Италијани тестирају требињски пасуљ „пољак”

Требиње – Аутохтони производ из требињског грах „пољак”, који се производи само на овом подручју, ускоро би могао да буде увршћен у светску листу производа са префиксом здраве и еколошки чисте хране. Наиме, представници италијанске фондације „Слоу фуд” боравили су у селу Згоњево код Требиња како би на лицу места видели где и како расте необични пасуљ који је привукао њихову пажњу на прошлогодишњем сајму у Торину.

– Уколико овај производ испуни наше критеријуме, уврстићемо га у асортиман производа које наша фондација популарише у целом свету у медијима и удружењима који се баве здравом исхраном – рекао је приликом посете задругарима из Петровог поља Пјеро Сарди, председник Фондације.

Произвођачи из задруге „Петрово поље” кажу да је ово за њих огроман корак у представљању граха „пољака” чија је производња обновљена тек пре неколико година.  

Грах „пољак”, који има и лековита својства, пре неколико деценија био је једна од главних намирница на скромним херцеговачким трпезама, да би га касније потпуно потиснуле нове, увозне сорте. Сада за ово зрневље налик на шљунак влада велико интересовање међу љубитељима здраве хране. Задругари који свој оригинални производ још не продају на ширем тржишту ове године су засејали целокупан род од лане, а планирају да учествују и на традиционалној „пасуљијади” у Темерину.