Четвртак, 25.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.95	103.57	103.26
	126.99	127.76	127.38

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: храна

Магазин

09.06.2016 у 10:30

Спанаћ богат гвожђем

Спанаћ је поврће веома високе биолошке вредности. Изразито је богат гвожђем, калцијумом, каротеном, витаминима Б1, Б2 и Ц. Међутим, садржи непожељна једињења: нитрате и оксалате. Иако је богат гвожђем, у организму се оно тешко ресорбује, јер је везано за оксалну киселину. Зато се препоручује припрема овог поврћа обавезно са млеком како би се оксална киселина из спанаћа везала за калцијум. Позната је чињеница да у стварање бубрежног каменца улазе оксалати. Управо због тога не би требало сувише често и у великим количинама конзумирати ово поврће. Такође, калцијум из спанаћа веома се тешко ресорбује, само пет одсто у односу, на пример, на броколи, код кога је степен ресорпције калцијума чак 50 одсто. Иако је богат гвожђем, у организму се оно тешко ресорбује, јер је везано за

Економија

08.06.2016 у 20:09

Квалитет хране у Србији под контролом

Фитосанитарна инспекција Министарства пољопривреде и ове године редовно контролише квалитет воћа и поврћа и према досадашњим резултатима анализа на домаћем тржишту и на граници – разлога за бригу нема. Јагоде су већ контролисане и ни у једном узорку нису пронађени остаци пестицида. Тренутно контролишу трешње, вишње, нектарине, брескве и кајсије, а резултате ће имати ускоро. Ни у редовним граничним контролама увозног воћа и поврћа од почетка године – није било ниједне неправилности. Ненад Милојевић, начелник Фитосанитарне инспекције, каже да ове године планирају да контролишу око 2.500 узорака што је, сматра, довољно да бисмо имали увид у квалитет хране на тржишту. – Роба се контролише на исти начин без обзира да ли је реч о оној која се продаје код нас или иде у извоз. Већ четири

Магазин

02.06.2016 у 11:55

Маракуја умањује стрес

Маракуја је егзотично воће које тек однедавно може да се пронађе у већини радњи и код нас. Постојбина овог тропског воћа, које још називају и воћем страсти, јесте Јужна Америка, тачније Бразил, Колумбија, Парагвај и северни делови Аргентине. Одатле је маракуја почела да осваја свет, и то најпре у деловима планете где може да се узгаја, а то су предели где нема мраза: Аустралија, Нови Зеланд, Индија, Мексико, топлији предели САД-а, Африке и Азије. Ово тропско воће најпре се међу потрошачима осталих делова света проба у облику сока или неког другог напитка, јер је као свеже поприлично скупо: у нашим продавницама цена се креће око 1.000 динара за килограм. Однедавно су у понуди наших маркета и воћни јогурти и сладоледи који садрже маракују. Што се тиче укуса, незахвално га је

Магазин

26.05.2016 у 15:45

Краставац – добар савезник у дијети

Велики проценат воде чини краставац одличним дијуретиком, ово поврће уклања накупљене токсине, подстиче рад бубрега и жучи. Због дијеталних влакана краставац поспешује рад дебелог црева и штити организам од канцерогених материја. Калијумом подстиче флексибилност мишића и помаже у нормализацији крвног притиска. Такође се користи и за умиривање иритиране коже, у подручју око очију, приликом лакших опекотина и друге иритације. Благи, умирујући ефекат овог поврћа потиче од кофеинске киселине и витамина Це који спречавају задржавање воде и дају специфичан осећај хлађења. Особе са осетљивим рукама могу да искористе кору краставца за умиривање иритиране коже после употребе детерџената током ручног прања. Сок од краставаца је благотворан код крварења десни и болести зуба. Жута

Економија

24.05.2016 у 09:05

И „киндер јаје” на тесту квалитета

У Хрватској ће бити спроведено истраживање о (не)подударности квалитета производа у новим и старим чланицама ЕУ, а по избору хрватских грађана анализи ће, између осталог, бити подвргнути „киндер” чоколадно јаје, маргарин „унилевер рама”, инстант кафа „јакобс”, „пепси кола”… Како су најавиле посланица у Европском парламенту Биљана Борзан и директорка Хрватске агенције за храну (ХАХ) Андреа Грос Бошковић, анализом ће бити обухваћени и јогурт од јагоде „даноне активија”, сос за тестенину „барила арабијата”, „спрајт плус” и детерџенти купљени у Немачкој и Хрватској, преноси „Пословни дневник”. Планирано је да ХАХ узме узорке тих производа у Хрватској и Немачкој и однесе их на анализу у неку од овлашћених лабораторија. Немачка је узета као репер јер је тамо доказан квалитет производа. Подаци

Живот и стил

21.05.2016 у 18:00

Трежњење сладоледом у Јужној Кореји

Сеул – Становници Јужне Кореје, који важе за највеће потрошаче алкохола у Азији, сада ће моћи да се трезне сладоледом за лечење мамурлука. Сладолед „гјеонђо” (у преводу „држи се”) лансиран је у једном ланцу продавница и, како се тврди, то је први сладолед намењен за разбијање последица претераног конзумирања алкохола. У саопштењу продајног ланца наводи се да је име сладоледа за трежњење одабрано да би „изразило напоре запослених који морају да издрже радни дан после тешког опијања, као и пружило утеху онима који морају да дођу рано на посао после честих бурних ноћи”, пренео је Танјуг. Сладолед „гјеонђо” има укус грејпфрута, садржи 0,7 одсто сока плода азијског дрвета ховеније, који је традиционални лек за мамурлук и забележен је у познатој корејској књизи лекова из 17. века. У

Магазин

19.05.2016 у 12:35

Дијету не треба „скидати” са интернета

Индивидуална дијета је најбољи избор за трајно и здраво мршављење. Такву дијету може да препише само стручњак из области исхране – нутрициониста, а здрава исхрана је кључ, док је дијета средство за постизање овог циља. Исхраном организам добија све оно што му је потребно за правилан психички и физички развој, али недостатком уноса хранљивих материја долази до разних врста поремећаја и обољења. Проблеми се, такође, могу јавити ако се особа храни на неадекватан начин или храну у организам уноси у великим количинама. У организам би требало да се уноси само онолико хране колико се дневно потроши. На енергетску потрошњу човека утиче више фактора: пол, године старости, време и услови под којима се обавља рад, врста рада и тренутно здравствено стање. Зато не треба да чуди да генералне дијете

Магазин

12.05.2016 у 12:20

Лук снижава холестерол

У радњама и на пијацама најчешће могу да се нађу црни и црвени лук, а у ово време и млади, зелени лук. Као незамењив састојак у многим јелима, лук у сировом стању има изразито јаку арому. Црвени има нешто блажу и лепшу арому и више је цењен од црног. У кулинарској припреми је чест и лук у праху. Како избећи сузе за време сечења лука Лук при сечењу иритира очи и изазива сузе. Кривац за то је етерично уље богато сумпором који се налази у ћелијама лука, које се сечењем разарају па онда испарава. Ово може да се спречити на неколико начина: ако се гули и сече што оштријим ножем у добро проветреној просторији или ако се сече на колутове и одмах урони у чинију са водом. Наравно, може да послужи и електрични „сецко”. Главице зеленог лука се чувају у фрижидеру, док црни и

Магазин

06.05.2016 у 10:30

Шта треба јести у случају анксиозности

Тескоба или анксиозност је „алармантна реакција” људског организма на уочену физичку или психичку опасност. Стање акутне анксиозности може да наступи пре неког важног или озбиљног догађаја, на пример пред полагање испита, разговора за запослење, али је обично краткотрајно. Ипак, код неких особа тескоба се претвара у готово трајно стање које ремети њихову способност да се суоче са свакодневицом. Такво стање се назива хронична анксиозност, односно хронична тескоба. Млеко с кексом смирује Уравнотеженост одмора, физичких вежби и опуштања такође помаже да се особа физички осећа боље, па ће и позитивније да се постави према животу. Аминокиселина триптофан делује умирујуће на мозак. Разлог је у томе што се триптофан у мозгу претвара у серотонин, хемијско једињење које делује

Економија

01.05.2016 у 08:05

Регион у трци за брендирање хране

У Европској унији постоји око 1.200 заштићених пољопривредних производа, а из нашег региона за то тржиште конкурише свега стотинак. Како показује истраживање „Политике”, ни све бивше државе СФРЈ нису подједнако искористиле шансу да своју специфичну храну брендирају и додатно наплате пред захтевним европским потрошачима али последњих година све активније раде на томе. Словенија и Хрватска, као чланице ЕУ, најдаље су за сада отишле. Осим што су на националном нивоу заштитиле своје најпрепознатљивије производе оне су и прошле кроз компликовану процедуру заштите на нивоу ЕУ и то Словенија за 12 производа, а Хрватска за десет. За остале земље из овог региона такође није било формалних препрека да брендирају своју храну на нивоу Уније. Али ниједна од њих па ни Србија, која на

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

25.06.2026 у 02:40

Бразил убедљив против Шкотске за прво место

25.06.2026 у 02:22

Лавров: САД желе да купе европски део „Северног тока“

25.06.2026 у 01:59

Топло, температуре до 35 степени

25.06.2026 у 01:48

Пожар у дата центру у Њу Делхију, клијенти страхују за податке

25.06.2026 у 01:24

Урушила се литица код плаже Бијариц, пронађено тело жене

25.06.2026 у 01:08

Око 90 оваца погинуло од удара грома у планини код Крашјег Врха