Kuva i čuva planetu

Džejmi Oliver je tokom pripreme novog serijala „Džejmijeva Amerika” rešio ne samo da edukuje Amerikance o blagodetima zdrave ishrane, sakupi recepte i plasira ih ostatku sveta, već i da posveti pažnju problemu štetne emisije ugljen-dioksida.

U saradnji sa kompanijama koje se bave zaštitom životne sredine, poznati britanski kuvar je merio koliko je tokom snimanja serijala, ove jeseni, proizveo ugljen-dioksida, i to putujući avionom, smeštajem po hotelima i vožnjom automobilom.

U želji da doprinese očuvanju planete, angažovao je stručnjake koji su utvrdili da je boraveći i putujući kroz šest američkih država – Njujork, Los Anđeles, Arizonu, Lujzijanu, Džordžiju i Vajoming ovaj tridesetčetvorogodišnji Englez ostavio u atmosferi 242,6 tone ugljen-dioksida.

„Vrlo smo ozbiljno shvatili da je potrebno pomoći i preduprediti opasnosti po klimu naše planete”, kaže Džejmi koji ovih dana promoviše širom Evrope knjigu sa 120 autentičnih američkih recepata i istoimene epizode koje su prikazane u septembru na britanskom Kanalu četiri.

„Zato”, dodaje on, „odlučili smo da svedemo broj angažovanih ljudi na najmanju moguću meru, tačno isplaniramo putanje i tako doprinesemo očuvanju planete”.

Osim paralelnog zadatka – brižljivog registrovanja emisije ugljen-dioksida, Džejmi je pažnju posvetio originalnim receptima Amerikanaca koji više nego zasluženo nose titulu stanovnika planete čije su porcije najlošije i najveće.

Od kraja devedesetih godina Džejmi je u centru pažnje. Tada kao dvadesetogodišnjak, prethodno ispekavši kuvarski zanat najpre u restoranu roditelja, a kasnije po prestižnim krajevima Londona, 1999. godine svetsku slavu stiče programom „Goli kuvar” na Bi-Bi-Siju. Istoimeni kuvar dospeva na prvo mesto najbolje prodavanih knjiga. Pričljivi i spontani poznavalac začina i kutlača dobija priliku da kuva za tadašnjeg prvog čoveka Britanije Tonija Blera. Već sledeće godine postaje zaštitno lice lanca supermarketa „Sainsbury” za skoro dva miliona dolara.

Od 2002. pokreće humanitarnu akciju kroz koju godišnje 15 problematičnih mladih ljudi, sa kriminalnim dosijeom ili bivši narkomani, obučava za kuvare. Godine 2005. inicirao je akciju da se u osnovnim školama poboljšaju đačke užine. Sama britanska vlada posle rezultata do kojih se došlo izmenom režima ishrane školaraca dala je sredstva da se to sprovede. Uz sve angažovanje – snimanje televizijskih programa, izdavanje knjiga, Džejmi slobodno vreme provodi sa porodicom, suprugom i tri kćerke.

Prema pisanju ostrvskih listova, uspeo je da unovči svoju posvećenost pravilnoj ishrani pa se milionskim zaradama plasirao na listu bogatih mladih Britanaca.

Za sledeću godinu planira da u Americi na Ej-Bi-Siju sa tamošnjim voditeljem emisije „Idol” putuje po najnezdravijim gradovima i pokuša lokalno stanovništvo da nauči kako da se pravilno hrani.