Na licu mesta: Bari

Pod motom "Povratak prirodi" stanovnici pokrajine Pulja ubrzanim tempom razvijaju turizam. Tu, na "štikli italijanske čizme", na jugu koji nije više siromašan kao nekad, ali nije ni bogat kao sever, turista ima i zimi. Privlači ih mediteranska klima, sunce koje zna dobro da upeče ovih februarskih dana i cene prilagođene srednjem staležu. Na putevima nema gužvi. Sa njima se srećete samo u velikim gradovima poput Barija i Brindizija.

Prava turistička atrakcija ovde je trulo – zgrada neobičnog oblika i konstrukcije, sa kupastim kamenim krovom. Stari truli, koji datiraju iz 16. i 17. veka, sada su pod zaštitom Uneska.

Po uzoru na stare građevine podižu se novi truli, po staroj recepturi, od prirodnog materijala: prvo se, naime, iskopa rupa, dva do tri metra široka i dva do četiri metra duboka. Iskopani materijal se koristi za gradnju zidova debljine jednog metra. Osnova je od velikog kamenja, a zidovi se postepeno naginju ka unutra s tim što se prečnik smanjuje dok se ne dobije manji okrugli otvor nad kojim se podiže kupola. Svetlo kamenje, koje vremenom dobija tamniju boju, izdvaja se od belo okrečenih zidova koji odbijaju toplotu, pa leti u njima nije vrućina, a zimi debeli zidovi sa brojnim šupljinama sprečavaju odvod toplote.

Ustvari, ovakva gradnja predstavlja neku predindustrijsku izolaciju. Krov je od kamenih ploča debljine šest do sedam santimetara koje se slažu bez maltera, na vrhu glavni majstor stavlja svoj potpis (pinakolo) – dekorativni kamen različitih oblika. Ulaz i prozori su mali. Srednju sobu okružuju dve-tri manje. Na jednoj strani su spavaće sobe, a na drugoj ognjište i kuhinja. Pod je od kamena. U alkovima, manjim prostorijama, skladišti se hrana, a u jednom ćošku izdvojen je toalet. Veličina ovakve zgrade je 20 do 40 kvadrata.

Savremeni trulo, namenjen turistima, opremljen je kao neki moderan apartman. Mnogi od njih se grade za prodaju. Tako, recimo, grupa od tri trulija u blizini Alberobela sa placem od deset ari košta oko 35.000 evra. U oglasu se još kaže da je potrebna rekonstrukcija. Ima ih i znatno skupljih sa maslinjacima, ili vinogradima.

Početkom ovog milenijuma osnovano je društvo "Truli natura" koje promoviše boravak u nedirnutoj prirodi, organizuje posete sa vodičima romanskim i baroknim katedralama, antičkim lokalitetima, farmama. Ko želi može da nauči kako se priprema hrana – organizuju se kursevi italijanske kuhinje, a može i da vidi kako se cedi maslinovo ulje, prave sirevi, testa za razne paste, obiđe neki stari vinski podrum. Organizuju čak i ture za obilazak znamenitosti na biciklima.

U blizini Fazana – netaknuta priroda. Sudeći po prospektima i brošurama na ruskom jeziku, čini se da posebnu pažnju posvećuju turistima iz ove slovenske zemlje. Nedavno je uvedena avionska linija između Barija i Moskve, a karta sa uračunatim taksama je samo 50 evra. Turisti borave u trulijima ili u hotelima, od kojih neki, iako su na domak mora, imaju bazene. Između Tore kana i Saveletrija, mesta sa mediteranskom vegetacijom, nalaze se golf tereni, ali i peščane plaže. Gurmani se "dave" u morskim specijalitetima, uživaju u školjkama koje zovu urše i jedu sirove. Uz njih dobro ide i rakija – grapa.

Razlog dobre posete i zimi jesu niske cene. U marini u Bariju, u kafeu, espreso košta 80 centi, čaj "milford" 1,15, a kapućino 1,2 evra. Pivo, "nastro azuro", staje do dva evra. Na tržnici povrće i voće je jeftinije nego na našim pijacama, kilogram špageta košta, preračunato, 60 dinara, a kilogram parmezana, bez koga one ne idu, staje 700 dinara.

Izlozi u Bariju preplavljeni su porukama o sezonskim sniženjima. Da je reč o pravim rasprodajama, govore cene. Muško odelo može da se pazari za sto do 150 evra, a farmerke koje nisu iz Novog Pazara staju 15 do 20 evra. Po rečima dobrog poznavaoca naših butika, u Bariju su cene garderobe bez popusta niže nego kod nas kad najave popuste i do 70 odsto.