На лицу места: Бари

Под мотом "Повратак природи" становници покрајине Пуља убрзаним темпом развијају туризам. Ту, на "штикли италијанске чизме", на југу који није више сиромашан као некад, али није ни богат као север, туриста има и зими. Привлачи их медитеранска клима, сунце које зна добро да упече ових фебруарских дана и цене прилагођене средњем сталежу. На путевима нема гужви. Са њима се срећете само у великим градовима попут Барија и Бриндизија.

Права туристичка атракција овде је труло – зграда необичног облика и конструкције, са купастим каменим кровом. Стари трули, који датирају из 16. и 17. века, сада су под заштитом Унеска.

По узору на старе грађевине подижу се нови трули, по старој рецептури, од природног материјала: прво се, наиме, ископа рупа, два до три метра широка и два до четири метра дубока. Ископани материјал се користи за градњу зидова дебљине једног метра. Основа је од великог камења, а зидови се постепено нагињу ка унутра с тим што се пречник смањује док се не добије мањи округли отвор над којим се подиже купола. Светло камење, које временом добија тамнију боју, издваја се од бело окречених зидова који одбијају топлоту, па лети у њима није врућина, а зими дебели зидови са бројним шупљинама спречавају одвод топлоте.

Уствари, оваква градња представља неку прединдустријску изолацију. Кров је од камених плоча дебљине шест до седам сантиметара које се слажу без малтера, на врху главни мајстор ставља свој потпис (пинаколо) – декоративни камен различитих облика. Улаз и прозори су мали. Средњу собу окружују две-три мање. На једној страни су спаваће собе, а на другој огњиште и кухиња. Под је од камена. У алковима, мањим просторијама, складишти се храна, а у једном ћошку издвојен је тоалет. Величина овакве зграде је 20 до 40 квадрата.

Савремени труло, намењен туристима, опремљен је као неки модеран апартман. Многи од њих се граде за продају. Тако, рецимо, група од три трулија у близини Алберобела са плацем од десет ари кошта око 35.000 евра. У огласу се још каже да је потребна реконструкција. Има их и знатно скупљих са маслињацима, или виноградима.

Почетком овог миленијума основано је друштво "Трули натура" које промовише боравак у недирнутој природи, организује посете са водичима романским и барокним катедралама, античким локалитетима, фармама. Ко жели може да научи како се припрема храна – организују се курсеви италијанске кухиње, а може и да види како се цеди маслиново уље, праве сиреви, теста за разне пасте, обиђе неки стари вински подрум. Организују чак и туре за обилазак знаменитости на бициклима.

У близини Фазана – нетакнута природа. Судећи по проспектима и брошурама на руском језику, чини се да посебну пажњу посвећују туристима из ове словенске земље. Недавно је уведена авионска линија између Барија и Москве, а карта са урачунатим таксама је само 50 евра. Туристи бораве у трулијима или у хотелима, од којих неки, иако су на домак мора, имају базене. Између Торе кана и Савелетрија, места са медитеранском вегетацијом, налазе се голф терени, али и пешчане плаже. Гурмани се "даве" у морским специјалитетима, уживају у шкољкама које зову урше и једу сирове. Уз њих добро иде и ракија – грапа.

Разлог добре посете и зими јесу ниске цене. У марини у Барију, у кафеу, еспресо кошта 80 центи, чај "милфорд" 1,15, а капућино 1,2 евра. Пиво, "настро азуро", стаје до два евра. На тржници поврће и воће је јефтиније него на нашим пијацама, килограм шпагета кошта, прерачунато, 60 динара, а килограм пармезана, без кога оне не иду, стаје 700 динара.

Излози у Барију преплављени су порукама о сезонским снижењима. Да је реч о правим распродајама, говоре цене. Мушко одело може да се пазари за сто до 150 евра, а фармерке које нису из Новог Пазара стају 15 до 20 евра. По речима доброг познаваоца наших бутика, у Барију су цене гардеробе без попуста ниже него код нас кад најаве попусте и до 70 одсто.