Ko kontroliše konzumna jaja

Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije Goran Papović upozorio je juče da bi i u Srbiji mogao da se dogodi scenario iz Hrvatske, gde je zbog trovanja salmonelom iz jaja, navodno uvezenih iz Poljske, preminuo petogodišnji dečak. Papović je istakao da se naša jaja ne izvoze na evropsko tržište jer ne kontrolišemo ono što se zahteva po EU standardima.

– Kod nas se ne kontrolišu jaja u prodavnicama. Pitajte Ministarstvo poljoprivrede kada su ih poslednji put kontrolisali. Obično se to uradi oko Uskrsa – rekao je Papović.

Srbija je jedina država u okruženju u kojoj se ne obeležavaju jaja. Zbog neusaglašenosti sa veterinarskim propisima kontrole salmonele u Evropskoj uniji nemamo dozvolu za izvoz na to tržište. Monitoring na salmonelozu radi se u skladu sa nacionalnim zakonodavstvom, što nije dovoljno za ulaznicu u evropske markete.

Pre nekoliko godina kada je priča o problemu izvoza bila aktuelna nadležni su objasnili da je osnovni problem to što se u EU ne dozvoljava lečenje antibioticima zaraženih koka nosilja i ostale živine. Za Srbiju bi, kako je tada rečeno, uvođenje mere uništavanja zaraženih životinja dovelo do krize u živinarskoj proizvodnji. Domaći proizvođači godišnje proizvedu oko 1,5 milijardi jaja i izvoze samo u Makedoniju, Bosnu i Hercegovinu i Crnu Goru tako da se kod nas jedu većim delom jaja sa domaćih farmi.

Iz Uprave za veterinu pre dva dana su rekli da intenzivno kontrolišu sve uvozne pošiljke, posebno svežih jaja. Ove godine bilo je samo uvoza iz Bosne i Hercegovine i rađene su kontrole na salmonelozu pre puštanja u promet. Uvoza iz Poljske nije bilo, osim jaja u prahu koja nisu bila pozitivna na salmonelu.

U Ministarstvu poljoprivrede juče nisu odgovorili na pitanje „Politike” kako komentarišu upozorenja NOPS-a o nedovoljnoj kontroli jaja u prodavnicama. Pre nekoliko meseci rečeno nam je da su za usaglašavanje standarda sa EU „potrebna velika finansijska ulaganja”. Stručnjaci napominju da bez obzira na kontrolu hrana koja nije dobro termički obrađena – mleko, jaja, torte, nosi rizik od trovanja salmonelom.

Povod za raspravu o efikasnosti kontrole jaja na tržištu Srbije je prošlonedeljna tragedija u Hrvatskoj gde je, usled trovanja salmonelom, preminuo petogodišnji dečak. Ostalih četvoro zaraženih članova porodice i dalje se nalazi na bolničkom lečenju. Prema najnovijim, nezvaničnim informacijama oni su jeli kolač napravljen od zaraženih jaja, koja nisu bila dovoljno termički obrađena.

Sanitarna inspekcija hrvatskog Ministarstva zdravlja saopštila je juče da bakterija salmonele nije dokazana u uzorcima jaja uzetih iz trgovinskog lanca u kojem su kupljena, i da je trgovac samoinicijativno, zbog sumnje u zdravstvenu ispravnost, povukao spornu hranu iz prodaje. „Jutarnji list” koji je prvi objavio ovu informaciju pominje da je reč o „Kauflandu”, jednom od vodećih nemačkih trgovaca koji posluje i u Hrvatskoj, Sloveniji, Češkoj, Poljskoj Rumuni i Bugarskoj.

Profesor Bernard Kaić iz Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo potvrdio je za „Jutarnji” da je uzorkovana hrana iz frižidera zaražene porodice Vidović iz Bregana bila kontaminirana ovom bakterijom. Salmonela je pronađena u jajima i još nekoj gotovoj hrani. On je takođe potvrdio da analizirani uzorci jaja iz „Kauflanda” nisu bila kontaminirana, ali je objasnio da u jednoj kutiji ne moraju sva jaja da budu zaražena i da se uvek proverava uzorak, a ne cela pošiljka jer je to, kaže, nemoguće.

Juče se ovim povodom oglasio i trgovinski lanac „Kaufland” iz koga tvrde da su preduzeli sve mere kako bi se sprečila eventualna zaraza, ali da sve dosadašnje analize akreditovanih laboratorija pokazuju da su jaja iz njihovih radnji bila mikrobiološki ispravna.