Najlepše srpsko cveće stiže iz Srema

Ima jedna oranica u sremskom selu Vašica. Tu kod Šida uzgaja se i pakuje cveće proizvedeno u Srbiji. Zalivaju ga iz srca „farme”, vodom koja stiže sa dubine od 100 metara. Ranunkulus, anemona, čudesni božur, matiola, delfinijum, lizijantus, kampanula i zevalice, to je asortiman koji svakog dana pažljivo neguje, bira i nudi Kristina Zarić, vlasnica firme „Pipino cveće”, koja je za naš praznični broj otvorila vrata svoje bašte.

 – Naša oranica daje najbolje cveće i trudimo se da pratimo svetske trendove kada je reč o proizvodnji i ponudi, vrstama i bojama. „Pipino cveće” proisteklo je iz ideje jednog dizajnera i jednog inženjera poljoprivrede. Predanim radom došli smo do ove tačke i kada nas pitaju šta radimo, kažemo da proizvodimo i prodajemo sveže rezano cveće, uz inovacije i mnogo ljubavi – počinje priču naša sagovornica.

Kako su počeli?

Tako što su, kaže, shvatili da na našem tržištu nedostaje cveće koje je po „našoj” meri, da je drugačije, sa dobrim dizajnom i što je najvažnije sveže ubrano. Tako je nastalo „Pipino cveće”. Podigli su moderan zasad rezanog cveća, iskoristili sve što im lepa Srbija pruža – plodnu zemlju, čistu vodu i mnogo sunčanih sati.

– Naša farma nije samo mesto za proizvodnju cveća, to je mesto za druženje, učenje, lepe i šarene trenutke. Mi vodimo računa o samoodrživoj poljoprivredi. Skupljamo kišnicu kojom zalivamo cveće, hranimo životinje koje nam posle daju đubrivo i služimo organsko povrće za užinu posle posla – kaže Zarićeva.

Na pitanje imaju li konkurenciju, kažu da je uvek ima i da je dobrodošla, jer je konkurencija najbolji motiv za razvoj posla, „tera vas da budete bolji, inovativniji i brži svakog dana”.

– Proizvodimo osam vrsta sezonskog cveća. Naša sezona traje od februara do novembra i trudimo se da pružimo što širi asortiman srodnog cveća. Napravili smo tržišni portfolio proizvoda od tradicionalnih vrsta cveća do nekih inovativnih koje su vrlo popularni kako u Evropi tako i u svetu. Trudimo se da svake godine donesemo nešto novo u Srbiju. Fokusirani smo na kupce kojima je osnovni biznis cveće, a u to spadaju cvećare, dekorateri, ivent agencije, samostalni floristi – priča naša sagovornica.

Na pitanje da li je ovakva proizvodnja isplativa, odgovara da je svaka proizvodnja isplativa onoliko koliko je neko uspešan u njoj.

– Da je lako biti profitabilan – nije, pogotovo u poljoprivredi, gde na mnogo faktora ne možete da utičete i uopšte ne zavise od vas. Mislim na vremenske uslove – temperaturu, vlažnost, vetrove, padavine – kaže naša sagovornica.

„Pipino cveće” je proizvodnju pokrenulo iz sopstvenih sredstava i nisu koristili fondove, mada, kako kažu, trenutno pripremaju jedan veliki projekat u saradnji sa fondovima. Proizvodnja cveća sada se obavlja na tri hektara plodne sremske zemlje i to pokriva oko 60 odsto potražnje za njihovim rezanim cvećem. Kako kaže Zarićeva, uvek postoji mogućnost proširenja, ali su kao kompanija vrlo oprezni jer im je u fokusu kvalitet cveća koje isporučuju tako da im je opredeljenje da više rade na kvalitetu nego na obimu proizvodnje.

– Nećemo se, dakle, u skorije vreme proširivati. Srbija ima potencijal u ovoj proizvodnji, ali za sada uopšte nije prepoznata na mapi Evrope kao proizvođač cveća. Jednostavno, primarna poljoprivredna proizvodnja u Srbiji je velikog kapaciteta i dominanta je u odnosu na cvećarstvo – kaže naša sagovornica.

Uz to se neminovno nameće pitanje isplativosti.

U ovoj firmi kažu da na cenu pre svega utiče sam kvalitet cveta koji trenutno beru. Trendovi se menjaju kao i u svemu drugom, a cveće čak spada i u luksuzni deo tržišta, pa sama moda cveća prati „modu” i trenutne aktuelne stvari, kako sa oblačenjem i aksesoarom, tako i sa cvećem. Pa šta vole naši kupci? Zarićeva kaže da naše tržište obožava lizijantus, a nije ni čudo s obzirom na njegovu savršenost.

– Ima neverovatnu paletu boja i oblika u okviru same vrste. Vrlo je zahvalan za održavanje posle berbe i ima veliku iskoristivost samog cveta. Sa druge strane, smatram da je delfinijum nepravedno zapostavljen. Naši cvećari ga ne koriste dovoljno, a cvet je savršen i tako „premijum” – kaže vlasnica „Pipinog cveća”.