Kockice sreće

Bez nje ne možete da zamislite dan. Ili vam nikada ne padne na pamet da pojedete samo jednu kockicu „slatkog zadovoljstva“ ukoliko je pred vama cela čokoladna tabla. Ta magična reč „čokolada“ i dan-danas izaziva više polemika među stručnjacima nego bilo koja druga namirnica. Oni koji su na njenoj strani tvrde da kvalitetnije vrste čokolade, posebno crne, ne samo što podižu raspoloženje, već imaju i mnoštvo sastojaka korisnih za zdravlje, dok oni koji su protiv nje kažu da je glavni krivac za gojaznost, pojavu akni na licu i celulita, stvaranje karijesa na zubima, jakih migrena…

Istraživanja, zapravo, pokazuju da ona zaista može da izazove, u malobrojnim slučajevima, jake glavobolje, ali isto kao i neka druga hrana koja smeta osobama koje pate od migrene (kao što su sir ili crno vino). Isto tako, nije sasvim jasno dokazana veza između „slatkih zalogaja“ i pojave bubuljica, a zna se da su u stvaranju celulita mnogo veći neprijatelj gazirani napici nego čokolada. Kada oni koji ne vole „čokoholičare“ spominju da je „kraljica slatkiša“ odgovorna za stvaranje karijesa, treba istaći da nove analize ukazuju na to da propadanje zuba ne uzrokuje upotreba kvalitetnih čokolada koje imaju više kakaoa nego šećera. Upućeni u ovu oblast ističu da treba jesti isključivo one čokolade koje imaju minimum 50 odsto kakaoa, jer su one zapravo i najzdravije.

Najbolnija tačka u ženskim razgovorima je svakako višak kilograma. Tačno je da je veliki broj naučnih ispitivanja utvrdio vezu između gojaznosti i upotrebe slatkiša, zbog toga treba imati na umu da sto grama čokolade sadrži oko 550 kalorija, 30 grama masti, 68 grama kofeina, 300 miligrama magnezijuma, malu količinu gvožđa i kalcijuma… Tu su i takozvani polifenoli kao jedan od najmoćnijih antioksidansa. Ukoliko se jede u neograničenim količinama, definitivno može da nanese štetu vašoj vitkoj liniji. Ali zato uzimanje nekoliko kockica crne čokolade dnevno može pozitivno da deluje na zdravlje: snižava krvni pritisak, poboljšava cirkulaciju, podstiče probavu, stimuliše rad bubrega… Dokazano je da uzimanje 22 grama kakao praha i 16 grama crne čokolade dnevno može da smanji taloženje takozvanog lošeg holesterola. Stručnjaci čokoladu posebno preporučuju učenicima i studentima, kao i osobama koje se bave napornijim umnim radom, jer ova namirnica sadrži feniletilamin, koji prirodno stimuliše neurotransmitere u onim delovima mozga koji kontrolišu koncentraciju. Ukoliko ste u onoj grupi žena kojima uvek ruka krene ka čokoladi kad god ste neraspoložene, ne brinite jer na ovom svetu ima mnogo dama kojima ova „slatka navika“ vraća raspoloženje, i to zahvaljujući prirodnim materijama od kojih je sačinjena. Slatka čokoladica oslobađa hormone sreće koji su najbolji lek protiv stresa. Postoji i malo upozorenje – treba je izbegavati pre odlaska na spavanje, jer može da dovede do nesanice.
Afrodizijak ili ne, čokolada definitivno može da doprinese da se osećamo bolje. Naravno, ukoliko se uzima umereno. Bilo sa lešnikom, bademom, cimetom, ili čak sa ljutom papričicom. Važno je da prija srcu.