Pod palmama Nea Plaje

Nea Plaja je ribarsko selo, koje je pretvoreno u vikend naselje bolje stojećih žitelja Soluna. Udaljeno svega 60 kilometara od dvomilionske luke, izabrano je kao idelno mesto da se na njemu sprovede koncept odmora po ukusu Grka.

Prvo što se primeti je veoma jasna arhitektonska struktura – nema one uobičajene natrpanosti koja je odlika malih mesta po severu Grčke. Tih kilometar i po peščane plaže odvojeno je od šetališta pod konac sravnjenim palmama. Brojeći godove od tvrdog lišća, izračunali smo da im je prosečna starost tridesetak godina. Šetalište od ukrasnih ploča, osvetljeno je kandelabrima. Drvene klupe su bajcovane i redovno održavane, kao i sve u ovom apotekarskom mestašcetu. Iza kandelabara je širok zeleni pojas, koji se zaliva automatskim prskalicama. U tom pojasu su bašte restorana, sportska igrališta, a ponegde je to park sa visokim topolama. Precizna ruka arhitekte, koji je smišljao mesto u kojem je mir ispred svakog drugog zadovoljstva, automobile je povukla daleko od obale. Ali su, zato, parkinzi široki.

Sa plaže se vidi otvoreno more, u uzanom prolazu između prvog prsta Halkidikija, Kasandre, i gromade Olimpa. Olimp je najviša planina Grčke, 2917. metara nadmorske visine. Po mitologiji dom 12 antičkih bogova, koji su tu udobno živeli. Zevsova prostorija za gozbe je bila na severnoj strani planine, prema Nea Plaji.

Koliko je star recept za suphiu, nismo saznali, ali ova čorba od sipe, ili bolje reći gulaš od sipe, jede se samo u ovom mestu. Recept je donet iz Male Azije, odakle su grčki ribari izbegli početkom dvadesetog veka. Recimo toliko o ukusu, da se sipa ne seče nožem, već se zalogaji odvajaju kašikom.

Nea Plaja je mirno mesto, namenjeno za porodični odmor, ali u blizini je i jedna bizarna građevina, noćni klub, Kremlino. Naziv sve govori i o gostima i usluzi. Ali to već nije mesto u kojem se Grci odmaraju, tu zarađuju.