Mast nije neprijatelj. Domaća kobasica je na ceni. Grašak – nova zvezda kuhinje. Neka se skloni kinoa, vreme je za proso.Ovo su samo neki od trendova koje je za 2015. godinu preporučio Džoš Šonvald, novinar iz Čikaga, za američki „Tajm”. Ovaj stručnjak za gastronomiju je i autor knjige koja govori upravo o tome kako će naša ishrana izgledati u budućnosti, koje ćemo namirnice jesti, na koji ih način pripremati i s čim ćemo ih kombinovati. Početkom svake godine on predviđa nove trendove u ishrani. Izgleda da i svet hrane ima svoja pravila, koja za čas stignu s jednog na drugi kraj sveta. Kao, na primer, najnovija priča o štetnosti crvenog mesa, koje je samo šest meseci ranije bilo globalni…