Ponedeljak, 25.10.2021.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.23	117.93	117.58
	100.53	101.13	100.83
	109.83	110.49	110.16

Tag: recepti

Gastronomija

23.10.2021 u 09:05

Poslastica od kestena

Potrebno je 1 kg kesten pirea 500 g šećera čašica likera po izboru (čokoladni, od kafe) 50 g kakaoa Staviti pire u šerpu sa 200 ml vode i šećerom i kuvati pola sata, uz neprestano mešanje, dok se ne dobije suva masa, tj. voda se ne ukuva. Paziti da ne izgori. Zatim dodati liker i ostaviti na najmanjoj temperaturi još nekoliko minuta uz takođe neprestano mešanje. Postepeno dodati na kraju kakao, uz mešanje da se ne prave grumuljice. Sipati masu u čaše i dekorisati šlagom ili topljenom čokoladom.

Gastronomija

22.10.2021 u 08:21

Pita od tikvica i patlidžana

Potrebno je 3 tikvice 2 srednja patlidžana ulje 2 praziluka 1 jaje šolja kuvanog integralnog pirinča 2 dl kisele vode so 500 g kora za pitu Tikvice i patlidžan oljuštiti, izrendati pa skuvati u slanoj vodi i dobro ocediti. Na malo ulja propržiti praziluk sečen na kolutove, dodati oceđene rezance tikvica i patlidžana i nastaviti sa dinstanjem zajedno još desetak minuta. Pirinač obariti u slanoj vodi, ocediti pa sjediniti sa povrćem, dobro promešati i uliti jaje. Pleh obložiti papirom za pečenje i potom ređati po dve kore isprskane kiselom vodom i s nekoliko kapi ulja i filovati. Završiti korom, iseći na kocke i peći u rerni od 35 do 40 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stepeni.

Gastronomija

20.10.2021 u 08:08

Ćufte u sosu

Potrebno je 250 g mlevenog svinjskog mesa 250 g mlevenog junećeg mesa glavica crnog luka so ljuta tucana paprika peršun biber 100 g prezli soda bikarbona Za sos 250 ml paradajz soka kašika brašna malo ulja pola patlidžana pola tikvice Mleveno meso dobro pomešati pa dodati glavicu sitno iseckanog crnog luka, prezle, so, biber, peršun i ljutu papriku i malo sode bikarbone. Ostaviti masu da odstoji dva sata u frižideru. Izvaditi i ostaviti još 15 minuta na sobnoj temperaturi, oblikovati ćufte pa peći na teflonu ili pržiti u ulju. Dok je meso u frižideru napraviti sos od paradajza i grilovati povrće na teflonu, po desetak minuta sa svake strane. Služiti s pire krompirom ili barenim pirinčem.

Gastronomija

21.10.2021 u 09:15

Rendana salata

Potrebno je 1 manji patlidžan 1 limun pola nara pola čaše kisele pavlake 2 čena belog luka so Povrće oprati, oljuštiti od kore pa rendati na tanje rezance. Staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi petnaestak minuta. Kada su gotovi, rezance dobro iscediti. Posoliti, pomešati s malo pavlake i preliti sokom od limuna, posuti bobicama nara.

Gastronomija

19.10.2021 u 09:00

Patlidžan s narom

Potrebno je 1 veći patlidžan pola nara veza peršuna, mirođija bešamel sos Patlidžan oprati iseći na tanje kolutove pa poređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni dvadesetak minuta, na 180 stepeni. Za to vreme skuvati bešamel sos. Kada su kolutovi patlidžana pečeni, servirati na tanjir, preliti bešamel sosom i posuti bobicama nara, sitno iseckanim belim lukom, dekorisati biljem ili svežim peršunom.

Gastronomija

18.10.2021 u 08:15

Pileći bataci s povrćem

Potrebno je: 2 pileća bataka s karabatkom 1 tikvica 1 patlidžan 4 krompira srednje veličine 2 do 3 paradajza 3, 4 čeri paradajza 1 šargarepa glavica crnog luka grančica svežeg ruzmarina (može suvi) maslinovo ulje so biber suvi začin Povrće oprati, oljuštiti i iseći na veće kocke. Sve složiti u veći pleh pa preko staviti pileće meso koje ste pre toga posolili i pobiberili. Preliti sve s malo ulja pa staviti u rernu da se peče. Povremeno prelivati s jednom do dve kašike obične vode i meso okretati da bude dobro zapečeno s obe strane. Služiti toplo.

Gastronomija

17.10.2021 u 08:38

Šarena salata

Potrebno je 2 srednja patlidžana 4, 5 paradajza 3 tikvice srednje veličine maslinovo ulje crni luk (opciono) so balzamiko sirće Sve povrće dobro oprati jer se ne ljušti pa iseći na tanje kolutove, da budu približne veličine. Ređati u blago nauljenom plehu tako da kolutovi stoje uspravno. Voditi računa da sud bude dublji jer će povrće puštati vodu. Preliti s malo paradajz soka, posoliti i staviti da se peče četrdesetak minuta u rerni, na srednjoj temperaturi – od 150 do 180 stepeni. U toku pečenja voditi računa da ne ostane „na suvom”. Kada je gotovo ohladiti, preliti balzamiko sirćetom i služiti uz jela od mesa. Sok od povrća iz pleha može da se upotrebi za mariniranje mesa ali kada se ohladi.

Gastronomija

16.10.2021 u 10:15

Jelovnici obojeni tamnoljubičastom bojom

Osim što imaju zajedničko da ih prati armija od više desetina hiljada posetilaca na instagram nalozima, Olju Herkulis i Jutama Otolengija, popularne fud blogere s različitih meridijana, ovih dana povezuje još nešto. Video i foto-zapise ne samo dvoje uspešnih kulinara, predavača i poznatih pisaca kuvara, već i drugih savremenih zvezda kuvanja, preplavila su jela u kojima je glavni ili sporedni, ali neizostavni sastojak – patlidžan. Ako pasionirano pratite trendove u kulinarstvu, nema aktuelne onlajn objave koja nije posvećena povrću čija je kora zagasito ljubičaste boje. Uz naravno recepte, takođe omiljenih jesenjih namirnica: bundeve i kestena. Ukrajinka sa adresom u Londonu, po obrazovanju profesor italijanskog, slavu je stekla objavljujući kuvare s tradicionalnim receptima iz

Gastronomija

29.09.2021 u 07:15

Orijentalni doručak

Potrebno je: 1 pita hleb ili tortilja ili ravna lepinja 50 g humusa 50 g kajmaka 50 g švapskog sira 50 g zrelog belog sira 50 g namaza od plavog patlidžana 1 kašičica ajvara 1 paradajz 1 zelena paprika 1 glavica crnog luka 4–5 crnih maslina sok od limuna ili balzamovo sirće maslinovo ulje so Poređati na tanjir hleb isečen na trouglove, pored njega spustiti namaz od patlidžana i humus i ukrasiti ih maslinama. Staviti kriške paradajza, papriku i luk isečene na kolutove, poprskati maslinovim uljem i sokom od limuna (ili balzamovim sirćetom), posoliti, preko izmrviti beli sir. U posebnim činijicama poslužiti kajmak, švapski sir izmešan s ajvarom ili neki drugi namaz po želji.

Gastronomija

28.09.2021 u 07:05

Doručak s dimljenim lososom

Potrebno je: 50 g dimljenog lososa 1 kriška limuna 70 g tvrđeg žutog sira ili parmezana 1 šaka rukole kapar 1 sveža ljuta crvena papričica (po želji) 1 kašičica devičanskog maslinovog ulja Režnjeve lososa rasporediti po tanjiru, pokapati sokom od limuna, preko staviti kapar i rukolu, zaliti uljem, dodati sir isečen na tanke listove, pa na sve to ljutu papričicu. Preporuka je da se jede uz kuvan krompir.

Prethodna Sledeća

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Početna / Tagovi

25.10.2021 u 09:35

Đokovićeva 344. nedelja na vrhu, Federer 15. na listi

25.10.2021 u 09:32

Na Ivo Džimi se pojavile olupine iz rata

25.10.2021 u 09:31

Crna Gora i dalje prva po broju inficiranih na 100.000 stanovnika

25.10.2021 u 09:30

Ameriku i svet će zahvaiti hiperinflacija uskoro

25.10.2021 u 09:26

Đerlek: Ako propusnice ne daju efekte tražićemo rigoroznije

25.10.2021 u 09:16

Notari uživo odgovaraju na pitanja građana