Sreda, 28.07.2021.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.21	117.91	117.56
	99.33	99.93	99.63
	108.39	109.05	108.72

Tag: recepti

Gastronomija

11.07.2021 u 22:00

Slani kuglof

Potrebno je: •10 kašika brašna •1,5 šoljica ulja •300 g mešanog mlevenog mesa •2 glavice crnog luka •čaša kiselog mleka •10 kašika brašna •4 jajeta •kesica praška za pecivo •začin •so Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Kada luk postane staklast spustiti mleveno meso, začin i malo soli. Kratko propržiti pa skloniti s vatre da se prohladi. Zatim dodati žumanca, brašno pomešano s praškom za pecivo, kiselo mleko i umućeni sneg od belanaca. Sipati u pripremljeni kuglof i peći 45 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Pečen kuglof izručiti na tacnu i po želji ukrasiti peršunom.

Gastronomija

19.06.2021 u 09:18

Kiseli kupus s paradajzom i mesom

Potrebno je: srednja glavica kiselog kupusa 500 g svinjskog mesa 200 g slanine 2 glavice crnog luka 250 ml soka od paradajza 1 krompir kim so beli biber suvi začin lovor Iseći slaninu, crni luk na kocke pa zajedno pržiti. Dodati meso isečeno na kocke. Dodati kim, beli biber, suvi začin, lovor, preliti paradajz-sokom pa još malo kuvati. Ulivati pomalo vode kako bi ostalo tečno. U vatrostalnu posudu ređati listove kupusa, pa filovati ovim nadevom dok se ne potroši materijal. Onda nastrugati krompir, prekriti s dve liske kupusa pa zapeći u rerni.

Gastronomija

18.06.2021 u 19:13

Govedina u soku

Potrebno je: 1 kg goveđeg mesa 3–4 glavice srednje crnog luka 2 šargarepe lovorov list so biber suvi začin peršun Sitno iseckati luk pa propržiti na masnoći dok ne porumeni. Dodati iseckanu na tanke štapiće šargarepu, lovorov list i meso. Sve zajedno dinstati u soku od mesa i povrća. Kako se sok ne bi ukuvao, dolivati vodu ili belo vino, dok meso ne postane meko. Ostaviti da se krčka. Na kraju razmutiti jednu kašiku brašna u malo vode pa uliti i ostvariti na ringli još desetak minuta.

Gastronomija

11.06.2021 u 09:16

Krem od čokolade i vanile

Potrebno je: 400 g slatke pavlake 70 g šećera u prahu kesica vanilin-šećera 200 g švapskog sira 2 kafene kašičice želatina 3 supene kašike vode 50 g crne čokolade za kuvanje U šerpu sipati pavlaku, dodati vanilin-šećer i lagano zagrevati dok se šećer ne istopi. Skloniti s vatre i dodati švapski sir. Želatin otopiti u malo hladne vode, pa ga promešati na pari i dodati u krem. Odvojiti pola mase i u nju dodati otopljenu čokoladu. Čokoladnu masu sipati u čaše i ostavite dvadesetak minuta da se prohladi, pa preko toga sipati vanil-krem. Ohladiti u frižideru i pred serviranje ukrasiti po želji šlagom, mrvicama čokolade, voćem...

Gastronomija

10.06.2021 u 10:10

Pohovani patlidžan

Potrebno je: 2 srednja plava patlidžana 100 g kačkavalja u listićima 100 g praške šunke peršunov list jaja, brašno, mrvice i ulje za pohovanje so Patlidžan dobro oprati i iseći na kolutove centimetar debljine. Svaki kolut raseći po sredini, ali tako da u jednom delu ostane spojen. Posoliti i ubaciti listić kačkavalja i šunke, pa ispržiti na vrelom ulju. Posuti peršunovim lišćem.

Gastronomija

09.06.2021 u 14:02

Spanać s bademima

Potrebno je: 500 g spanaća 150 g šunke 2 čena belog luka 6 supenih kašika maslinovog ulja 150 g na listiće seckanih badema so, biber Opran spanać blanširati u ključaloj slanoj vodi najduže desetak minuta. Ocediti ga i ostaviti da se ohladi, pa ga iseći na krupnije. U međuvremenu na tihoj vatri zagrejati maslinovo ulje, ubaciti sitno sečen beli luk i bademe. Kad porumene, dodati šunku na tanke listiće i kratko propržiti. U vatrostalnu posudu sipati spanać, pobiberiti i prekriti ga prženim lukom, bademima i kriškama šunke. Posuti listićima badema, pokriti folijom i kratko zapeći u rerni. Služiti kao prilog mesu.

Gastronomija

07.06.2021 u 11:15

Slane bajadere

Potrebno je: 750 g tvrdog sira 250 g margarina 100 g susama 100 g praške šunke 1-2 kisela krastavčića malo aleve paprike, peršun Umutiti sir s margarinom i podeliti u tri dela. U prvi dodati proprženi susam, pa ga rastanjiti na tacni. Preko njega staviti drugi u koji se doda sitno seckana šunka i aleva paprika, a zatim i treći sa sitno seckanim krastavčićima i peršunom. Kad se malo stegne, iseći na male pravougaonike.

Gastronomija

06.06.2021 u 10:00

Mesni rolat

Potrebno je: 700 g svinjskog mesa u komadu 3 tvrdo kuvana jajeta 200 g kokošije džigerice 3 kašike pavlake kašika vegete so, biber Meso izrezati na dva odreska i dobro ga rastanjiti tučkom za meso. Ostatke mesa samleti ili sitno iseći zajedno s džigericom i propržiti na malo masnoće. Dodati tvrdo kuvana jaja, pavlaku, so, vegetu i sve dobro izmešati. Odreske posuti s malo vegete i soli, pa premazati nadevom. Saviti u rolate i vezati tankim koncem. Propržiti ih sa svih strana na masti, a zatim dinstati u poklopljenoj posudi. Na kraju malo zapeći da zarumeni. Poslužiti uz pire od krompira ili prilog od povrća. Nadev za rolat može se pripremiti na različite načine, kao, na primer, od ostataka kuvane piletine ili povrća sa začinima po želji.

Gastronomija

05.06.2021 u 09:35

Prilog od krompira

Potrebno je: 1 kg krompira 250 g kajmaka mirođija, peršun, ruzmarin, parmezan Krompir skuvati, kad se prohladi oljuštiti i iseći na deblje kolutove. Poređati u vatrostalnu posudu i preko toga staviti kajmak. Kratko zapeći u rerni, izvaditi, posuti mirođiju, peršun

Gastronomija

03.06.2021 u 08:33

Čorba od blitve

Potrebno je: pileće grudi 500 g sveže blitve 50 g maslaca litar gotove goveđe supe 3 žumanceta 2 kašike pavlake biber, so U goveđoj supi skuvati pileće grudi. Blitvu oprati, iseći na tanke rezance i dodati u zapršku od brašna i putera. Promešati i polako naliti supu. Kuvane pileće grudi odvojiti od kostiju, iseći sitno i vratiti u supu s blitvom. Kratko prokuvati na tihoj vatri. Umutiti žumance s pavlakom i sipati u supu. Kratko prokuvati. Služiti toplo s pavlakom.

Prethodna Sledeća

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Početna / Tagovi

27.07.2021 u 23:57

Aplauzi za „Detinjarije”

27.07.2021 u 23:27

„Mame su zakon” traže obeštećenje za 9.000 žena

27.07.2021 u 23:08

SZO: Potrebno bolje regulisanje upotrebe elektronskih cigareta

27.07.2021 u 22:52

Fabrici: Do kraja godine Srbija kreće dalje na putu ka EU

27.07.2021 u 22:41

OHR: Blokada institucija korak u pogrešnom smeru

27.07.2021 u 22:25

Kukasti krst urezan u liftu Stejt Departmenta