Petak, 19.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

05.09.2021 u 09:01

Salata od pečenih krompira

Potrebno je: 500 g belog ili crvenog krompira (isecite na četvrtine) 1 kašika maslinovog ulja 60 g majoneza 60 g jogurta 1 kašičica senfa pola kašičice tabasko-sosa so po ukusu 3 sitno iseckane glavice mladog luka Pomešajte krompir s maslinovim uljem i umotajte u foliju. Na roštilju sa zatvorenim poklopcem na srednje jakoj vatri pecite 15 minuta. Viljuškom proverite da li su krompiri pečeni. Pripremite sos mešanjem majoneza, jogurta, senfa, tabasko-sosa i soli. Stavite krompir i luk u posudu i pomešajte sa sosom. Servirajte dok je toplo.

Gastronomija

04.09.2021 u 09:52

Roštilj ne mora da bude dosadan

Pečenje mesa na dimu i toplini iznad vatre, omiljeni letnji gurmanski „sport” – roštilj – tema je o kojoj se može pričati, ali i upražnjavati danima. Roštilj je po definiciji metod spremanja, način hranjenja i naziv za obrok ili okupljanje (roštiljanje, roštiljijada), na kojem se hrana ovako priprema i servira. Već kod imena, teorije počinju da se razlikuju. Za sam roštilj, odnosno barbikju („barbecue” na engleskom), ima nekoliko verzija o postanku imena. Prvo potiče od francuske fraze (de la barbe a la queue – od brkova do repa) do indijanske reči za metod spremanja ribe iznad uglja (coal) – barbakoa (barbacoa). Šta cvrči na roštilju zavisi od zemlje do zemlje. Recimo, preko okeana roštiljanje je zaista sport. Tokom godine i diljem zemalja SAD, svetske prestonice roštilja,

Gastronomija

03.09.2021 u 08:05

Kajgana s gljivama

Potrebno je: 3 jajeta šaka gljiva pola kašike masti kašika domaćeg ajvara prstohvat soli Pečurke, a u gradu su za to najbolji šampinjoni, očiste se, operu i iseku na režnjeve, pa ovlaš prodinstaju na masti. Tek tada se preko njih saspu već umućena i posoljena jaja, a kada se preruče u tanjir, ukrase se kašikom domaćeg ajvara.

Gastronomija

04.09.2021 u 09:28

Paradajz-čorba

Potrebno je: ½ l soka od paradajza 1/4 šoljice zejtina glavica crnog luka kašičica brašna kašičica aleve paprike prstohvat šećera ½ kašike začina od povrća list celera 50 g rezanaca Na zejtinu se proprži glavica sitno seckanog luka, pa kada ovaj sasvim smekša, doda se kašičica brašna, a koji tren kasnije i kašičica aleve paprike. Odmah se nalije pola litra soka od paradajza i isto toliko vode, doda se malo šećera, a kad provri, ostavi se na tihoj vatri da krčka u polupoklopljenom loncu još desetak minuta. Negde na pola puta, dodaju se začin od povrća, trunka šećera i list celera. Na samom kraju lonac se skloni s plotne, a u čorbu se saspu rezanci, poklopi se i ostavi tako još tri minuta, pa iznosi pred one koji će je kusati. Zanimljivo je da je danas veoma

Gastronomija

02.09.2021 u 08:18

Čorba od tikvica

Potrebno je: 2 osrednje tikvice vezica mirođije kašika brašna kašika zejtina kašika mešanih začina od povrća jaje šolja kisele pavlake Tikvice se oljušte, iseckaju na sitne kockice, stave u lonac i preliju s oko dva litra vode. Kad provri, ostave se na plotni, na laganoj vatri, još desetak minuta, pa se doda kašika mešanih začina od povrća. Napravi se tanka zaprška kojom se čorba začini. U dubokom tanjiru dobro se umute žumance i šolja kisele pavlake, pa se time začini čorba. Onamo, na dasci, sitno se isecka cela vezica mirođije koja će joj podariti božanski ukus. Može da se kusa topla, ali ukusnija je hladna, prineta iz frižidera. U svako doba, a pogotovo u vrele letnje dane.

Gastronomija

01.09.2021 u 11:15

Jevrejski pasulj

Potrebno je: ½ kg pasulja tetovca toliko praziluka osrednja glavica belog luka sveža zelena paprika osrednja šargarepa šolja zejtina kašika aleve paprike kašika sušenog začina od povrća pola kesice bibera u zrnu pola kesice mlevenog bibera jedan ili dva lista lorbera Pasulj se očisti, opere i potopi u hladnu vodu da prenoći. Voda se ujutru prospe, nalije se sveža i stavi na šporet da provri. Kuva se najduže desetak minuta. U međuvremenu se očišćen i opran praziluk isecka popreko što tanje, beli luk što sitnije, a šargarepa na tanke kolutiće. Sve se saspe u pogodan lonac, zapraši alevom paprikom i mlevenim biberom, zaspe biberom u zrnu, prekrije proceđenim pasuljem, zalije zejtinom i nalije svežom vodom, da je bude bar dva prsta iznad mase, pa na šporet.

Gastronomija

31.08.2021 u 08:10

Punjena jaja

Potrebno je: 10 jaja konzerva tunjevine oveća glavica luka tri-četiri kisela krastavčića kašika putera kašika senfa prstohvat sušenog origana mleveni crni biber so list celera Jaja se skuvaju tvrdo, pa ostave na stranu da se prohlade. Luk se sitno isecka, malo posoli i dobro izgnječi, koliko da popusti. Kiseli krastavčići se iseckaju što sitnije, dobro se ocede i dodaju luku. Konzerva tunjevine se ocedi od ulja, a sadržaj pospe po onoj masi. Odozgo se nabace kašika senfa, mleveni biber i origano, zatim kašika omekšalog putera i, konačno, žumanca iz kuvanih jaja. Umeša se i dosoli ako je potrebno, pa se ovom smesom pune polutke kuvanih belanaca.

Gastronomija

30.08.2021 u 10:29

Ceo ručak od karfiola

Potrebno je: 2 oveća karfiola glavica crnog luka 3 čena belog luka 4 jajeta šolja zejtina šolja kisele pavlake pola šolje mleka kašika brašna kašika začina od povrća malo soli, bibera i sirćeta Karfiol se očisti, iskida na cvetove i kuva u blago posoljenoj vodi s malo mleka, jer kažu da samo tako ostaje beo. Kada upola smekša, procedi se, ali se tečnost ne baca. Krupniji cvetovi se izdvoje za pohovanje, osrednji za salatu, a manji za čorbu. Čorba Na malo zejtina prodinsta se sitno seckana glavica luka, začini se s malo brašna i nalije s onom tečnošću u kojoj se kuvao karfiol, pa se dodaju i izdvojeni cvetovi. Kad provri, doda se i kašika začina od povrća, skloni s plotne, pa začini umućenom šoljom pavlake s jednim svežim žumancem. Glavno jelo Od tri

Gastronomija

27.08.2021 u 11:15

Palenta sa povrćem

Potrebni sastojci: dve kašike kukuruznog brašna pola glavice brokolija paprika praziluk četvrtina kašičice soli biber čaša vode Oprati i iseći povrće, a zatim skuvati vodu i dodati joj kukuruzno brašno uz neprestano mešanje. Kada se palenta zgusne, ubaciti u posudu i povrće i lagano mešati nekoliko minuta. Dodati i začine, promešati jelo još nekoliko puta i skloniti sa vatre. Služiti toplo.

Gastronomija

26.08.2021 u 13:56

Čorba od povrća i junetine

Potrebni sastojci: 200 g junećih šnicli bez masnoće tri šargarepe celer peršun koren i list paškanat vlašac bosiljak beli biber dve supene kašike pavlake za kuvanje Juneće šnicle iseći na kockice i staviti ih u dublju posudu u litar i po vode da se meso kuva. Dodati očišćene i isečene šargarepe, celer, paškanat i peršun, kao i usitnjen peršunov list. Kuvati oko pola časa, zatim izvaditi meso i povrće iz tečnosti, koju treba sačuvati, i izmiksati u blenderu. Dobijenu smesu vratiti u tečnost, dodati preostale začine i pavlaku i kuvati još oko pet minuta.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

19.06.2026 u 13:08

Putin ima poverenje tri četvrtine građana Rusije

19.06.2026 u 13:05

Iz stana poznate manekenke ukradene dragocenosti vredne 10 miliona evra

19.06.2026 u 13:02

Moskva objavila nove navode o američkim vojno-biološkim projektima u Ukrajini

19.06.2026 u 13:00

Od sutra u Beogradu važi letnji red vožnje

19.06.2026 u 12:59

Jonas Gar Stere: Norveška otvara konzulat na Grenlandu

19.06.2026 u 12:52

Jovanov: Oni koji su širili laž o „zvučnom topu” moraju da odgovaraju