Недеља, 21.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

05.09.2021 у 09:01

Салата од печених кромпира

Потребно је: 500 г белог или црвеног кромпира (исеците на четвртине) 1 кашика маслиновог уља 60 г мајонеза 60 г јогурта 1 кашичица сенфа пола кашичице табаско-соса со по укусу 3 ситно исецкане главице младог лука Помешајте кромпир с маслиновим уљем и умотајте у фолију. На роштиљу са затвореним поклопцем на средње јакој ватри пеците 15 минута. Виљушком проверите да ли су кромпири печени. Припремите сос мешањем мајонеза, јогурта, сенфа, табаско-соса и соли. Ставите кромпир и лук у посуду и помешајте са сосом. Сервирајте док је топло.

Гастрономија

04.09.2021 у 09:52

Роштиљ не мора да буде досадан

Печење меса на диму и топлини изнад ватре, омиљени летњи гурмански „спорт” – роштиљ – тема је о којој се може причати, али и упражњавати данима. Роштиљ је по дефиницији метод спремања, начин храњења и назив за оброк или окупљање (роштиљање, роштиљијада), на којем се храна овако припрема и сервира. Већ код имена, теорије почињу да се разликују. За сам роштиљ, односно барбикју („barbecue” на енглеском), има неколико верзија о постанку имена. Прво потиче од француске фразе (де ла барбе а ла qуеуе – од бркова до репа) до индијанске речи за метод спремања рибе изнад угља (coal) – барбакоа (barbacoa). Шта цврчи на роштиљу зависи од земље до земље. Рецимо, преко океана роштиљање је заиста спорт. Током године и диљем земаља САД, светске престонице роштиља, организује се више стотина

Гастрономија

03.09.2021 у 08:05

Кајгана с гљивама

Потребно је: 3 јајета шака гљива пола кашике масти кашика домаћег ајвара прстохват соли Печурке, а у граду су за то најбољи шампињони, очисте се, оперу и исеку на режњеве, па овлаш продинстају на масти. Тек тада се преко њих саспу већ умућена и посољена јаја, а када се преруче у тањир, украсе се кашиком домаћег ајвара.

Гастрономија

04.09.2021 у 09:28

Парадајз-чорба

Потребно је: ½ л сока од парадајза 1/4 шољице зејтина главица црног лука кашичица брашна кашичица алеве паприке прстохват шећера ½ кашике зачина од поврћа лист целера 50 г резанаца На зејтину се пропржи главица ситно сецканог лука, па када овај сасвим смекша, дода се кашичица брашна, а који трен касније и кашичица алеве паприке. Одмах се налије пола литра сока од парадајза и исто толико воде, дода се мало шећера, а кад проври, остави се на тихој ватри да крчка у полупоклопљеном лонцу још десетак минута. Негде на пола пута, додају се зачин од поврћа, трунка шећера и лист целера. На самом крају лонац се склони с плотне, а у чорбу се саспу резанци, поклопи се и остави тако још три минута, па износи пред оне који ће је кусати. Занимљиво је да је данас веома

Гастрономија

02.09.2021 у 08:18

Чорба од тиквица

Потребно је: 2 осредње тиквице везица мирођије кашика брашна кашика зејтина кашика мешаних зачина од поврћа јаје шоља киселе павлаке Тиквице се ољуште, исецкају на ситне коцкице, ставе у лонац и прелију с око два литра воде. Кад проври, оставе се на плотни, на лаганој ватри, још десетак минута, па се дода кашика мешаних зачина од поврћа. Направи се танка запршка којом се чорба зачини. У дубоком тањиру добро се умуте жуманце и шоља киселе павлаке, па се тиме зачини чорба. Онамо, на дасци, ситно се исецка цела везица мирођије која ће јој подарити божански укус. Може да се куса топла, али укуснија је хладна, принета из фрижидера. У свако доба, а поготово у вреле летње дане.

Гастрономија

01.09.2021 у 11:15

Јеврејски пасуљ

Потребно је: ½ кг пасуља тетовца толико празилука осредња главица белог лука свежа зелена паприка осредња шаргарепа шоља зејтина кашика алеве паприке кашика сушеног зачина од поврћа пола кесице бибера у зрну пола кесице млевеног бибера један или два листа лорбера Пасуљ се очисти, опере и потопи у хладну воду да преноћи. Вода се ујутру проспе, налије се свежа и стави на шпорет да проври. Кува се најдуже десетак минута. У међувремену се очишћен и опран празилук исецка попреко што тање, бели лук што ситније, а шаргарепа на танке колутиће. Све се саспе у погодан лонац, запраши алевом паприком и млевеним бибером, заспе бибером у зрну, прекрије процеђеним пасуљем, залије зејтином и налије свежом водом, да је буде бар два прста изнад масе, па на шпорет. Кад

Гастрономија

31.08.2021 у 08:10

Пуњена јаја

Потребно је: 10 јаја конзерва туњевине овећа главица лука три-четири кисела краставчића кашика путера кашика сенфа прстохват сушеног оригана млевени црни бибер со лист целера Јаја се скувају тврдо, па оставе на страну да се прохладе. Лук се ситно исецка, мало посоли и добро изгњечи, колико да попусти. Кисели краставчићи се исецкају што ситније, добро се оцеде и додају луку. Конзерва туњевине се оцеди од уља, а садржај поспе по оној маси. Одозго се набаце кашика сенфа, млевени бибер и оригано, затим кашика омекшалог путера и, коначно, жуманца из куваних јаја. Умеша се и досоли ако је потребно, па се овом смесом пуне полутке куваних беланаца.

Гастрономија

30.08.2021 у 10:29

Цео ручак од карфиола

Потребно је: 2 овећа карфиола главица црног лука 3 чена белог лука 4 јајета шоља зејтина шоља киселе павлаке пола шоље млека кашика брашна кашика зачина од поврћа мало соли, бибера и сирћета Карфиол се очисти, искида на цветове и кува у благо посољеној води с мало млека, јер кажу да само тако остаје бео. Када упола смекша, процеди се, али се течност не баца. Крупнији цветови се издвоје за поховање, осредњи за салату, а мањи за чорбу. Чорба На мало зејтина продинста се ситно сецкана главица лука, зачини се с мало брашна и налије с оном течношћу у којој се кувао карфиол, па се додају и издвојени цветови. Кад проври, дода се и кашика зачина од поврћа, склони с плотне, па зачини умућеном шољом павлаке с једним свежим жуманцем. Главно јело Од три

Гастрономија

27.08.2021 у 11:15

Палента са поврћем

Потребни састојци: две кашике кукурузног брашна пола главице броколија паприка празилук четвртина кашичице соли бибер чаша воде Опрати и исећи поврће, а затим скувати воду и додати јој кукурузно брашно уз непрестано мешање. Када се палента згусне, убацити у посуду и поврће и лагано мешати неколико минута. Додати и зачине, промешати јело још неколико пута и склонити са ватре. Служити топло.

Гастрономија

26.08.2021 у 13:56

Чорба од поврћа и јунетине

Потребни састојци: 200 г јунећих шницли без масноће три шаргарепе целер першун корен и лист пашканат влашац босиљак бели бибер две супене кашике павлаке за кување Јунеће шницле исећи на коцкице и ставити их у дубљу посуду у литар и по воде да се месо кува. Додати очишћене и исечене шаргарепе, целер, пашканат и першун, као и уситњен першунов лист. Кувати око пола часа, затим извадити месо и поврће из течности, коју треба сачувати, и измиксати у блендеру. Добијену смесу вратити у течност, додати преостале зачине и павлаку и кувати још око пет минута.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

21.06.2026 у 02:09

Сибиха завалио Пољској, Порошенко вратио пољско одликовање

21.06.2026 у 01:44

Др Конго: Број потврђених случајева еболе порастао на 956

21.06.2026 у 01:23

Бесент Зеленског назвао Мистер Бином на креку

21.06.2026 у 01:02

Делегација Ирана већ у Швајцарској, чека се Венс

21.06.2026 у 00:41

Два гола Ундава за преокрет Немачке против Обале Слоноваче

21.06.2026 у 00:09

Стармер би у понедељак могао да поднесе оставку