Tag: šopska salata Pisma čitalaca 01.09.2022 u 13:27 Priča o šopskoj salati Vreme je paradajza. Pijace pune, zemlji teško. A kažu biće i šljiva, bogu hvala. Da se osvrnemo na paradajz dok šljivu ne ispečemo. Šopska salata. Po kome je ova mešavina paradajza, krastavca, luka (može i s paprikom), posuta sirom i začinjena zejtinom dobila ime? Po Šopima. Neki naučnici pretpostavljaju da su Šopi potomci jednog od osam plemena Pečenega, koje je car Konstantin Sedmi Porfirogenit nazivao Tsoponi, a naseljeni su između Kratova i Sofije, kako u knjizi „Balkanski svetovi” navodi Trajan Stojanović. Feliks Kanic je, pak, u svom putopisu „Srbija” zabeležio da Šopovi žive na teritoriji balkanskog prevoja Ginci do južno od Sofije. Šopskih porodica ima i u timočkom slivu, u okolini Zaječara. U tim krajevima se nazivaju i Tetevencima, po gradu Tetevenu u Bugarskoj iz čije okoline su se