Subota, 20.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: hrana

Gastronomija

12.11.2019 u 13:54

Jagnjetina u vinu

Potrebno je: • 1 kg jagnjetine s rebrima • 0,5 dl belog vina • 0,5 dl ulja • suvi začin • senf • ruzmarin • šaka blanširanih listića badema • brokoli Zarezati meso, pa začiniti. Pomešati vodu sa belim vinom u jednakoj razmeri, pa uz ulje staviti u vatrostalnu posudu u kojoj će se peći meso. U jagnjetinu dobro utrljati so, po želji premazati senfom, posuti ruzmarinom i sve prekriti alu-folijom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Povremeno vaditi posudu, okretati meso i zalivati sokom koji je pustilo. Pred kraj skinuti foliju i ostaviti još 15 minuta da se uhvati lepa korica. Kad je gotovo posuti listićima badema i služiti uz kuvane brokule.

Potrošač

06.11.2019 u 22:55

U Srbiji od početka godine obavljeno 100.000 kontrola hrane

Inspekcije Ministarstva poljoprivrede, od početka godine do septembra, kroz redovne i vanredne kontrole obavile su više od 100.000 kontrola i s tržišta povukle hranu nebezbednu za potrošače, navodi se u izveštaju tog ministarstva. Više od polovine tih kontrola urađeno je na granicama, što je u nadležnosti fitosanitarne inspekcije koja proverava ispravnost pošiljki hrane i hrane za životinje biljnog i mešovitog porekla koje dolaze iz uvoza. Najčešći razlozi za povlačenje namirnica i pića iz prometa bili su nemogućnost trgovca da dokažu sledljivost, istek roka trajanja, nepropisno deklarisanje, ali zbog neispunjavanja uslova za proizvodnju i nepoštovanja i neusklađenosti sa zakonskim propisima…

Gastronomija

06.11.2019 u 11:30

Noć ukusa na Đeram pijaci

JKP „Gradske pijace i „Ukus fest” pripremaju „Noć Ukusa” 15. novembra od 18 do 24 časa, na pijaci Đeram. Biće predstavljeno više od 4.000 proizvoda sa oko 100 izlagača iz cele Srbije i regiona. Sve će biti u znaku najlepših čarolija najukusnije hrane i pića, druženja i zabave, uz muziku di-džej majstora. Slana zadovoljstva biće u znaku pršute, domaćih kobasica, kajmaka, ajvara, ljutenice i ostalih autentičnih srpskih specijaliteta. Mnogi će se zasladiti džemovima, čuvenim slatkišima iz stare dobre bakine kuhinje, zdravim kolačima, kao i ostalim slatkim đakonijama.

Gastronomija

06.11.2019 u 10:25

Vurda – radost za nepca

U Babušnici je krajem oktobra, osmi put zaredom održana „Vurdijada”. Manifestacija je osmišljena i organizovana u cilju promocije vurde, jedinstvenog mlečnog proizvoda duboko ukorenjenog u tradiciji ovog kraja koje ovdašnje domaćice pripremaju kod svojih kuća. Sirovina je posebna po svom sastavu prvenstveno zbog toga što goveda i ovce, od ranog proleća do kasne jeseni, pasu na livadama ovog brdsko-planinskog kraja, a za zimu se obezbeđuje seno s istih tih pašnjaka. Receptura za pripremu i čuvanje, koja je u odnosu na srodnu grupu kiselo-kazeinskih (isključivo od mleka) sireva specifična samo za ovaj proizvod, prenosi se od pamtiveka s pokolenja, na pokolenje. Brend male varoši Prva „Vurdijada” održana je u drugačijem ambijentu, sa znatno manje izlagača. Ambiciozna mlada ideja, osam godina

Potrošač

04.11.2019 u 22:55

Inspektori kao tajni kupci kontrolisaće i hranu

Evropskim trgovcima i proizvođačima hrane koji budu uhvaćeni da varaju kupce od sredine decembra prete drakonske kazne, a veterinarske, poljoprivredne i druge inspekcije moći će da ih kontrolišu kao tajni kupci. Ovo su novine koje donosi uredba o kontrolama hrane i hrane za životinje Evropske unije koja na snagu stupa 14. decembra. Ovaj set mera koji će zemlje članice početi da primenjuju do kraja godine će, kako se očekuje, značajno unaprediti kontrolu poljoprivredno-prehrambenog lanca. Kako se navodi u ovoj uredbi, namera je da se postigne bolji, strožiji i fleksibilniji inspekcijski sistem nad evropskom industrijom hrane vrednom 800 milijardi evra, koju je poslednjih nekoliko godina potreslo više skandala.

Gastronomija

05.11.2019 u 10:00

Pileći ražnjići sa susamom

Potrebno je: • 500 g pilećeg belog mesa • 100 g susama • 1 tikvica • 1 glavica crnog luka • 1 šargarepa • 100 g zelene boranije • so, biber • maslinovo ulje • senf Belo meso odvojiti od kostiju i iseći na kockice, namazati senfom, posoliti i pobiberiti po ukusu, nanizati na drvene štapiće za roštilj, pa uvaljati u susam. Poređati u pleh preko papira za pečenje, poprskan s malo ulja, a okolo staviti očišćeno, isečeno i začinjeno povrće, takođe poprskano s malo ulja. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Gastronomija

04.11.2019 u 14:17

Mak sa svih meridijana

Najbolji sladoled u životu nisam probala ni na jednom od onih izvikanih mesta u svetu ispred kojih ljudi dobrovoljno čekaju po sat vremena da budu usluženi. Našla sam ga u centru Budimpešte, u maloj italijanskoj poslastičarnici ispod Eržebet mosta gde su se raznobojne kugle jele s nogu, iz korneta ili papirne činijice. Uz već poznate ukuse ledene poslastice, tu sam prvi put liznula sladoled od pirinča, od sira i – od maka. Sitna crna zrnca iz takozvane opijumske čaure koja ostaje nakon divljih cvetova najčešće plamenocrvenih, ali i belih, roze, narandžastih i plavih, poznata su u gotovo svim drevnim civilizacijama, često korišćena u ishrani, i još češće kao opijat. Zbog opijuma, koji se dobija od maka, ova biljka došla je na zao glas – podsetimo da su i kod nas u selima žene nekada kuvale

Zdravlje

31.10.2019 u 16:41

Masna i jaka hrana teška za varenje

Veliki broj sugrađana u ovo doba godine zbog konzumiranja velike količine hrane i pića ima problema sa varenjem. Procenjuje se da 20 do 25 odsto odraslih osoba od cele populacije, to jest svaka peta osoba, ima simptome nelagodnosti u stomaku, osećaj rane sitosti i punoće u želucu, podrigivanje, jaku nadutost stomaka, gasove, gorušicu i druge probleme koji se stručno nazivaju dispepsija. Reč je o problemu sa varenjem u segmentu jednjaka i želuca. Iako postoji mišljenje da svako ko ima problem sa želucem ima čir, činjenica je da je to oboljenje mnogo ređe od dispepsije od koje boluje tri četvrtine pacijenata. Dispepsija se najčešće javlja u periodu od 20. do 40. godine. Više od 50 odsto pacijenata uzima neke preparate, a tek svaki četvrti se javi lekaru. Oko 30 odsto njih uzima odsustvo

Gastronomija

31.10.2019 u 09:18

Dani afrodizijačke kuhinje

Biftek koji podiže iz mrtvih, iskušenje od tune, habanera od gambora, uzdah Sen Žak, šeikova hobotnica – neki su od najboljih recepata iz svetske hedonističke kuhinje koji su se našli na trpezi u restoranu „Papalada”. Gastronomski program priređen je u okviru Dana afrodizijačke kuhinje. To je bila prilika da se prvi put u našoj prestonici ožive recepti iz romana Izabele Aljende, sa retkim poslasticama koje se pripremaju i dele sa dragim osobama. Domaćini druženja podsetili su da je uloga afrodizijaka da podstakne emocije. Ovo je bila i prilika da se gosti otisnu na svojevrsno putovanje i u književnost, istoriju, umetnost... od Kazanovinog recepta koji je ostrigama zavodio neiskusne žene, sultanovih patlidžana koje su u haremu jeli svakodnevno, bombice od meda i oraha kojima je

Gastronomija

30.10.2019 u 08:09

Zeleni namaz

Potrebno je • 300 g belog kravljeg ili kozijeg sira • 100 ml kisele pavlake • 100 ml slatke pavlake • 1 krastavac • mladi luk • peršun • suvi začin • so • biber Sir dobro izgnječiti gnječilicom za pire krompir ili kratko umutiti štapnim mikserom. Tako dobijenu glatku masu pomešati sa slatkom i kiselom pavlakom, posoliti i pobiberiti po ukus. Na kraju dodati sitno iseckan mladi luk, peršun i jedan na najsitnije iseckan krastavac.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

20.06.2026 u 22:13

Muškarac poginuo u sudaru automobila i autobusa kod Niša

20.06.2026 u 22:07

Novi nestanak struje u nuklearnoj elektrani Zaporožje

20.06.2026 u 21:58

Obeleženo 13 godina rada KUD „Srpski vez” u Kumanovu

20.06.2026 u 21:49

Premijer Pakistana i načelnik generalštaba putuju u Švajcarsku na pregovore

20.06.2026 u 21:45

Vučić: Pokazaćemo da se ljubavlju pobeđuje, počinje mnogo novih projekata

20.06.2026 u 21:29

SAD primorale Izrael da obustavi napade na Južni Liban