Недеља, 21.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: храна

Гастрономија

12.11.2019 у 13:54

Јагњетина у вину

Потребно је: • 1 кг јагњетине с ребрима • 0,5 дл белог вина • 0,5 дл уља • суви зачин • сенф • рузмарин • шака бланшираних листића бадема • броколи Зарезати месо, па зачинити. Помешати воду са белим вином у једнакој размери, па уз уље ставити у ватросталну посуду у којој ће се пећи месо. У јагњетину добро утрљати со, по жељи премазати сенфом, посути рузмарином и све прекрити алу-фолијом. Пећи у претходно загрејаној рерни на 200 степени. Повремено вадити посуду, окретати месо и заливати соком који је пустило. Пред крај скинути фолију и оставити још 15 минута да се ухвати лепа корица. Кад је готово посути листићима бадема и служити уз куване брокуле.

Потрошач

06.11.2019 у 22:55

У Србији од почетка године обављено 100.000 контрола хране

Инспекције Министарства пољопривреде, од почетка године до септембра, кроз редовне и ванредне контроле обавиле су више од 100.000 контрола и с тржишта повукле храну небезбедну за потрошаче, наводи се у извештају тог министарства. Више од половине тих контрола урађено је на границама, што је у надлежности фитосанитарне инспекције која проверава исправност пошиљки хране и хране за животиње биљног и мешовитог порекла које долазе из увоза. Најчешћи разлози за повлачење намирница и пића из промета били су немогућност трговца да докажу следљивост, истек рока трајања, непрописно декларисање, али због неиспуњавања услова за производњу и непоштовања и неусклађености са законским прописима…

Гастрономија

06.11.2019 у 11:30

Ноћ укуса на Ђерам пијаци

ЈKП „Градске пијаце и „Укус фест” припремају „Ноћ Укуса” 15. новембра од 18 до 24 часа, на пијаци Ђерам. Биће представљено више од 4.000 производа са око 100 излагача из целе Србије и региона. Све ће бити у знаку најлепших чаролија најукусније хране и пића, дружења и забаве, уз музику ди-џеј мајстора. Слана задовољства биће у знаку пршуте, домаћих кобасица, кајмака, ајвара, љутенице и осталих аутентичних српских специјалитета. Многи ће се засладити џемовима, чувеним слаткишима из старе добре бакине кухиње, здравим колачима, као и осталим слатким ђаконијама.

Гастрономија

06.11.2019 у 10:25

Вурда – радост за непца

У Бабушници је крајем октобра, осми пут заредом одржана „Вурдијада”. Манифестација је осмишљена и организована у циљу промоције вурде, јединственог млечног производа дубоко укорењеног у традицији овог краја које овдашње домаћице припремају код својих кућа. Сировина је посебна по свом саставу првенствено због тога што говеда и овце, од раног пролећа до касне јесени, пасу на ливадама овог брдско-планинског краја, а за зиму се обезбеђује сено с истих тих пашњака. Рецептура за припрему и чување, која је у односу на сродну групу кисело-казеинских (искључиво од млека) сирева специфична само за овај производ, преноси се од памтивека с поколења, на поколење. Бренд мале вароши Прва „Вурдијада” одржана је у другачијем амбијенту, са знатно мање излагача. Амбициозна млада идеја, осам година

Потрошач

04.11.2019 у 22:55

Инспектори као тајни купци контролисаће и храну

Европским трговцима и произвођачима хране који буду ухваћени да варају купце од средине децембра прете драконске казне, а ветеринарске, пољопривредне и друге инспекције моћи ће да их контролишу као тајни купци. Ово су новине које доноси уредба о контролама хране и хране за животиње Европске уније која на снагу ступа 14. децембра. Овај сет мера који ће земље чланице почети да примењују до краја године ће, како се очекује, значајно унапредити контролу пољопривредно-прехрамбеног ланца. Како се наводи у овој уредби, намера је да се постигне бољи, строжији и флексибилнији инспекцијски систем над европском индустријом хране вредном 800 милијарди евра, коју је последњих неколико година потресло више скандала.

Гастрономија

05.11.2019 у 10:00

Пилећи ражњићи са сусамом

Потребно је: • 500 г пилећег белог меса • 100 г сусама • 1 тиквица • 1 главица црног лука • 1 шаргарепа • 100 г зелене бораније • со, бибер • маслиново уље • сенф Бело месо одвојити од костију и исећи на коцкице, намазати сенфом, посолити и побиберити по укусу, нанизати на дрвене штапиће за роштиљ, па уваљати у сусам. Поређати у плех преко папира за печење, попрскан с мало уља, а около ставити очишћено, исечено и зачињено поврће, такође попрскано с мало уља. Пећи у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 20 минута.

Гастрономија

04.11.2019 у 14:17

Мак са свих меридијана

Најбољи сладолед у животу нисам пробала ни на једном од оних извиканих места у свету испред којих људи добровољно чекају по сат времена да буду услужени. Нашла сам га у центру Будимпеште, у малој италијанској посластичарници испод Ержебет моста где су се разнобојне кугле јеле с ногу, из корнета или папирне чинијице. Уз већ познате укусе ледене посластице, ту сам први пут лизнула сладолед од пиринча, од сира и – од мака. Ситна црна зрнца из такозване опијумске чауре која остаје након дивљих цветова најчешће пламеноцрвених, али и белих, розе, наранџастих и плавих, позната су у готово свим древним цивилизацијама, често коришћена у исхрани, и још чешће као опијат. Због опијума, који се добија од мака, ова биљка дошла је на зао глас – подсетимо да су и код нас у селима жене некада кувале

Здравље

31.10.2019 у 16:41

Масна и јака храна тешка за варење

Велики број суграђана у ово доба године због конзумирања велике количине хране и пића има проблема са варењем. Процењује се да 20 до 25 одсто одраслих особа од целе популације, то јест свака пета особа, има симптоме нелагодности у стомаку, осећај ране ситости и пуноће у желуцу, подригивање, јаку надутост стомака, гасове, горушицу и друге проблеме који се стручно називају диспепсија. Реч је о проблему са варењем у сегменту једњака и желуца. Иако постоји мишљење да свако ко има проблем са желуцем има чир, чињеница је да је то обољење много ређе од диспепсије од које болује три четвртине пацијената. Диспепсија се најчешће јавља у периоду од 20. до 40. године. Више од 50 одсто пацијената узима неке препарате, а тек сваки четврти се јави лекару. Око 30 одсто њих узима одсуство са посла због

Гастрономија

31.10.2019 у 09:18

Дани афродизијачке кухиње

Бифтек који подиже из мртвих, искушење од туне, хабанера од гамбора, уздах Сен Жак, шеикова хоботница – неки су од најбољих рецепата из светске хедонистичке кухиње који су се нашли на трпези у ресторану „Папалада”. Гастрономски програм приређен је у оквиру Дана афродизијачке кухиње. То је била прилика да се први пут у нашој престоници оживе рецепти из романа Изабеле Аљенде, са ретким посластицама које се припремају и деле са драгим особама. Домаћини дружења подсетили су да је улога афродизијака да подстакне емоције. Ово је била и прилика да се гости отисну на својеврсно путовање и у књижевност, историју, уметност... од Казановиног рецепта који је остригама заводио неискусне жене, султанових патлиџана које су у харему јели свакодневно, бомбице од меда и ораха којима је Клеопатра

Гастрономија

30.10.2019 у 08:09

Зелени намаз

Потребно је • 300 г белог крављег или козијег сира • 100 мл киселе павлаке • 100 мл слатке павлаке • 1 краставац • млади лук • першун • суви зачин • со • бибер Сир добро изгњечити гњечилицом за пире кромпир или кратко умутити штапним миксером. Тако добијену глатку масу помешати са слатком и киселом павлаком, посолити и побиберити по укус. На крају додати ситно исецкан млади лук, першун и један на најситније исецкан краставац.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

21.06.2026 у 14:38

Парастос за 24 страдала Србина у Ратковићима

21.06.2026 у 14:29

Нестао хеликоптер на руском Далеком истоку

21.06.2026 у 14:26

Прево: Тешко да можемо да назовемо Израел савезником, његов став мора да се промени

21.06.2026 у 14:15

Жељко Обрадовић нови тренер кошаркаша Панатинаикоса

21.06.2026 у 14:15

Којчић: Истрага да утврди одговорност за звучни топ, циљ био рушење државе

21.06.2026 у 14:13

Данијела Јовановић: Упорношћу до европског врха и спортских медаља