Utorak, 16.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.05	101.66	101.35
	127	127.76	127.38

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

12.08.2021 u 08:49

Štrudle sa džemom i kremom

Potrebni sastojci: 600 g brašna 1/2 kockice kvasca 300 ml mlakog mleka prstohvat soli 6 kašika šećera 50 ml ulja dva jajeta džem, krem i margarin za podmazivanje U malo mleka staviti dve kašike brašna, dve kašike šećera i pola kockice kvasca. Umutiti žicom i čekati da nadođe. Dodati ostalu količinu mleka, ulja i dva jajeta, prstohvat soli i ponovo žicom umutiti. Lagano dodavati brašno i umesiti testo, srednje tvrdoće. Ostaviti da odstoji oko pola sata. Testo isipati na radnu površinu, izraditi ga i podeliti u četiri jufkice. Svaku od njih razvući, otprilike širine tepsije, premazati margarinom i ređati jednu na drugu. Poslednju ne treba premazati dok se ne razvuče testo debljine oko pola centimetra. Tako razvučeno podeliti ga na dva dela, a oba dela premazati

Gastronomija

11.08.2021 u 08:44

„Čamac” punjene tikvice

Potrebni sastojci: 4 tikvice srednje veličine glavica crnog luka dva veća krompira 300 g slanine biber, so jaja i kačkavalj Opranim i oljuštenim tikvicama horizontalno skinuti „poklopac”. Kašikom izdubiti unutrašnjost tikvice tako da izgleda kao „čamac”. Četkicu umočiti u ulje i namazati izdubljene tikvice s unutrašnje strane, poređati ih u pleh, preko papira za pečenje. Fil: u tiganju, na masnoći, upržiti sitno seckanu glavicu crnog luka. Dodati dva krompira, sitno seckana na kockice. Mešati, ako je potrebno dodati malo vode. U sve to staviti sitno seckanu slaninu. Posoliti i pobiberiti. Kašikom napuniti tikvice i neznatno pritisnuti fil. U svaku tikvicu razbiti po dva cela jajeta, preko kojih treba posuti rendani kačkavalj i staviti da se peče na 180 stepeni oko 30

Gastronomija

10.08.2021 u 08:59

Pileća džigerica s crnim lukom

Potrebni sastojci: 1/2 kg pileće džigerice četiri glavice crnog luka dva čena belog luka brašno, so Opranu i očišćenu džigericu uvaljati u brašno. Zagrejati ulje i poređati je, a između ubaciti četvrtine glavice crnog luka. Beli luk izgnječiti i staviti ga među džigericu. Pokriti parčetom folije da ne bi prskalo. Okrenuti i drugu stranu, zapeći i servirati.

Gastronomija

09.08.2021 u 13:10

Zakuska za vruće dane

Bilo bi pravedno da smo, uz tropske vrućine koje su nas zadesile ovog leta, osetili i onu drugu, lepšu stranu povezanu s ovakvim klimatskim uslovima, a to su peščane plaže, tirkizni talasi, palme, papaja, mango, morski plodovi, ledeni voćni kokteli s pogledom na zalazak sunca. Nažalost, većina žitelja Srbije je u ovakvim prizorima mogla da uživa samo preko društvenih mreža ili televizijskih priloga, dok se umesto u moru kupala u sopstvenom znoju. Zato nećemo pogoršavati stvari nudeći im egzotične recepte za jela od sastojaka koji potiču s tih dalekih mesta, već ćemo ponuditi one s namirnicama dostupnim na najbližoj pijaci ili u radnji, za čiju pripremu nije potrebno trošiti mnogo energije i vremena, niti provoditi sate uz šporet. Savet naše stalne saradnice Istranke Marine Strmotić,

Gastronomija

06.08.2021 u 10:55

Kolač od višanja i trešanja

Potrebni sastojci: pet jaja 150 g šećera 125 g brašna jedan prašak za pecivo 125 g griza 100 ml ulja jedan jogurt (od 200 ml) 1/2 kg očišćenih višanja i 200 g trešanja Umutiti belanca i šećer u čvrst „sneg”. Dodati žumanca, malo ih umutiti i nastaviti nežno mešanje, varjačom, pa dodati griz, brašno sa praškom za pecivo, ulje i na kraju jogurt. Sve izmešati varjačom i sipati u pleh, 20 sa 30 centimetara, obložen papirom za pečenje. Poravnati masu, protresti pleh i poređati višnje i trešnje koje pre toga iscedite od vode. Peći deset minuta na 200 stepeni, a onda smanjiti na 180 stepeni. Zatim peći još oko 40–45 minuta. Gotov kolač ukrasiti šećerom u prahu.

Gastronomija

04.08.2021 u 10:30

Tikvice punjene belim mesom

Potrebni sastojci: šest tikvica 600 g belog mesa 100 g rendanog kačkavalja dve glavice crnog luka dve zelene roga paprike tri paradajza tri čena belog luka 1/2 veze peršuna suvi začin, aleva paprika, biber Na ulju upržiti luk, dodati sitno seckanu papriku, potom sitno seckani veći paradajz. Kad se sve proprži, dodati belo meso, iseckano na sitne komade, kockice. Upržiti, pa u smesu staviti beli luk, suvi začin, biber, alevu papriku. Okrugle tikvice izdubiti, uljem im namazati unutrašnjost, poređati u pleh i zapeći deset minuta. Izvaditi iz rerne, napuniti filom i zatvoriti paradajzom. Naliti vodu, otprilike do polovine tikvica, iseckati paradajz koji treba da se poređa između tikvica. Kad su gotove, izvaditi ih i na svaku staviti rendani kačkavalj, a zatim ih

Gastronomija

03.08.2021 u 11:05

Jevrejski pasulj

Potrebno je: ½ kg pasulja tetovca toliko praziluka osrednja glavica belog luka sveža zelena paprika osrednja šargarepa šolja zejtina kašika aleve paprike kašika sušenog začina od povrća pola kesice bibera u zrnu pola kesice mlevenog bibera jedan ili dva lista lorbera Pasulj se očisti, opere i potopi u hladnu vodu da prenoći. Voda se ujutru prospe, nalije se sveža i stavi na šporet da provri. Kuva se najduže desetak minuta. U međuvremenu se očišćen i opran praziluk isecka popreko što tanje, beli luk što sitnije, a šargarepa na tanke kolutiće. Sve se saspe u pogodan lonac, zapraši alevom paprikom i mlevenim biberom, zaspe biberom u zrnu, prekrije proceđenim pasuljem, zalije zejtinom i nalije svežom vodom, da je bude bar dva prsta iznad mase, pa na šporet.

Gastronomija

04.08.2021 u 08:30

Ananas na žaru

Potrebno je: ananas maslinovo ulje grčki jogurt med menta Štapiće za ražnjiće premažite maslinovim uljem. Naseckajte ananas na kockice i nabodite ga na štapiće za ražnjiće. Pecite ih na jako zagrejanoj gril-ploči ili roštilju dok na rubovima ne dobiju lepu smeđu boju. U činiji pomešajte grčki jogurt, seckane listiće mente i med. Umak servirajte hladan, a ražnjiće od ananasa tople.

Gastronomija

03.08.2021 u 15:27

Palačinke od banane

Potrebno je: 1 banana 2 jaja kašika maslinovog ulja Oljuštite bananu, izgnječite je dok ne postignete kremasti oblik. U smesu dodajte jaje i dalje mešajte dok se ne sjedine. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, pa u njega stavite maslinovo ulje. Smesu sipajte u tiganj u obliku manjih palačinaka i pecite po minut sa svake strane.

Gastronomija

03.08.2021 u 12:26

Avokado tost

Potrebno je: 2 mala avokada 80 g feta-sira 2 kašike sečene sveže nane sok od 1 limuna 4 parčeta hleba ili tosta od celog zrna žitarica Staviti avokado u činiju srednje veličine i izgnječiti ga. Dodati sitno sečenu nanu, limunov sok i mešati da se svi sastojci sjedine. Po želji dodati morsku so. Podeliti na četiri dela, premazati hleb i posuti feta-sirom.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

16.06.2026 u 11:48

Indija blokirala Telegram zbog varanja na nacionalnom medicinskom ispitu

16.06.2026 u 11:46

Dinko Gruhonjić i Geta Mulići optužili Srbiju za revizionizam, pa pohvalili proteste blokadera

16.06.2026 u 11:45

Peskov podseća da je Putin spreman da primi Zelenskog u Moskvi

16.06.2026 u 11:41

Dok u pozadini svira metal verzija EU himne, lideri rešavaju globalne krize

16.06.2026 u 11:39

Kinu pogodio zemljotres jačine 6,3 stepena po Rihteru

16.06.2026 u 11:38

Antonio Ridiger produžio ugovor sa Realom