Utorak, 16.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.05	101.66	101.35
	127	127.76	127.38

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

03.08.2021 u 08:15

Umaci

Umaci će obogatiti svaki ukus, pa nećete pogrešiti ukoliko uz roštilj poslužite nekoliko različitih vrsta, poput grčkog osvežavajućeg umaka caciki koji se pravi od krastavaca, usitnjenog belog luka, grčkog jogurta, kapra, maslinovog ulja, soli i belog bibera. Pikantni čili-sos s maslinovim uljem Potrebno je: 100 ml maslinovog ulja 100 g suve crvene ljute paprike 2 supene kašike morske soli 2 supene kašike maslaca (po želji) Pomešajte usitnjene papričice s maslinovim uljem i morskom solju i to intenzivno. Imajte na umu da se morska so neće odmah rastopiti u maslinovom ulju, već će je postepeno začinjavati. Smesu stavite u frižider i nakon nekoliko dana ljute paprike će pustiti miris i ljuti ukus u maslinovom ulju. Mešajte s vremena na vreme kako biste ubrzali proces. Ukoliko

Gastronomija

02.08.2021 u 17:12

Marinade

Odlična marinada može se napraviti od samo tri sastojka: jogurta, belog luka i soli. U jednoj posudi pomešajte jogurt i so s belim lukom, količina zavisi od toga koliko mesa imate. Po pravilu koristi se kašičica soli s kašičicom sitno iseckanog belog luka na svaku čašu jogurta. Marinada je zgodna za prelivanje preko piletine koju želite da pripremite na roštilju. Stavite piletinu u kesu i ostavite u frižideru preko noći ili barem 6 sati pre pečenja. Kad dođe vreme za roštilj, jednostavno obrišite višak papirnatim ubrusom i pecite.

Gastronomija

02.08.2021 u 12:04

Svinjska rebarca na žaru

Potrebno je: (za 6–8 osoba) 1 kg svinjskih rebara 2 kašike kečapa od paradajza dve kašike ljutog čili-sosa 60 ml soka od limuna dve kašike prženih susamovih semenki Kečap pomešati s čili-sosom, sokom od limuna i medom. Rebra staviti u manju tepsiju i premazati ovom smesom, pokriti i ostaviti da odstoji oko dva sata u frižideru. Povremeno meso okretati. Ocediti meso, a marinadu ostaviti po strani, rebra staviti na podmazani gril i peći na srednjoj vatri 20 minuta, uz povremeno okretanje.

Gastronomija

02.08.2021 u 08:01

Burger „ol inkluziv”

Potrebno je: 500 g mlevene govedine 2 kašičice biljnog ulja 4 jaja 250 g rendanog čedar sira 4 listića zelene salate 4 meke lepinje za hamburger 8 kriški paradajza 8 kolutića crvenog luka 12 kriški svežeg ili kiselog krastavca 8 kriški slanine so i biber po ukusu 2 kašike majoneza Propržite slaninu u tiganju. U činiji izmešajte mlevenu junetinu s malo soli i bibera i napravite četiri pljeskavice. Pecite na roštilju na visokoj temperaturi pet minuta. Pospite rendanim sirom i pecite još tri minuta. Uklonite s vatre i ostavite po strani. U odvojenom tiganju ispržite 4 jaja. Uzmite pljeskavice, zelenu salatu, slaninu, 2 kriške paradajza, luk, krastavac i jaja i stavite u lepinju. Servirajte s majonezom i kečapom po želji.

Gastronomija

01.08.2021 u 10:54

Šareni ražnjići iz rerne

Potrebno je: (za 4 osobe) 8 većih krompira 14 šnita dimljene šunke (slanine) 2 glavice luka 3–4 kašičice ulja 50 g putera suvi začin za roštiljsko meso so i biber Krompir dobro operite, prelijte vodom, dodajte kašičicu soli i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kad omekša, ocedite ga, sačekajte da se malo ohladi, oljuštite i isecite na kolutove srednje debljine. Šnite slanine pecite s obe strane u teflonskom tiganju bez masnoće da postanu hrskave, pa ih poređajte na upijajući papir. Luk očistite, ostavite da odstoji u hladnoj vodi pet minuta, zatim ga ocedite i isecite na kolutove. Na štapiće za ražnjiće naizmenično nabadajte kolutić krompira, kolutić luka, komad pržene šunke, kolutić luka i kolutić krompira. Ovaj postupak ponavljajte dok ne

Gastronomija

31.07.2021 u 10:51

Salata od pečenih krompira

Potrebno je: 500 g belog ili crvenog krompira (isecite na četvrtine) 1 kašika maslinovog ulja 60 g majoneza 60 g jogurta 1 kašičica senfa pola kašičice tabasko-sosa so po ukusu 3 sitno iseckane glavice mladog luka Pomešajte krompir s maslinovim uljem i umotajte u foliju. Na roštilju sa zatvorenim poklopcem na srednje jakoj vatri pecite 15 minuta. Viljuškom proverite da li su krompiri pečeni. Pripremite sos mešanjem majoneza, jogurta, senfa, tabasko-sosa i soli. Stavite krompir i luk u posudu i pomešajte sa sosom. Servirajte dok je toplo.

Gastronomija

30.07.2021 u 10:50

Losos na žaru

Potrebno je: 750 g filea lososa 125 ml balzamiko sirćeta 2 kašike džema od kajsija pola kašičice soli biber po ukusu Pomešajte sirće i džem i kuvajte na srednje jakoj vatri. Kada počne da ključa, mešajte često dok smesa ne postane jednolična i dok se ne prepolovi. Premažite roštilj uljem. Posolite file lososa i dodajte biber. Kuvajte s otvorenim poklopcem 15 do 17 minuta na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Jelo je najbolje služiti dok je toplo.

Gastronomija

29.07.2021 u 16:16

Grilovani meki sirevi

Meki sirevi, poput francuskog brija, stvoreni su za termičku obradu na roštilju. Pečeni bri izvrsno će se spojiti medom, orašastim plodovima i voćnim sirupima. Možete grilovati i kozji i tofu. Ako ga narežete na tanje komade, na roštilju možete peći i slatki krompir. Priprema je više nego jednostavna. Premažite ga uljem i začinskim biljem pre stavljanja na užarenu rešetku. Roštilj je izvrstan način za termičku obradu različitog sezonskog povrća – od tikvica i paprika do odrezaka od kupusnjača ili čak zelenog lisnatog povrća, koje opaljeno vatrom lepo ide u salatu.

Gastronomija

11.07.2021 u 22:00

Slani kuglof

Potrebno je: •10 kašika brašna •1,5 šoljica ulja •300 g mešanog mlevenog mesa •2 glavice crnog luka •čaša kiselog mleka •10 kašika brašna •4 jajeta •kesica praška za pecivo •začin •so Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Kada luk postane staklast spustiti mleveno meso, začin i malo soli. Kratko propržiti pa skloniti s vatre da se prohladi. Zatim dodati žumanca, brašno pomešano s praškom za pecivo, kiselo mleko i umućeni sneg od belanaca. Sipati u pripremljeni kuglof i peći 45 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Pečen kuglof izručiti na tacnu i po želji ukrasiti peršunom.

Gastronomija

19.06.2021 u 09:18

Kiseli kupus s paradajzom i mesom

Potrebno je: srednja glavica kiselog kupusa 500 g svinjskog mesa 200 g slanine 2 glavice crnog luka 250 ml soka od paradajza 1 krompir kim so beli biber suvi začin lovor Iseći slaninu, crni luk na kocke pa zajedno pržiti. Dodati meso isečeno na kocke. Dodati kim, beli biber, suvi začin, lovor, preliti paradajz-sokom pa još malo kuvati. Ulivati pomalo vode kako bi ostalo tečno. U vatrostalnu posudu ređati listove kupusa, pa filovati ovim nadevom dok se ne potroši materijal. Onda nastrugati krompir, prekriti s dve liske kupusa pa zapeći u rerni.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

16.06.2026 u 21:59

Badminton turnir u Novom Sadu: 900 takmičara iz 21 države

16.06.2026 u 21:57

Srbija suštinski dobila najbolje ocene Venecijanske komisije, kako izleda dokument

16.06.2026 u 21:48

Predsednik Egipta pozvao Izrael da obustavi zaposedanje Pojasa Gaze

16.06.2026 u 21:38

Blokadere više ne zanimaju čiope

16.06.2026 u 21:30

Sudija Danica Marinković: Hapšenje Srba na KiM u vezi sa Račkom prevara Kurtija

16.06.2026 u 21:26

Špigel: šefovi Folksvagena lažiraju krizu zbog pritiska na radnike