Subota, 20.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

17.09.2019 u 12:50

Šnicle na španski način

Potrebno je: • 4 svinjske šnicle od buta • 4 kriške kačkavalja • 4 režnja pršute • 12 maslinki • 40 g maslaca • 50 g brusnica • čašica konjaka • kocka za supu • biber, so Na dobro izlupane šnicle poređati po komad sira i pršute i tri maslinke. Uviti svaku šniclu kao palačinku i vezati kanapom. Propržiti na vrelom maslacu, posoliti, pobiberiti, preliti konjakom i zapaliti. Dodati malo supe od kocke, ubaciti brusnice i ostaviti da krčka 20 do 25 minuta, dodajući ako treba još supe. Služiti uz prilog od povrća.

Gastronomija

17.09.2019 u 12:42

Krem čorba od kikirikija

Potrebno je: • 200 g krupno mlevenog kikirikija • 2 kašike maslinovog ulja • 2 kašike putera od kikirikija • glavica crnog luka • litar supe od kocke (pileće ili od povrća) • pola čaše slatke pavlake • so, biber Na maslinovom ulju propržiti strugani ili mleveni crni luk tek koliko da malo omekša. Zatim dodati mleveni kikiriki i puter od kikirikija, uz mešanje naliti supom i pustiti da provri, pa umešati slatku pavlaku, začiniti po ukusu i posle nekoliko minuta skloniti s vatre. Pred služenje ukrasiti listićima peršuna.

Gastronomija

16.09.2019 u 13:51

Kukuruzni hleb

Potrebno je: • 500 g kukuruznog brašna • 200 g pšeničnog brašna • 200 g kuvanog prosa • 1 šolja mlake vode • 2 kašike ulja • 1 kašičica šećera • 1 kašičica soli U sud za mešenje sipati brašno, dodati kuvani proso, ulje, šećer i so. Može se dodati i kvasac rastopljen u mleku, kao i šaka semenki po želji. Umesiti ne suviše tvrdo testo, oblikovati veknu u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Ostaviti na toplom mestu oko pola sata. Peći u prethodno zagrejanoj rerni, ali paziti da se ne prepeče.

Gastronomija

16.09.2019 u 13:35

Kačamak – jelo naših predaka

Kačamak s medom Potrebno je: • kačamak • med ili pekmez od šljiva, malo margarina Iseći kačamak na kolutiće i propržiti ih na tiganju s malo margarina. Servirati ih na tanjir i preko svakog kolutića preliti med ili namazati pekmez. Poslužiti vruće. Sa sirom Potrebno je: • kačamak • 400 g sira kačkavalja • 400 g kajmaka Kačamak iseći na kolutiće debljine od oko jedan santimetar, propržiti na tiganju (s nekoliko kapi ulja) oko tri minuta s obe strane, dok kačamak ne dobije tanku koricu. Dok se prži druga strana kačamaka, na proprženu stranu staviti kačkavalj (isečen na listiće) i ostaviti ga da se blago istopi. Skinuti s vatre i servirati na tanjir. Jelo služiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko. S povrćem Potrebno je: • kačamak • 5 dl

Gastronomija

16.09.2019 u 13:00

Žuto zrno za sva vremena

Kukuruz je jedna od najpopularnijih namirnica u svetu. Dok je mlad, jede se kuvan ili pečen na klipu, kao i konzerviran ili smrznut u zrnu, koji služi za pripremu raznih salata i variva u kombinaciji sa povrćem. Kako biljka sazreva zrna se na kraju sezone isušuju i postaju nepodesna za žvakanje. Zato ga je najbolje samleti i pretvoriti u kukuruzno brašno. Nekada se kukuruz mleo u vodenicama, snagom vode i kamena, i na taj način se dobijalo „hladno” kukuruzno brašno koje zadržava sve sastojke koji se nalaze u ljusci. U današnje vreme kukuruzno brašno se može kupiti u svakom supermarketu samleveno na električnom mlinu. Ali, dobro je i tako. Kukuruzno brašno pogodno je za mešenje raznih peciva, prvenstveno hleba i kolača, jedino što se mora pomešati s nekim drugim brašnom da bi se

Gastronomija

12.09.2019 u 14:10

Salata s mocarelom

Potrebno je: • 1 krastavac • 1 šaka mladog spanaća ili potočarke (motovilec) • 1 crvena paprika • 5–6 čeri paradajza • nekoliko listova puterice ili kristalke • nekoliko kugli mocarela sira (ili kockice mladog kravljeg) • so • balzamovo sirće • devičansko maslinovo ulje Oprati i očistiti povrće. Krastavac i papriku iseći na kolutove, listove puterice ili kristalke iscepkati, dodati spanać i paradajz, začiniti, izmešati, preko toga staviti sir i odmah služiti.

Gastronomija

12.09.2019 u 13:25

Domaća supa

Potrebno je: • 1 glavica crnog luka • 1 mali celer • 4 šargarepe • 2 korena paškanata • 2 korena peršuna • 2 kašike ulja • pola vezice svežeg peršunovog lista ili vlašca • so, biber Celer iseći na tanke štapiće, šargarepu, paškanat i koren peršuna na kolutove. Na malo ulja propržiti seckan crni luk pa dodati povrće. Sipati oko 1,5 l vode. Kuvati na nižoj temperaturi oko 20 minuta. Začiniti, još malo kuvati pa posuti seckanim peršunom ili vlašcem.

Gastronomija

10.09.2019 u 15:20

Zdrava čokoladna torta

Potrebni sastojci: • litar slatke pavlake • krem fiks za šlag ili želatin u prahu • tri kašike nemasnog kakao praha • dve supene kašike tečnog veštačkog zaslađivača ili otopite pet tableta u malo vode • kora za patišpanj (Koru za patišpanj napravite klasičnu menjajući šećer veštačkim zaslađivačem i umesto čokolade dodajte kakao prah, a možete koristiti i piškote koje ste prethodno umočili u nes-kafu.) Od litar slatke pavlake dobićete u volumenu dva litra krema, tako da ćete moći bogato da nafilujete tortu. Radi poređenja 100 grama putera ima 788 kalorija, a isto toliko pavlake pre mućenja ima 288 kalorija. Ušteda je 500 kalorija. Veštački zaslađivač gotovo da nema kalorija dok 100 grama šećera ima 400 kalorija. Ovako pripremljena poslastica ima samo četvrtinu

Gastronomija

10.09.2019 u 14:22

Tofu kofte

Potrebno je (za 4 osobe): • 400 g tofua natur • 50 g griza (speltin) • 1 komad zelene ljute paprike • 1 kafena kašika mlevenog korijandera • 1 ravna kafena kašika soli • ulje za prženje (najpogodniji je od semena grožđa, repice) Za sos • 7 dl paradajz soka • 40 g mlevenog maka • 40 g kokosovog brašna Prilog • 250 g basmati pirinča • 5 dl vode • 1 kafena kašika soli • 1 supena kašika maslinovog ulja Tofu izdrobiti u mrvice i umešati zajedno sa svim začinima i paprikom prethodno sitno nasečenom. Dodati griz i zamesiti smesu. Od te smese formirati loptice veličine golf loptice ili većeg oraha. Kuglice pržiti u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Potom ih stavljati zajedno sa paradajz

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

20.06.2026 u 07:58

Tramp optužio Obamu i zapadne lidere za izbacivanje Rusije iz G8

20.06.2026 u 07:57

„Konferencija beba” okupila najmlađe u Mrkonjić Gradu

20.06.2026 u 07:50

Britanija i Francuska pred ekstremnim toplotnim talasom, mogući novi temperaturni rekordi

20.06.2026 u 07:45

Riter: Zapad je pogrešno okrivio Rusiju za rat u Ukrajini

20.06.2026 u 07:35

Većina Izraelaca smatra da bi Netanjahu trebalo da se povuče iz politike

20.06.2026 u 07:33

Finski premijer brani Koštu: Dobro je razgovarati sa Rusijom