Субота, 20.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

17.09.2019 у 12:50

Шницле на шпански начин

Потребно је: • 4 свињске шницле од бута • 4 кришке качкаваља • 4 режња пршуте • 12 маслинки • 40 г маслаца • 50 г брусница • чашица коњака • коцка за супу • бибер, со На добро излупане шницле поређати по комад сира и пршуте и три маслинке. Увити сваку шницлу као палачинку и везати канапом. Пропржити на врелом маслацу, посолити, побиберити, прелити коњаком и запалити. Додати мало супе од коцке, убацити бруснице и оставити да крчка 20 до 25 минута, додајући ако треба још супе. Служити уз прилог од поврћа.

Гастрономија

17.09.2019 у 12:42

Крем чорба од кикирикија

Потребно је: • 200 г крупно млевеног кикирикија • 2 кашике маслиновог уља • 2 кашике путера од кикирикија • главица црног лука • литар супе од коцке (пилеће или од поврћа) • пола чаше слатке павлаке • со, бибер На маслиновом уљу пропржити стругани или млевени црни лук тек колико да мало омекша. Затим додати млевени кикирики и путер од кикирикија, уз мешање налити супом и пустити да проври, па умешати слатку павлаку, зачинити по укусу и после неколико минута склонити с ватре. Пред служење украсити листићима першуна.

Гастрономија

16.09.2019 у 13:51

Кукурузни хлеб

Потребно је: • 500 г кукурузног брашна • 200 г пшеничног брашна • 200 г куваног проса • 1 шоља млаке воде • 2 кашике уља • 1 кашичица шећера • 1 кашичица соли У суд за мешење сипати брашно, додати кувани просо, уље, шећер и со. Може се додати и квасац растопљен у млеку, као и шака семенки по жељи. Умесити не сувише тврдо тесто, обликовати векну у подмазану и брашном посуту тепсију. Оставити на топлом месту око пола сата. Пећи у претходно загрејаној рерни, али пазити да се не препече.

Гастрономија

16.09.2019 у 13:35

Качамак – јело наших предака

Качамак с медом Потребно је: • качамак • мед или пекмез од шљива, мало маргарина Исећи качамак на колутиће и пропржити их на тигању с мало маргарина. Сервирати их на тањир и преко сваког колутића прелити мед или намазати пекмез. Послужити вруће. Са сиром Потребно је: • качамак • 400 г сира качкаваља • 400 г кајмака Качамак исећи на колутиће дебљине од око један сантиметар, пропржити на тигању (с неколико капи уља) око три минута с обе стране, док качамак не добије танку корицу. Док се пржи друга страна качамака, на пропржену страну ставити качкаваљ (исечен на листиће) и оставити га да се благо истопи. Скинути с ватре и сервирати на тањир. Јело служити топло уз јогурт или кисело млеко. С поврћем Потребно је: • качамак • 5 дл

Гастрономија

16.09.2019 у 13:00

Жуто зрно за сва времена

Кукуруз је једна од најпопуларнијих намирница у свету. Док је млад, једе се куван или печен на клипу, као и конзервиран или смрзнут у зрну, који служи за припрему разних салата и варива у комбинацији са поврћем. Како биљка сазрева зрна се на крају сезоне исушују и постају неподесна за жвакање. Зато га је најбоље самлети и претворити у кукурузно брашно. Некада се кукуруз млео у воденицама, снагом воде и камена, и на тај начин се добијало „хладно” кукурузно брашно које задржава све састојке који се налазе у љусци. У данашње време кукурузно брашно се може купити у сваком супермаркету самлевено на електричном млину. Али, добро је и тако. Кукурузно брашно погодно је за мешење разних пецива, првенствено хлеба и колача, једино што се мора помешати с неким другим брашном да би се тесто

Гастрономија

12.09.2019 у 14:10

Салата с моцарелом

Потребно је: • 1 краставац • 1 шака младог спанаћа или поточарке (мотовилец) • 1 црвена паприка • 5–6 чери парадајза • неколико листова путерице или кристалке • неколико кугли моцарела сира (или коцкице младог крављег) • со • балзамово сирће • девичанско маслиново уље Опрати и очистити поврће. Краставац и паприку исећи на колутове, листове путерице или кристалке исцепкати, додати спанаћ и парадајз, зачинити, измешати, преко тога ставити сир и одмах служити.

Гастрономија

12.09.2019 у 13:25

Домаћа супа

Потребно је: • 1 главица црног лука • 1 мали целер • 4 шаргарепе • 2 корена пашканата • 2 корена першуна • 2 кашике уља • пола везице свежег першуновог листа или влашца • со, бибер Целер исећи на танке штапиће, шаргарепу, пашканат и корен першуна на колутове. На мало уља пропржити сецкан црни лук па додати поврће. Сипати око 1,5 л воде. Кувати на нижој температури око 20 минута. Зачинити, још мало кувати па посути сецканим першуном или влашцем.

Гастрономија

10.09.2019 у 15:20

Здрава чоколадна торта

Потребни састојци: • литар слатке павлаке • крем фикс за шлаг или желатин у праху • три кашике немасног какао праха • две супене кашике течног вештачког заслађивача или отопите пет таблета у мало воде • кора за патишпањ (Кору за патишпањ направите класичну мењајући шећер вештачким заслађивачем и уместо чоколаде додајте какао прах, а можете користити и пишкоте које сте претходно умочили у нес-кафу.) Од литар слатке павлаке добићете у волумену два литра крема, тако да ћете моћи богато да нафилујете торту. Ради поређења 100 грама путера има 788 калорија, а исто толико павлаке пре мућења има 288 калорија. Уштеда је 500 калорија. Вештачки заслађивач готово да нема калорија док 100 грама шећера има 400 калорија. Овако припремљена посластица има само четвртину

Гастрономија

10.09.2019 у 14:22

Тофу кофте

Потребно је (за 4 особе): • 400 г тофуа натур • 50 г гриза (спелтин) • 1 комад зелене љуте паприке • 1 кафена кашика млевеног коријандера • 1 равна кафена кашика соли • уље за пржење (најпогоднији је од семена грожђа, репице) За сос • 7 дл парадајз сока • 40 г млевеног мака • 40 г кокосовог брашна Прилог • 250 г басмати пиринча • 5 дл воде • 1 кафена кашика соли • 1 супена кашика маслиновог уља Тофу издробити у мрвице и умешати заједно са свим зачинима и паприком претходно ситно насеченом. Додати гриз и замесити смесу. Од те смесе формирати лоптице величине голф лоптице или већег ораха. Куглице пржити у загрејаном уљу док не добију златну боју. Потом их стављати заједно са парадајз

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

20.06.2026 у 01:39

Уводи се такса од 50 евра за дневни улаз у Венецију

20.06.2026 у 01:27

У паду балона у Невади више људи тешко повређено

20.06.2026 у 01:09

Пожар у ексклузивном туристичком комплексу у Доминиканској Републици

20.06.2026 у 00:59

САД:Наредна рунда преговора Либана и Израела од 23. до 25. јуна у Вашингтону

19.06.2026 у 23:35

САД са 2:0 надиграле Аустралију

19.06.2026 у 22:57

Четврта победа боксерке Саре Ћирковић