Јунећа супа

Потребно је:

• 500 г јунећих груди
• 4 шаргарепе
• 3 кромпира
• 1 пашканат
• 1 целер
• 1 главица црног лука
• 1 кашичица сувог зачина
• со и бибер по укусу
• 1 веза влашца

Јунетину опрати под млазом хладне воде и ставити у лонац. Очистити поврће, па шаргарепу и пашканат исећи на колутове, целер на штапиће, кромпир на коцкице, и додати месу, па налити с 3 литра хладне воде и кувати на слабијој ватри. Лук очистити, преполовити и препећи на рингли с обе стране, или у тефлонском тигању, да мало поцрни с обе стране, а у средини да буде стакласт, па и њега убацити у лонац и наставити са кувањем, око сат времена. Супу процедити, по потреби долити још воде, па додати суви зачин, посолити и побиберити по укусу, промешати и кувати још неколико минута. Вратити у супу поврће и пред служење посути сецканим влашцем.