Сладолед чудног укуса

Ванила, чоколада, воћни – осим стандардних укуса, на које су сви већ навикли – сваке сезоне широм планете појаве се нови ледени специјалитети. Направљени од најчуднијих састојака – шунке, мало карија, без млека и јаја али са маслиновим уљем, омиљени су за расхлађивање љубитеља необичних укуса сладоледа.

Рецепте ових нетипичних посластица посластичари не откривају, а само најхрабрији су спремни да лизну нешто што може да буде све само не искључиво хладно и слатко.

Тако у Кореји једу сладолед који подсећа на кукуруз. У америчком граду Мичигену људи се хладе „суперменом”. Њујорчани прате трендове па све више траже искључиво вегетаријанске укусе, док Јапанци своје сладоледе зачине.

Корејски кукуруз

Споља изгледа као прави клип кукуруза, само је напуњен укусним кремом. Уместо жутим зрнима, обложен је белом чоколадом, а надев је кремаст, у коме су, наравно, умешани комадићи кукуруза. Корејци ову ледену посластицу обожавају, али се западњацима који су имали прилику да је пробају није баш свидела. Један од енглеских познавалаца и дегустатора слаткиша на штапићу на свом блогу је записао да подсећа на гњецаву кокицу умочену у прљав снег?!

Супермен

Добио је име по бојама које су карактеристичне за чувеног најпре стрип, а касније и филмског јунака. Иако Кларк Кент живи у Метрополису, жуто-плаво-црвени сладолед може се купити у другим градовима САД – Мичигену, Охају, на Флориди...

У већини држава је, ипак, раритет, али је зато у онима где се продаје често на врху листе омиљених. Посластичари рецепт за прављење „супермена” крију као змија ноге. За жути и црвени део нагађа се да су највероватније комбинација банане и ваниле и јагода и малина, док је састав плавог дела још увек добро скривана тајна.

Азијски „сендвич”

У Сингапуру продавци сладоледа привлаче купце леденим сендвичима. Сладолед без корнета се служи тако што се намажу два кекса или два парчета хлеба. Најчешћи додатак је сладолед од манга, диње, зељасте биљке таро коју у појединим деловима Азије називају и дивљи кромпир.

Кари у корнету

У Јапану је сладолед од карија уобичајен, док за посетиоце са других меридијана представља тежак летњи „удар” на стомак. Упркос томе, вреднице из Земље излазећег сунца грицкају га у сласт, за ниским столовима. Тамо је овај слаткиш омиљен толико да се његова слава пронела и преко Пацифика. Зачудо, кари у корнету у САД није дочекан на нож. Када питају холивудске диве да ли су пробале и да ли им се стварно допада сладолед са каријем, најчешће одговарају да је „помало насилног укуса, али, ипак, добра освежава”.

За вегетаријанце

Познато је да Њујорк никад не спава и да се у светској метрополи, како га многи називају, може купити и „од птице млеко”. Последњих година у складу са вегетаријанским трендом и посластичарнице се прилагођавају диктатима тржишта. Од ледених слаткиша највише се траже, и то током читаве године, сладоледи справљени без млека и јаја, са минимално или без шећера, без вештачких арома... Традиционалистима се служи овогодишњи хит укус посољене карамеле. Пенаст, другачији и неодољиво сладак, овај сладолед у врелим летњим данима одличан је за хлађење, препоручују они који не воде бригу о тренду да једу искључиво „зелено”.

Б. П.