Месо поскупљује

Списку поскупљења, која из дана у дан непријатно изненађују потрошаче, колико сутра придружиће се свеже месо, а тиме и месне прерађевине. Ова корекција ценовника, бар према најавама кланичара, није алармантна, али је нови терет на ионако осиромашен буџет грађана. Према тим најавама, месо ће засад поскупети пет одсто, или петнаестак динара по килограму. За толико су, наиме, више и цене живе ваге товљеника.

Иако потрошачи тврде да је месо већ прескупо па тако цена свињског бута у престоници (где су цене и највише) стаје 314 динара по килограму, товљачи свиња тврде да су потрошачи у Србији последњих неколико месеци јели чак јефтино месо, а то илуструју и ценама живе ваге.

До пре неколико дана, живе свиње су се могле купити по 85 динара по килограму. Сада најквалитетнија фармска свиња кошта 90-95 динара, она из производње са мини фарми 85-90, а она из такозваног сељачког това – масна и с мањим процентном меса коју кланичари нерадо купују, може се пазарити и по цени нижој од 80 динара по килограму. Укратко, цена је порасла само за пет динара по килограму у свим класама.

Овом корекцијом сировинске цене произвођачи товљеника нису, међутим, нимало задовољни. Они, наиме, тврде да килограм живе ваге према свим трошковима производње кошта – 120 динара, па чак и више од тога. Произвођачи су дуго на губитку, неки од њих у познатим свињарским крајевима, Мачвани на пример, тврде да то траје већ две године. Због сталних губитака не виде излаз и не обнављају производњу.

Председник компаније „Неопланта” Момир Јовановић каже да је мало неуобичајено да расте цена живе ваге товљеника у јануару када је вансезона потрошње, али да у целини у оваквим померањима на овом тржишту, нема никаквих изненађења. Све то је, каже, и даље последица летошње суше која је проузроковала огромно поскупљење сточне хране.

– „Неопланта”, као што је познато, има своју производњу да не би зависила од познатих свињских циклуса, који су чести. И нама одговара да је живо месо као сировина јефтино, али не испод цене њеног коштања. Све док кукуруз буде стајао 17-18 динара по килограму и док буде висока цена соје месо не може бити јефтиније. Чини се да то нећемо скоро дочекати. Житарице су у свету поскупеле, што је последица њиховог коришћења у производњи горива. Резултат свега тога јесте скупља храна свуда у свету – каже Јовановић. И додаје да је тешко прогнозирати како ће се наредних месеци кретати цена ових производа.

 Поједини произвођачи меса кажу да једино на овој намирници није било великих осцилација–с јесени смо имали и појефтињења од 10 до 15 одсто, па се о неком значајнијем скоку цена не може говорити.   Поскупљење сточне хране ипак је натерало произвођаче да прасад и товљенике продају и испод реалне цене коштања. То ће се касније, тврде, и те како одразити на понуду и тражњу па и на – цене.