Meso poskupljuje

Spisku poskupljenja, koja iz dana u dan neprijatno iznenađuju potrošače, koliko sutra pridružiće se sveže meso, a time i mesne prerađevine. Ova korekcija cenovnika, bar prema najavama klaničara, nije alarmantna, ali je novi teret na ionako osiromašen budžet građana. Prema tim najavama, meso će zasad poskupeti pet odsto, ili petnaestak dinara po kilogramu. Za toliko su, naime, više i cene žive vage tovljenika.

Iako potrošači tvrde da je meso već preskupo pa tako cena svinjskog buta u prestonici (gde su cene i najviše) staje 314 dinara po kilogramu, tovljači svinja tvrde da su potrošači u Srbiji poslednjih nekoliko meseci jeli čak jeftino meso, a to ilustruju i cenama žive vage.

Do pre nekoliko dana, žive svinje su se mogle kupiti po 85 dinara po kilogramu. Sada najkvalitetnija farmska svinja košta 90-95 dinara, ona iz proizvodnje sa mini farmi 85-90, a ona iz takozvanog seljačkog tova – masna i s manjim procentnom mesa koju klaničari nerado kupuju, može se pazariti i po ceni nižoj od 80 dinara po kilogramu. Ukratko, cena je porasla samo za pet dinara po kilogramu u svim klasama.

Ovom korekcijom sirovinske cene proizvođači tovljenika nisu, međutim, nimalo zadovoljni. Oni, naime, tvrde da kilogram žive vage prema svim troškovima proizvodnje košta – 120 dinara, pa čak i više od toga. Proizvođači su dugo na gubitku, neki od njih u poznatim svinjarskim krajevima, Mačvani na primer, tvrde da to traje već dve godine. Zbog stalnih gubitaka ne vide izlaz i ne obnavljaju proizvodnju.

Predsednik kompanije „Neoplanta” Momir Jovanović kaže da je malo neuobičajeno da raste cena žive vage tovljenika u januaru kada je vansezona potrošnje, ali da u celini u ovakvim pomeranjima na ovom tržištu, nema nikakvih iznenađenja. Sve to je, kaže, i dalje posledica letošnje suše koja je prouzrokovala ogromno poskupljenje stočne hrane.

– „Neoplanta”, kao što je poznato, ima svoju proizvodnju da ne bi zavisila od poznatih svinjskih ciklusa, koji su česti. I nama odgovara da je živo meso kao sirovina jeftino, ali ne ispod cene njenog koštanja. Sve dok kukuruz bude stajao 17-18 dinara po kilogramu i dok bude visoka cena soje meso ne može biti jeftinije. Čini se da to nećemo skoro dočekati. Žitarice su u svetu poskupele, što je posledica njihovog korišćenja u proizvodnji goriva. Rezultat svega toga jeste skuplja hrana svuda u svetu – kaže Jovanović. I dodaje da je teško prognozirati kako će se narednih meseci kretati cena ovih proizvoda.

 Pojedini proizvođači mesa kažu da jedino na ovoj namirnici nije bilo velikih oscilacija–s jeseni smo imali i pojeftinjenja od 10 do 15 odsto, pa se o nekom značajnijem skoku cena ne može govoriti.   Poskupljenje stočne hrane ipak je nateralo proizvođače da prasad i tovljenike prodaju i ispod realne cene koštanja. To će se kasnije, tvrde, i te kako odraziti na ponudu i tražnju pa i na – cene.