"Шардоне" на удару

У жртве свеопштег отопљења на нашој планети одскора можете прибројити чувено вино "шардоне". Ново проучавање установило је да климатске промене узрокују видно опадање квалитета "божанског напитка" у САД.

Досадашња изучавања наводила су, напротив, да ће последице у пољопривреди у овом столећу бити незнатне на многим културама, па и на виновој лози. Највећа слабост им је што су се ослањале на предвиђања која нису тачно обухватала мала подручја.

Узимајући у обзир више података за локалну климу, научници, предвођени познатим стручњаком за израду еко-модела Мајклом Вајтом с Државног универзитета Јута и климатологом Ноамом Дифенбоуом са Универзитета Пердју у Индијани, направили су климатолошко опонашање за континентални део земље.

Уочили су локалне скокове температура који на већим климатолошким картама нису обухваћени. У овом веку та одступања биће погубна за врхунску винову лозу којој треба равномерни однос услова: ни превише вруће, ни сувише хладно, а нарочито без великих дневних колебања.

За подручја која имају врхунску бербу једном или два пута у 24 године забележен је знатан пораст дана с просечном дневном температуром вишом од 35 Целзијусових степени, чиме ће се површине за гајење најбољег грожђа смањити, чак, за 81 одсто! У областима које су то сваке године имале, смањиће се за 60 посто.

У том погледу нарочито је погођена Калифорнија, у којој се производи око 90 процената вина у САД, јер ће између 2071. и 2099. за гајење врхунског грожђа остати тек уско приобаље. Већина преосталих крајева помаћи се ће се према северу, са одличним условима за врхунска вина на тихоокеанском северозападу и североистоку.

Научници упозоравају да ипак не треба пожурити с куповином винограда у Вашингтону или Њујорку.