"Šardone" na udaru

U žrtve sveopšteg otopljenja na našoj planeti odskora možete pribrojiti čuveno vino "šardone". Novo proučavanje ustanovilo je da klimatske promene uzrokuju vidno opadanje kvaliteta "božanskog napitka" u SAD.

Dosadašnja izučavanja navodila su, naprotiv, da će posledice u poljoprivredi u ovom stoleću biti neznatne na mnogim kulturama, pa i na vinovoj lozi. Najveća slabost im je što su se oslanjale na predviđanja koja nisu tačno obuhvatala mala područja.

Uzimajući u obzir više podataka za lokalnu klimu, naučnici, predvođeni poznatim stručnjakom za izradu eko-modela Majklom Vajtom s Državnog univerziteta Juta i klimatologom Noamom Difenbouom sa Univerziteta Perdju u Indijani, napravili su klimatološko oponašanje za kontinentalni deo zemlje.

Uočili su lokalne skokove temperatura koji na većim klimatološkim kartama nisu obuhvaćeni. U ovom veku ta odstupanja biće pogubna za vrhunsku vinovu lozu kojoj treba ravnomerni odnos uslova: ni previše vruće, ni suviše hladno, a naročito bez velikih dnevnih kolebanja.

Za područja koja imaju vrhunsku berbu jednom ili dva puta u 24 godine zabeležen je znatan porast dana s prosečnom dnevnom temperaturom višom od 35 Celzijusovih stepeni, čime će se površine za gajenje najboljeg grožđa smanjiti, čak, za 81 odsto! U oblastima koje su to svake godine imale, smanjiće se za 60 posto.

U tom pogledu naročito je pogođena Kalifornija, u kojoj se proizvodi oko 90 procenata vina u SAD, jer će između 2071. i 2099. za gajenje vrhunskog grožđa ostati tek usko priobalje. Većina preostalih krajeva pomaći se će se prema severu, sa odličnim uslovima za vrhunska vina na tihookeanskom severozapadu i severoistoku.

Naučnici upozoravaju da ipak ne treba požuriti s kupovinom vinograda u Vašingtonu ili Njujorku.