Шницла мери нову цену

Таласу поскупљења који је захватио наше тржиште придружило се и месо. Свежа свињетина је, у појединим трговинама, већ добила нове цене, увећане пет до десет одсто.

– Понуда меса на тржишту је смањена и због тога је реално очекивати поскупљења – кажу у већини трговинских ланаца.

И док неки трговци оштре оловке за нове цене меса, у „Идеином” хипермаркету свињски бут без костију јуче ујутру је уместо 359,99 динара коштао већ 389,99 динара. У мањим објектима овог трговца поскупео је на 419,99 динара, а у „Матијевићу” су цене свежег меса увећане два до три одсто.

Да потрошаче не би требало да зачуде нове цене свињетине потврђују и кланичари. Момир Јовановић, директор „Зимеса” и председник групације месне индустрије у Привредној комори Србије, каже да су поскупљења неминовна.

– Цена живе ваге товљеника скочила је на 120 или 130 динара, а до пре неколико месеци била је испод 100 динара. То ће се убрзо одразити и на малопродајне цене. Ако су неки трговци већ подигли цене, њима су кланичари послали нове ценовнике, а они су од сточара добили поскупљења – објаснио је Јовановић.

Кланичари имају објашњење и због чега је скочила цена живе ваге. Осим мањег утицаја поскупљења енергената, повећање цена сточне хране довело је до тога да сточари преломе и затраже нове ценовнике.

– Кукуруз, као главна компонента у тову свиња, већ је поскупео на 18 динара, а то није мало, јер је раније коштао десетак динара – објаснио је Јовановић.

Поскупљења би могла да буду и већа од најављених десетак одсто, да је ситуација на тржишту боља, објашњава он.

– Због смањене куповне моћи грађана тражња је мала. Али, да је платежна моћ боља и да је потражња већа вероватно би већ било драстичнијих поскупљења – каже Јовановић.

Да повећања цена могу да буду ризик и да би потрошачи у таквој ситуацији могли да реагују смањењем тражње или преоријентисањем на друге, јефтиније врсте меса, поручују из Привредне коморе.

– Куповна моћ је смањена и људи ће почети да купују најјефтиније и најнеопходније, попут пилетине чија је цена знатно нижа. Из тог разлога су трговци и кланичари стално давали акције на куповину свињског бута. Зато не верујем да ће се сви усудити да сада олако подигну цене свињетине – објаснио је Милан Простран, секретар Удружења за пољопривреду и прехрамбену индустрију у ПКС-а.

Али, и он је сагласан да се сточарима под овим условима не исплати са послују даље.

– Сточари су у праву што траже повећање цена меса због скока цене кукуруза. Залихе кукуруза се смањују и за месец и по дана почиње нова берба. А то је веома тражена роба. Некада је однос меса и кукуруза био један према десет, па би према тој рачуници цена живе ваге требало да буде између 170 и 180 динара – рекао је Простран.

С. Д.