Загреб очекује Тадића

Од нашег сталног дописника

Загреб – Крајем овог месеца, тамо после 20, у службену посету Хрватској долази председник Србије Борис Тадић са својим сарадницима. Цели протокол и сусрети с хрватским државницима и представницима разних организација одвијаће се у Загребу, где ће провести 2-3 дана, што за јавност још није прецизирано. Углавном из разлога безбедности такве ствари се објављују тек пред саму посету, а како то зна да буде показала је и недавна Тадићева посета Вуковару за коју су домаћини у Уреду председника РХ на директно питање новинара тврдили да ће у њега доћи аутомобилом, а отићи трајектом преко Дунава, који је поклонила холандска влада. А сви смо затим видели да је стигао у Вуковар управо тим трајектом.

Тако је то, нажалост, у ова смутна времена када се обезбеђивање државника претворило у праву науку. Пример Вуковара, међутим, показује и велики помак у стварној нормализацији односа између две земље и народа дубоко нарушених збивањима у протеклом рату и распаду дотадашње државе.

Реакције и протести оних најекстремнијих, наиме, у Вуковару су били знатно испод онога што се још летос дешавало у Србу у Лици када је председник Јосиповић откривао обновљени споменик антифашистичком устанку из 1941. године, који су срушили хрватски војници током „Олује“ 1995.

Без обзира на то да ли ће то бити два или три дана (то обично значи да високи гост стиже у послеподневним часовима, други дан је цео посвећен сусретима и важним преговорима, а трећи дан се одлази после заједничког ручка), Загреб ће се свакако потрудити да се што боље представи високим гостима из Београда, као што то уосталом увек настоји када у њему гостују страни државници. У ту сврху располаже бројним могућностима, а најчешће се то своди на обилазак лепо уређеног средишта града и евентуално старог Горњег града, где су концентрисани и главни културно-историјски споменици и објекти.

Важан део те презентације до којег у Хрватској, па тако и у Загребу, веома држе (поготово због позиционирања у свету туризма) јесте представљање разноврсне националне кухиње и све развијенијег винарства. Зато се на свечаним вечерама и ручковима државницима из света обавезно и најчешће служе специјалитети домаће медитеранске кухиње (рибе приређене на различите начине, шкољке и прилози од плодова мора) и најпознатије ђаконије континенталне кухиње попут ћурке (пурице) с млинцима и разна јела или десерти од сира као што су и изван граница Хрватске познате загорске штрукле. Уз тај специјалитет у Загребу воле да подсећају како их је обожавала Софија Лорен, па кад је одседала у хотелу „Еспланада“ записала је њихов рецепт да их прави код куће.

Некада су државници одседали управо у тој „старој дами“ аустроугарско-хрватског хотелијерства „Еспланади“ недалеко главне железничке станице, али већ дуже време примат у томе је преузео бивши „Загреб Интерконтинентал“, који се већ више година зове „Вестин“, недалеко Музеја Мимара и Хрватског народног казалишта. У тај луксузни и велики хотел последњих година су се смештали сви светски државници који су ноћили у Загребу – од Путина (2007) и Буша (2008) на даље – па ће тако највероватније бити и с Тадићем.

Обичај је да председник РХ за свог високог госта приреди интимну вечеру у својој резиденцији на Пантовчаку (бивша Титова резиденција), па ће тако највероватније бити и овај пут, а медији онда с великим занимањем бележе шта се тада јело. Наравно, листом домаћи специјалитети и искључиво домаћа племенита вина. Да ће доминирати риба и друге мајсторије с мора не треба сумњати, јер је и домаћин – председник Иво Јосиповић – коренима из Далмације, из Башке Воде. Уосталом, и када су се изненада овог пролећа састали у Опатији, Јосиповић је Тадића одвео у тамошњи деценијама чувени ресторан „Беванда“ (назван по презимену оснивача и власника).

Када је Стјепан Месић на сличан начин угошћавао председнике Русије и САД, на јеловнику је такође доминирала риба и плодови мора (Путин је, на пример, послужен рибом у оклопу од соли и рижотом од плодова мора), а за десерт далматинска посластица рожата, слична пудингу.

Шта је Јосиповић за те слободне тренутке, ако их уопште буде, припремио за свог госта још није познато, али с обзиром на његове заиста широке афинитете нечег занимљивог ће свакако бити. Подсетимо само да је Јосиповић, уз то што је врсни међународни правни стручњак, и успешни школовани композитор с низом признања и на том пољу.

Музика се на неочекивани начин умешала у предстојећу посету Тадића Загребу, што је он сам открио у свом интервјуу „Јутарњем листу“. Реч је о његовој склоности ка песмама популарне Северине, на шта је она хитро и одушевљено реаговала.

„Баш лепо, драго ми је. Рекли су ми да воли песму ’Шта ме сад питаш шта ми је’, коју сам сама написала. Поклони ћу му свој де-ве-де с концерта у београдској ’Арени’ који ће се звати ’Тридесете уживо’“, поручила је Северина. Неће бити изненађење ако се нађе прилика да омиљену песму Борису Тадићу отпева и уживо, у Загребу.

Радоје Арсенић