Шницла опет скупља

Јунећи бут, плећку и млевено месо потрошачи од јуче плаћају, у просеку, 8,5 одсто више него раније. У готово свим трговинским ланцима јунетина је поскупела, а они малобројни који још нису применили нове ценовнике учиниће то већ данас.

Нова цена јунећег бута је 646,90 динара по килограму, колико кошта и млевено месо, док за јунећу плећку ваља издвојити 597,90 динара. Онај ко је навикао да ужива у укусу јунећег бифтека, килограм овог сочног меса убудуће ће плаћати 1.217,90 динара.

Трговци кажу да су им произвођачи за главни разлог поскупљења навели недовољан број јунади на фармама, па је по тржишном механизму цена аутоматски отишла навише.

То потврђују и стручњаци. Момир Јовановић, председник Групације кланичне индустрије у Привредној комори Србије, рекао је да број сточних грла у Србији континуирано опада.

– Наше сточарство све се више смањује. У протеклих 20 година губили смо, у просеку, по два или три одсто популације јунади годишње, па је понуда сада веома мала. Тачно је да је због пада куповне моћи месо многима луксуз, нарочито јунеће, али иако је тражња мала, понуда је још мања. Због тога је јунетина скупља – објаснио је Јовановић.

У водећим трговинским ланцима кажу и да би наредних дана требало да појефтини свињетина, али свега нешто више од три процента. То умањење цена више је последица сезонског карактера тржишта меса у Србији, него бољег стања у сточарству. Због ниске цене живе ваге свиња најпре падне и цена у трговинама. Онда се због неисплативости смањи тов, а и тиме и понуда. А то онда доведе до поскупљења, упорно објашњавају кланичари годинама.

И док трговци истичу да је тражња меса све мања, нарочито за скупљим врстама, расте тражња пилетине. Ова врста меса неретко је и двоструко јефтинија од свињетине или јунетине и купцима је најповољнија замена.

Осим „богатог” ручка, и јутарња шољица кафе постаће многима луксуз – водећи произвођачи кафе најавили су повећање цена овог производа од првог фебруара. Тако ће код водећих трговаца „гранд” кафа бити скупља између пет и десет одсто, па ће се цена кесице од 100 грама приближити цифри од 100 динара.

Краја поскупљењима, чини се, нема. У последњих двадесетак дана повећане су цене брашна, шећера, уља, слаткиша, безалкохолних и алкохолних пића, млека, цигарета...

С. Д.