Винарија окићена медаљама

Од нашег сталног дописника

Бањалука – Да би упознао један народ седни за његов сто, пробај његову храну и пиј његово вино, онда ћеш упознати какви су ти људи. Ова латинска изрека, не само што је цитирана и мапи „Винског туризма” у Републици Српској, већ је и својеврсни мото породице Вукоје која жели да производњом вина допринесе афирмацији РС и српског народа.

Прву значајну златну медаљу и пехар шампиона Винарија „Подрум Вукоје” освојила је пре 11 година на Сајму вина у Београду, а од тада до данас освојили су више од 100 златних медаља на сајмовима у Београду, Загребу, Вршцу, Сплиту, Новом Саду, Бриселу, Паризу, Женеви, Прагу, Милану...

„Највећи успех остварили смо на овогодишњем Међународном сајму вина у Новом Саду. Са њега смо се вратили са осам златних медаља и три велике златне медаље. Освојили смо и пехар. Тиме смо потврдили своју доминацију у овој области и верујем да ћемо наставити у истом ритму”, каже нам Радован Вукоје, директор требињске винарије.

Он додаје да је „Подрум Вукоје” основан у Требињу 1982. године и да је била прва у источној Херцеговини.

„Зачетник винарије је мој отац Зоран Обрен Вукоје, а мајка Снежана води наш ресторан `Кошута`, који је на мапи винског туризма у овом делу РС, односно `Винске цесте Херцеговине`, која из године у годину привлачи све више туриста”, објашњава Вукоје.

„Подрум Вукоје” поседује 22 хектара винограда, а Радован је поносан што су

обновили „Царски виноград”, који је 1894. године подигла Аустроугарска монархија.

„На овом винограду је узгајано грожђе од којег је прављено вино `жилавка`, које је називано и царским вином, јер је служено само царским главама, баронима, војводама, грофовима... Ми смо скинули прашину са `Царске жилавке` и сада могу да је пију и обични људи, истински љубитељи вина. Сортни састав жилавке је непромењен, а модерна технологија је прилагођена традиционалном начину производње. `Царско вино` – пре него што се стави у продају – одлежи 12 месеци у храстовој буради”, каже наш саговорник.

Винарија „Подрум Вукоје” је, наглашава он, предводник новог таласа виноградарства у овом делу Европе. „Наша вина могу се купити и на врло захтевном француском тржишту, скандинавским државама, а почели смо да извозимо у Швајцарску и Америку. Планирамо да ове године први у Републици Српској почнемо производњу и шампањца.