Vinarija okićena medaljama

Od našeg stalnog dopisnika

Banjaluka – Da bi upoznao jedan narod sedni za njegov sto, probaj njegovu hranu i pij njegovo vino, onda ćeš upoznati kakvi su ti ljudi. Ova latinska izreka, ne samo što je citirana i mapi „Vinskog turizma” u Republici Srpskoj, već je i svojevrsni moto porodice Vukoje koja želi da proizvodnjom vina doprinese afirmaciji RS i srpskog naroda.

Prvu značajnu zlatnu medalju i pehar šampiona Vinarija „Podrum Vukoje” osvojila je pre 11 godina na Sajmu vina u Beogradu, a od tada do danas osvojili su više od 100 zlatnih medalja na sajmovima u Beogradu, Zagrebu, Vršcu, Splitu, Novom Sadu, Briselu, Parizu, Ženevi, Pragu, Milanu...

„Najveći uspeh ostvarili smo na ovogodišnjem Međunarodnom sajmu vina u Novom Sadu. Sa njega smo se vratili sa osam zlatnih medalja i tri velike zlatne medalje. Osvojili smo i pehar. Time smo potvrdili svoju dominaciju u ovoj oblasti i verujem da ćemo nastaviti u istom ritmu”, kaže nam Radovan Vukoje, direktor trebinjske vinarije.

On dodaje da je „Podrum Vukoje” osnovan u Trebinju 1982. godine i da je bila prva u istočnoj Hercegovini.

„Začetnik vinarije je moj otac Zoran Obren Vukoje, a majka Snežana vodi naš restoran `Košuta`, koji je na mapi vinskog turizma u ovom delu RS, odnosno `Vinske ceste Hercegovine`, koja iz godine u godinu privlači sve više turista”, objašnjava Vukoje.

„Podrum Vukoje” poseduje 22 hektara vinograda, a Radovan je ponosan što su

obnovili „Carski vinograd”, koji je 1894. godine podigla Austrougarska monarhija.

„Na ovom vinogradu je uzgajano grožđe od kojeg je pravljeno vino `žilavka`, koje je nazivano i carskim vinom, jer je služeno samo carskim glavama, baronima, vojvodama, grofovima... Mi smo skinuli prašinu sa `Carske žilavke` i sada mogu da je piju i obični ljudi, istinski ljubitelji vina. Sortni sastav žilavke je nepromenjen, a moderna tehnologija je prilagođena tradicionalnom načinu proizvodnje. `Carsko vino` – pre nego što se stavi u prodaju – odleži 12 meseci u hrastovoj buradi”, kaže naš sagovornik.

Vinarija „Podrum Vukoje” je, naglašava on, predvodnik novog talasa vinogradarstva u ovom delu Evrope. „Naša vina mogu se kupiti i na vrlo zahtevnom francuskom tržištu, skandinavskim državama, a počeli smo da izvozimo u Švajcarsku i Ameriku. Planiramo da ove godine prvi u Republici Srpskoj počnemo proizvodnju i šampanjca.