Органска пољопривреда на 30 хектара

Нови Сад – Више од 60 врста повртарских производа породице Возар, регистрованих пољопривредника из Кисача, надомак Новог Сада, поседују сертификат здравствено безбедне хране! Органском производњом, која подразумева еколошки у потпуности контролисан систем, ова породица бави се на 30 хектара земљишта, што је за наше прилике велики посао. Свој бизнис су успешно развили без помоћи државе.

Владу Возара, у послу су још његов брат Мирослав и снаха Александра, пронашли смо на Лиманској пијаци, где свакога дана продаје робу. Рекао је да дођемо раније, кад је тезга пуна. До подне, углавном се прода све: шери парадајз, физилис, тиквице разних врста, бундеве (мини и хокаидо), вараждински и црвени купус, броколи, љубичасти патлиџан, лук црвени и бели, першун, блитву...

– Идеја да необичним поврћем, као што је броколи, привучемо купце, родила се још 1987. године када су отац и мајка напустили државни посао да би покренули сопствени бизнис. Почетком деведесетих, пошто нисмо желели да прскамо шаргарепу, затражили смо савет стручњака, а професорка Бранка Лазић, која је много учинила за органску пољопривреду, рекла нам је: „Децо, ви нисте за класичну производњу, од сутра се бавите органском”. Одржали смо састанак у кући и кренули–прича Влада.

Он не крије да је у почетку било и промашаја, али „то је неизбежно када се човек учи на сопственом примеру”. Кренули су са пола хектара земљишта. Прве производе сертификовали су 2005. године, јер без тога нису могли да уђу у продавнице. Сада је производња сертификована на површини од 21 хектар, а још девет је у такозваној фази конверзије. Да би се добила коначна потврда, овлашћене куће прате читав процес од две до три године.

– Земља није сва наша, узимамо је у закуп, а машине смо сами купили, без икаквих субвенција. Сертификација нових девет хектара требало би да нас кошта преко 1.500 евра. Е, ту је град Нови Сад, који је препознао предности органске хране и жели да задржи произвођаче на свом подручју, обећао да ће покрити трошкове – каже Влада Возар.

Пословање породица Возар функционише тако што свако у систему има своје место: Влада је у продаји и маркетингу, брат у производњи, отац води папире. На пословима у пољу ангажују и 25 радника из Кисача. Кажу да је веома важно да „људи познају посао и да су пет минута од куће, да би у сваком тренутку могли да помогну”.

М. Мијушковић