Мирис јутра у рају

Мајчина душица (thymus serpyllum) је вишегодишња зимзелена биљка која расте као жбун висине 20 до 30 сантиметара. Има уске зелене листиће са кратким петељкама. Цветови су јој округли, розе и лила боје. Због пријатног и јаког мириса који одбија биљне штеточине, обично се сади поред ружа или неког другог осетљивог цвећа.Најбоље успева на сунчаним падинама Средоземља. Назив мајчине душице потиче од грчке речи thymon што значи храброст. Моћна антисептичка и конзервирајућа својства мајчине душице била су позната још Египћанима који су је употребљавали за балсамовање. Римски војници купали су се у води у коју су стављали ову биљку да би ојачали. У средњем веку Европљанке су везле гранчицу мајчине душице на предметима које су поклањале лутајућим витезовима. Шкоти су пили чај од дивље мајчине душице за снагу, храброст и отклањање ноћних мора. Рецепт за чорбу забележен је давне 1663. године. Мајчина душица је инспирисала и многе песнике. Тако је Киплинг написао: "Ветром шибана мајчина душица што мирише на јутро у рају".

Занимљиво је да се лековити делови мајчине душице налазе искључиво у листу и цвету. Зато је треба пажљиво брати, а никако чупати. Омиљени је лек не само у народној већ и у научној медицини. Улази у састав многих препарата који се праве у апотекама и фармацеутским кућама.

Пошто има својство да зауставља развој многих патогених клица, а и да их уништава, мајчина душица се вековима употребљавала за време епидемија заразних болести. Одлично делује и код инфекција дисајних органа, грла, бронхија, као и код астме и великог кашља, али и против задаха у устима. Побољшава функцију органа за варење, помаже код цревних упала, а нарочито је корисна против дечјих глиста. Такође, јача нервни систем, смањује нервозу, отклања несаницу, а корисна је и за одвикавање од алкохола.

У кулинарству, мајчина душица има велику примену. Углавном се користи као зачин. Ситно исецкани листови додају се салатама, пицама, јајима и специјалитетима са роштиља. Додаје се супама, маринадама, умацима и сосовима. Користи се и код припремања шкољки и дивљачи. Помаже бољем варењу масне хране.

Како је мајчина душица вишеструко корисна и мирисна биљка, многи желе да је узгајају у кући. Предраг Спасић, инжењер пољопривреде у Гарден центру, сматра да биљка уз пажљиву негу може добро да успева и у саксији:

– Мајчину душицу сада треба посејати у веће посуде, а у марту расадити у саксије. Земља треба да буде растресита, богата органским материјама. Биљка воли топлоту и сунце, зато јој одговара место на прозорској дасци. Мајчину душицу треба умерено заливати. Цвета од маја до октобра. У периоду цветања треба је чешће обрезивати.

-------------------------------------------------------------------------

Чорба од мајчине душице

Потребно: Чај од мајчине душице, 1/2 кашике маслаца, тестенина по жељи, кашика вегете, млевени бибер.

Припрема: Скувати благи чај од мајчине душице (обавезно у отвореној посуди). Склонити са шпорета и процедити. У чај ставити маслац, тестенину, вегету и на крају бибер.

Чај против кашља и упале грла

Кашику мајчине душице прелити са 1/2 литра кључале воде, а онда оставити да стоји 15 минута. Затим процедити, додати кашику меда и сок од 1/2 лимуна.

Уље против главобоље

Мало је познато да уље мајчине душице има одлично дејство у масажи против главобоље. Од њега се прави и антисептички распршивач у зубним пастама и водицама за уста.

Воле је и пчеле

Мајчину душицу "воле" пчеле, а мед од ове биљке је веома квалитетан, лековит и цењен.