Битка за ајвар

Нема готово ниједног практичног питања о извозу српске хране на америчко тржиште на које Гордана Бурековић из Чикага не зна одговор. Поставши специјалиста за ову област последњих неколико година, када је успела да сагледа све тешкоће и муке са којима се суочавају амбициозни привредници у Србији, Гордана је недавно, уз помоћ и сарадњу УСАИД-а и ИРД-а, понудила својеврстан водич "Како извести прехрамбене артикле на тржиште САД", у коме је систематизовала неопходне информације за свакога ко би желео да се окуша преко баре.

– У водичу је садржано оно основно што свако мора да зна када прави производ за који сматра да може да има прођу на америчком тржишту – вели, присећајући се својих првих корака у овом послу по доласку у Чикаго 2000. године.

Суштина читаве приче на америчком тржишту су строги и прецизни прописи који имају за циљ да здравствено заштите потрошаче од сваке врсте биотероризма. Они предвиђају одговарајућу процедуру – од пријављивања за извоз и одређивања америчког партнера у том послу, обележавања производа, навођења нутриционистичких вредности, информација о основним састојцима и калоријским вредностима, обликовања амбалаже...

– У прво време радили смо само на такозваном етничком тржишту, али смо онда почели да се ширимо и по читавој Америци. Наруку нам је ишло и то што је велики број људи са простора бивше СФРЈ дошао у Америку, посебно из Босне. Наши први контакти у Србији били су с "Таковом", "Бамбијем", "Сунцем" из Зрењанина, регистровала сам све велике фирме за које сам сматрала да ће имати прођу на америчком тржишту – прича Гордана, бивша директорка правне службе у ПТТ "Србија" и београдска студенткиња из Славонског Брода, која није ни слутила да ће јој сусрет са другом из детињства Алексом Бурековићем, сада већ успешним пословним човеком који је као Србин из Хрватске у Чикаго стигао много раније, у потпуности променити живот.

Бурековићи данас бизнис шире по читавој Америци бавећи се великопродајом више од хиљаду различитих прехрамбених производа са простора бивше СФРЈ, постали су релевантна фирма у својој области за Америку, најављујући ексклузивне уговоре за америчко и канадско тржиште с највећим и најтраженијим произвођачима, као што су "Бамби", "Књаз Милош", "Црвенка" и многи други.

– Основно за све потенцијалне извознике јесте да се повинују стандардима и правилима која важе за америчко тржиште, да се упознају са њима, потом морају да буду доброг и уједначеног квалитета, а нарочито је важан маркетинг. Правили смо промоције производа бесплатно, све акције смо одрађивали сами, али често нисмо имали разумевање произвођача. Догађало нам се да доведемо производ на америчко тржиште, урадимо маркетинг и промоције, а чим га устоличимо на гондолама у продавницама, онда се они окрећу другим дистрибутерима – вели.

Својевремено су Бурековићи тако отворили наступ најчувеније српске минералне воде на америчком тржишту, а када су затражили да буду ексклузивни увозник партнери из Србије су се окренули неком произвођачу клавира и бизнисмену чија је специјалност – гвожђе.

С препознатљивом женском педантношћу Гордана брине о свим детаљима. Чула је, вели, да су Словенци предузели озбиљне кораке да ајвар постане њихов бренд и због тога се – нервира. Много више, утисак је, него сви овдашњи стручњаци којима би то требало да буде посао, јер, будући да је реч о заштити интелектуалне својине, лако је могуће да ће под тим именом извозити само они који га заштите и формално правно прогласе својим. Не чини је срећним ни честа појава да се наши привредници задовољавају у послу тиме што ће им испорука бити на време плаћена, а бригу о свему осталом препуштају Бурековићима. Заједнички и осмишљен маркетинг, договор о конкурентним великопродајним ценама и још понечему тешко се постиже, вели Гордана, али се изгледа и ту навике мењају.

– Добар пример наше пословне сарадње је "Гавриловић" из Петриње, са којим радимо месне нареске, паштете, готова јела, и то и за канадско тржиште. Истовремено, неколико врло успешних фирми из околине Ариља и Ивањице, претежно произвођачи смрзнуте хране, киселог програма и пецива, показују високу професионалност која најављује добар наступ у САД – истиче Гордана, која је отворена за све иницијативе и за нове послове.