Прилика за гурмане и сладокусце

Сремска Митровица – Сладокусци су имали прилике да пробају чувени сир од магарећег млека пуле, даме да купе и користе сапуне и креме од магарећег млека, а гурмани да поред паприкаша од магарећег меса кушају и специјалитете од мангулице. Удружења жена су се побринула да организују продајне изложбе ручних радова и сувенира. Најмлађима је обезбеђен магарећи такси превоз у природном резервату бара Засавица код Сремске Митровице, за четврти по реду Дан магараца, који је по лепом и сунчаном дану окупио госте из Београда, Новог Сада, Земуна, Шапца, Инђије и, наравно, домаћине из Сремске Митровице.

Петнаест екипа се надметало у припремању магарећег паприкаша, више од 300 порција, које су у поподневним сатима послужене гостима гратис. Међу мајсторима за спремање паприкаша била је екипа Мирка Вукшића, из Сремске Митровице, позната по победама на многим такмичењима широм Војводине, чувени боксери браћа Качар, даме – представнице „Етно-арта” из Инђије, Радмила Митровић, Гордана Вуксан и Даница Продановић, те прошлогодишња победничка екипа Земунског боксерског клуба на челу са Слободаном Ковачевићем.

– Важно је да се такмичимо, да се дружимо и да нам је свима овде лепо – каже Слободан Ковачевић.

На другој страни, у „дабровој колиби” дегустирао се магарећи сир пуле, онај чувени од хиљаду евра за килограм, а даме су имале прилику да осете мирис и испробају помаде припремљене по француском рецепту од магарећег млека, али и да кушају магарећи ликер, спреман по специјалном белгијском рецепту.

– Магарац је богомдана животиња. Ми сада имамо 130 грла на фарми, махом музних магарица, али се надам да ћемо ускоро стићи до бројке од двеста, а мој сан, а толико нам треба и млека је хиљаду грла – прича нам Слободан Симић, управник резервата бара Засавица.

Две такмичарске екипе за спремање паприкаша из Печуја у Мађарској отказале су учешће у последњем тренутку, а претходне две године су учествовале на Дану магараца, па Симић каже да овогодишња приредба нема међународни карактер, али је богатија него претходних година, за шта су се потрудила и удружења жена из Инђије, „Мајка Ангелина” из Гргуреваца, те мајсторице за израду сремских сувенира „Рукотворине” из Сремске Митровице.

– Промовишемо сремске сувенире израђене од тикве, дрвета, природног материјала из Срема и за сада то успешно радимо јер гости са стране не пропусте прилику да купе неки од наших сувенира и понесу као успомену – каже председница удружења, бивша новинарка „Сремских новина” Ана Антонин.

Дан магараца на Засавици је прилика за најмлађе: ту су четири такси магарца, а Александар Љубичић, који себе зове магароводцем, вода оседланог магарца кога јашу најмлађи.

– Деца су чудо, ово је за њих незабораван излет и често поново суботом и недељом долазе да би јахали магарце. Наравно, морам ја да водим магарца, откуд знам какве су ћуди – каже Љубичић.

Дан магараца на Засавици је дан весеља и радости, прилика за вожњу и бродом „Умбра” по бари, дан за одмор, али и дегустацију гурманлука које преко године овде спрема екипа на челу са управником Симићем, кобасице и кулен од мангулице, сушена сланина, шунка, кобасице од магарећег меса, паприкаши разних врста и све то заливено добрим домаћим винима из александровачког и сремског виногорја.

– Људи овде радо долазе, бринемо се да им обезбедимо угођај каквог нема на другим местима и, задовољан сам, сваке године је све више и више гостију на бари Засавици – констатује Симић.

Наравно, уз све ово су и сремски тамбураши који ће, како кажу, свирати свима док им не попуцају жице на тамбурама, а то се неће десити све док се месец не почне огледати у бистрој и чистој води баре Засавица, када ће тамбуре умукнути, а домаћин Слободан Симић објавити – фајронт до следеће приредбе.

Ј. Слатинац