Деца у вртићима заражена салмонелом

Десеторо малишана из вртића "Врабац", четворо дечака и девојчица из "Ластавице" и двоје из "Петлића" "зарадили" су салмонелу због неке неисправне намирнице која им је послужена у тањиру, а постоји могућност да је клицоноша нека од куварица. Резултати анализа брисева запослених у централној кухињи Предшколске установе "11. април" биће познати данас, или почетком следеће недеље када ће се знати и тачан узрок тровања, најавио је за наш лист др Зоран Панајотовић, начелник санитарне инспекције Министарства здравља.

Он је објаснио да је 4. јуна, по пријави Градског завода за јавно здравље, екипа санитарних инспектора изашла на терен и да је одмах обављен ванредни санитарни преглед у кухињи новобеоградских вртића. Међутим, кухиња није затворена, јер је затечено стање у њој било на задовољавајућем нивоу.

– Ситуација је сада добра и све је под контролом, јер је прошло десет дана од када су се деца разболела. Родитељи су децу тада одвели у Дом здравља "Нови Београд". По правилнику, лекари су пријавили случај Градском заводу за јавно здравље, а они нама – истакао је др Панајотовић.

Миросинка Продановић, заменица секретара за социјалну и дечју заштиту, објашњава да је овде реч највероватније о блажем инфективном обољењу, јер је већ двоје од 16 оболеле деце добило налазе педијатара да може да се врати у обданиште. Остали малишани нису у болници, већ се налазе на кућном лечењу.

– Ипак, препоручено им је да још не долазе док се ситуација потпуно не среди. Деци је дата терапија "бактисуптилом" и препоручено им је потпуно мировање. Добили смо записник инспектора који је у свом извештају написао да је хигијена у спорној кухињи на задовољавајућем нивоу. У централној кухињи ПУ "11. април" свакодневно се припремају оброци за око 4.500 малишана, а 16 деце је заражено, што говори да је реч о спорадичној појави – нагласила је Продановићева.

Међутим, о овом случају нисмо добили коментар челника предшколске установе, јер је Маја Стефановић, директорка новобеоградских вртића, одмах после представљања новинара нашег листа спустила слушалицу, очигледно не желећи да коментарише дешавања у обдаништима за које је задужена.

Како сазнајемо, систематску контролу исхране малишана у обдаништима обавља Градски завод за јавно здравље, а она се састоји од учешћа у планирању, контроли услова за припрему хране, анализи јеловника и магацинских књига до ненајављеног узимања узорака припремљене хране.

Осим радника запослених у предшколским установама, контролу припремања оброка обављају санитарни техничари које финансира Секретаријат за социјалну и дечју заштиту.

Нутриционисти, референти за набавку, сестре на превентиви и сви запослени у кухињама дужни су да контролишу намирнице које се користе за припрему оброка за најмлађе, а неопходна је и редовна провера потврда о здравственој исправности, као и праћење изгледа намирница. Уколико уз храну није достављена прописана здравствена документација, она се избацује из употребе и враћа добављачу. Исто се ради и са храном која има добру документацију, али су видљиве промене у изгледу, боји и мирису намирница.