Deca u vrtićima zaražena salmonelom

Desetoro mališana iz vrtića "Vrabac", četvoro dečaka i devojčica iz "Lastavice" i dvoje iz "Petlića" "zaradili" su salmonelu zbog neke neispravne namirnice koja im je poslužena u tanjiru, a postoji mogućnost da je kliconoša neka od kuvarica. Rezultati analiza briseva zaposlenih u centralnoj kuhinji Predškolske ustanove "11. april" biće poznati danas, ili početkom sledeće nedelje kada će se znati i tačan uzrok trovanja, najavio je za naš list dr Zoran Panajotović, načelnik sanitarne inspekcije Ministarstva zdravlja.

On je objasnio da je 4. juna, po prijavi Gradskog zavoda za javno zdravlje, ekipa sanitarnih inspektora izašla na teren i da je odmah obavljen vanredni sanitarni pregled u kuhinji novobeogradskih vrtića. Međutim, kuhinja nije zatvorena, jer je zatečeno stanje u njoj bilo na zadovoljavajućem nivou.

– Situacija je sada dobra i sve je pod kontrolom, jer je prošlo deset dana od kada su se deca razbolela. Roditelji su decu tada odveli u Dom zdravlja "Novi Beograd". Po pravilniku, lekari su prijavili slučaj Gradskom zavodu za javno zdravlje, a oni nama – istakao je dr Panajotović.

Mirosinka Prodanović, zamenica sekretara za socijalnu i dečju zaštitu, objašnjava da je ovde reč najverovatnije o blažem infektivnom oboljenju, jer je već dvoje od 16 obolele dece dobilo nalaze pedijatara da može da se vrati u obdanište. Ostali mališani nisu u bolnici, već se nalaze na kućnom lečenju.

– Ipak, preporučeno im je da još ne dolaze dok se situacija potpuno ne sredi. Deci je data terapija "baktisuptilom" i preporučeno im je potpuno mirovanje. Dobili smo zapisnik inspektora koji je u svom izveštaju napisao da je higijena u spornoj kuhinji na zadovoljavajućem nivou. U centralnoj kuhinji PU "11. april" svakodnevno se pripremaju obroci za oko 4.500 mališana, a 16 dece je zaraženo, što govori da je reč o sporadičnoj pojavi – naglasila je Prodanovićeva.

Međutim, o ovom slučaju nismo dobili komentar čelnika predškolske ustanove, jer je Maja Stefanović, direktorka novobeogradskih vrtića, odmah posle predstavljanja novinara našeg lista spustila slušalicu, očigledno ne želeći da komentariše dešavanja u obdaništima za koje je zadužena.

Kako saznajemo, sistematsku kontrolu ishrane mališana u obdaništima obavlja Gradski zavod za javno zdravlje, a ona se sastoji od učešća u planiranju, kontroli uslova za pripremu hrane, analizi jelovnika i magacinskih knjiga do nenajavljenog uzimanja uzoraka pripremljene hrane.

Osim radnika zaposlenih u predškolskim ustanovama, kontrolu pripremanja obroka obavljaju sanitarni tehničari koje finansira Sekretarijat za socijalnu i dečju zaštitu.

Nutricionisti, referenti za nabavku, sestre na preventivi i svi zaposleni u kuhinjama dužni su da kontrolišu namirnice koje se koriste za pripremu obroka za najmlađe, a neophodna je i redovna provera potvrda o zdravstvenoj ispravnosti, kao i praćenje izgleda namirnica. Ukoliko uz hranu nije dostavljena propisana zdravstvena dokumentacija, ona se izbacuje iz upotrebe i vraća dobavljaču. Isto se radi i sa hranom koja ima dobru dokumentaciju, ali su vidljive promene u izgledu, boji i mirisu namirnica.