До јесени скупљи хлеб

Хлеб који ове јесени пекари буду умесили биће са додатком. По садржају и величини неће се ни по чему разликовати од векне коју тренутно купујемо у радњама – једина промена биће нешто виша цена. У пекарским индустријама објашњавају да се још не зна тачан датум поскупљења, као ни за колико динара ће хлеб бити скупљи. Сасвим извесно је, међутим, да ће се, с обзиром на раст цене пшенице на домаћем тржишту, поскупљење жита одразити и на поскупљење брашна, што ће сигурно утицати и на цену хлеба. Према извештају Министарства пољопривреде за праћење жетве, цена пшенице и даље расте, па је ове недеље већ забележено повећање од 4,69 одсто у односу на просечну цену трговања претходне седмице. Преко Продуктне берзе у Новом Саду од 2. до 4. јула забележен је промет од 2.945 тона, а просечна цена овогодишњег рода износила је око 13,1 динар за килограм са порезом на додату вредност.

Пре двадесетак дана, кад су први комбајни излазили на њиве, цена пшенице је износила 10,80 динара по килограму са ПДВ-ом. То значи да је од почетка жетве цена скочила за 23 одсто.

Сима Матић, директор асоцијације војвођанских млинара "Житовојводине", објашњава да узрок поскупљења ове сировине, по њему стратешке, треба потражити и у ситуацији у окружењу.

– У Украјини је због суше род лош, а Мађарска је велике количине овог жита продала унапред. То је учинило да пшеница постане тражена роба. Извозне куће су процениле да ту имају своју шансу. Из млинарског угла гледано, у почетку је било замишљено да цена пшенице буде 9,5 динара, на нивоу од прошле године. То је био наш допринос, у нади да ће влада прихватити премију од неких два динара, чиме би се цена кретала од 11,5 до 12 динара – казао је Матић и додао да ће оно што се у међувремену догодило са ценом сигурно извршити притисак на килограм брашна.

Иако Матић није могао да прецизира када потрошачи могу да очекују ово непријатно изненађење, према неким проценама које стижу из других компанија, поскупљење хлеба се може очекивати крајем августа или почетком септембра. Из новосадског "Данубијуса" управо је ових дана стигла једна таква процена. Чим ново жито стигне у млинове, предвиђају стручњаци, нове цене брашна, а самим тим и хлеба стићи ће у ценовнике. Векна од 500 грама тренутно се продаје по цени од 25 до 28 динара, мада има случајева да се у радњама хлеб нађе и но нешто нижој или који динар вишој цени.

Пекари су јуче објашњавали да је сасвим сигурно да се до краја месеца цена хлеба неће мењати, међутим већ крајем августа, нема дилеме, хлеб ће бити скупљи. Према речима Момира Лазића, директора "Класа", цена хлеба је иста већ две и по године.

– Упркос расту свих цена на мало и поскупљењу комуналија, бензина, дизела. Зна се шта се дешава кад основна сировина поскупи, само је питање кад ће доћи до поскупљења хлеба. Кад млинари буду дефинисали цену брашна и ми ћемо знати за колико ће поскупети хлеб. Ипак, ово што се сада дешава са ценом пшенице, није нимало охрабрујуће – истиче Лазић.