Do jeseni skuplji hleb

Hleb koji ove jeseni pekari budu umesili biće sa dodatkom. Po sadržaju i veličini neće se ni po čemu razlikovati od vekne koju trenutno kupujemo u radnjama – jedina promena biće nešto viša cena. U pekarskim industrijama objašnjavaju da se još ne zna tačan datum poskupljenja, kao ni za koliko dinara će hleb biti skuplji. Sasvim izvesno je, međutim, da će se, s obzirom na rast cene pšenice na domaćem tržištu, poskupljenje žita odraziti i na poskupljenje brašna, što će sigurno uticati i na cenu hleba. Prema izveštaju Ministarstva poljoprivrede za praćenje žetve, cena pšenice i dalje raste, pa je ove nedelje već zabeleženo povećanje od 4,69 odsto u odnosu na prosečnu cenu trgovanja prethodne sedmice. Preko Produktne berze u Novom Sadu od 2. do 4. jula zabeležen je promet od 2.945 tona, a prosečna cena ovogodišnjeg roda iznosila je oko 13,1 dinar za kilogram sa porezom na dodatu vrednost.

Pre dvadesetak dana, kad su prvi kombajni izlazili na njive, cena pšenice je iznosila 10,80 dinara po kilogramu sa PDV-om. To znači da je od početka žetve cena skočila za 23 odsto.

Sima Matić, direktor asocijacije vojvođanskih mlinara "Žitovojvodine", objašnjava da uzrok poskupljenja ove sirovine, po njemu strateške, treba potražiti i u situaciji u okruženju.

– U Ukrajini je zbog suše rod loš, a Mađarska je velike količine ovog žita prodala unapred. To je učinilo da pšenica postane tražena roba. Izvozne kuće su procenile da tu imaju svoju šansu. Iz mlinarskog ugla gledano, u početku je bilo zamišljeno da cena pšenice bude 9,5 dinara, na nivou od prošle godine. To je bio naš doprinos, u nadi da će vlada prihvatiti premiju od nekih dva dinara, čime bi se cena kretala od 11,5 do 12 dinara – kazao je Matić i dodao da će ono što se u međuvremenu dogodilo sa cenom sigurno izvršiti pritisak na kilogram brašna.

Iako Matić nije mogao da precizira kada potrošači mogu da očekuju ovo neprijatno iznenađenje, prema nekim procenama koje stižu iz drugih kompanija, poskupljenje hleba se može očekivati krajem avgusta ili početkom septembra. Iz novosadskog "Danubijusa" upravo je ovih dana stigla jedna takva procena. Čim novo žito stigne u mlinove, predviđaju stručnjaci, nove cene brašna, a samim tim i hleba stići će u cenovnike. Vekna od 500 grama trenutno se prodaje po ceni od 25 do 28 dinara, mada ima slučajeva da se u radnjama hleb nađe i no nešto nižoj ili koji dinar višoj ceni.

Pekari su juče objašnjavali da je sasvim sigurno da se do kraja meseca cena hleba neće menjati, međutim već krajem avgusta, nema dileme, hleb će biti skuplji. Prema rečima Momira Lazića, direktora "Klasa", cena hleba je ista već dve i po godine.

– Uprkos rastu svih cena na malo i poskupljenju komunalija, benzina, dizela. Zna se šta se dešava kad osnovna sirovina poskupi, samo je pitanje kad će doći do poskupljenja hleba. Kad mlinari budu definisali cenu brašna i mi ćemo znati za koliko će poskupeti hleb. Ipak, ovo što se sada dešava sa cenom pšenice, nije nimalo ohrabrujuće – ističe Lazić.