Индијски кувар хвали ћевапе

Вршац – Као добри домаћини, у Пилотској академији Јат ервејза у Вршцу, у току школовања тридесет деветоро питомаца из Индије, нису желели ништа да препусте ризику. Запослили су њиховог земљака – кувара.

Зато је боравак у Вршцу будућих пилота из ове велике земље, у којој се на специфичан начин припрема храна, и од посебних намирница, као – као код куће.

Осим квалитетне наставе и обуке за професионалног пилота, с овлашћењем за инструментално летење авионом, тежине до 5.700 килограма, која се одвија по највишим међународно усвојеним стандардима, што је под будним оком специјалних комисија, у Пилотској академији су испланирали до детаља све, како би задовољили своје питомце. Тако су позвали и запослили Суреша Ченеа, младог кувара у једној индијској авио-компанији.

Први пут, у пола века дугој традицији овог школског центра, ангажован је кувар из земље питомаца.

– Чене је довољно искусан и познаје специфичне захтеве летача, а посебно обичаје својих земљака – каже Градимир Дунчић, директор Пилотске академије Јата у Вршцу, у којој је до сада ишколовано око 3.500 спортских и професионалних пилота, из наше земље и разних делова света.

Овај двадесетдвогодишњи симпатични Индијац каже да за своје земљаке најчешће припрема пилетину и рибу, са много поврћа, посебно црног лука, тестенина и парадајза. Зачини су посебна прича, јер су и специфични, а додају се храни у великим количинама.

Од наших јела Суреш највише воли ћевапе и пилетину на жару. То већ и његови сународници у Вршцу знају. Кад је реч о кухињи у породичној кући, највише му се допада кад отац, Седу, такође, професионални кувар, који је кулинарску вештину освајао од свог оца, припреми поврће с мало меса, супу или чорбу.

– Кад мој тата припреми јело – прсте да полижеш. Као и сви мушкарци у овој професији, и ми кувамо из љубави – смеши се Суреш Чене, за кога кажу да има златне руке.  

Суреш је омиљен међу својим земљацима и вршњацима у граду, новим пријатељима. Позову га, чак, да припреми трпезу за рођендан, или какву журку из града.