Модернизација Аласке пијаце у Земуну

Уређење простора на Алаској пијаци у Земуну почело је јуче, а радови ће обухвати реновирање и уградњу четири новa базена за трговину живом рибом, постављање нових пултова, ледомата за прављење сувог леда и замену керамичких плочица у локалима предвиђеним за рибаре.

– Модернизација ће бити обављана парцијално како бисмо закупцима и потрошачима омогућили континуирано снабдевање. Намера је да олакшамо услове за продају рибе. Овде ће, на месту некадашњег „житног кантара” бити изграђена и млечна хала. Планирамо да на сличан начин осавременимо и видиковачку, бањичку и друге пијаце у Београду. Новац за те пројекте већ је припремљен, а њихова реализација одвијаће се како буду испуњаване законске формалности, надамо се у најскоријој будућности – истакао је Саша Роквић, заменик директора ЈКП „Градске пијаце”, који је јуче обишао почетак радова на Алаској пијаци.

У посети овој тржници био је и Дамир Ковачевић, заменик председника општине Земун који је нагласио да је циљ ове локалне самоуправе да се у сарадњи са ресорним комуналним предузећем цела Земунска пијаца, са одељком у којем су смештени рибари, уреди на такав начин да буду задовољни и купци и трговци и да је ово место један од земунских брендова.  
– Спремни смо да чујемо све сугестије наших суграђана, јер управо од њих добијамо најкорисније предлоге. Један од важних пројеката повезан са овим послом јесте и почетак изградње пристана, који ће Земун отворити као туристичку дестинацију. Аласка пијаца могла би да буде место на које ће радо долазити гости из иностранства, јер је вештина дунавских аласа важан део овдашње традиције – казао је Дамир Томашевић.
Почетак радова на пијаци намењеној рибарима обележили су и сами аласи који овде тргују, тако што су за своје муштерије, новинаре, трговце са Земунске пијаце и све остале посетиоце припремили рибљу чорбу по традиционалној рецептури, а око два котлића брзо се створио ред. 

– Жеља нам је да се сви увере да аласи за овдашњим тезгама нису добри само као рибари, док на својим радним местима у чамцима на Дунаву постављају и извлаче мреже. Вешти смо и у припреми хране од нашег улова – порука је продавца са тезги на Алаској пијаци у Земуну.

----------------------------------------------

Посао у трећој и првој смени

Драган Пешић, један од рибара на Алаској пијаци у Земуну у чијој понуди су се јуче нашли углавном смуђеви, деверике и кечига, каже да свако јутро свежу рибу, коју лови на потезу између Панчева и Ковина, довози са Дунава.

– У овом послу сам већ 15 година и са колегама рибарим ноћу. Са сунцем рибу извлачимо, пакујемо у аутомобил и онда је возим до Земуна. Месечно продамо око пола тоне рибе, али се у децембру, кад је „шпиц” та количина увећава и до десет пута – дочарава Пешић.

----------------------------------------------

Кечига – ретка „зверка”

Међу дунавским врстама рибе на Алаској пијаци је и кечига, једна од најређих које данас настањују ову реку. Укус и месо су јој веома цењени, па килограм стаје 1.000 динара, чак пет пута више од килограма најјефтиније рибе на овој тржници – бабушке. На земунским тезгама јуче су били изложени ситнији примерци за које продавци кажу да се уплићу у њихове мреже са већим рибама и тада угину, још пре него што буду извучени на површину.