Укус алве од гриза

Бања Ковиљача – Претпоследњег дана 6. Међународног фестивала фолклора "Европа игра" у Бањи Ковиљачи је одржана презентација подрињске кухиње и националних кухиња земаља учесница. У ресторану Специјалне болнице за рехабилитацију "Бања Ковиљача" представиле су Бугарска, Турска и Грчка а представљање јадарске кухиње поверено је Далиборки Грујичић, власници ресторана "Вук" из Тршића.
Гости су изнели по неколико јела.

Турска је пажњу привукла са салатом направљеном од јогурта, краставаца, белог лука, свеже нане и маслиновог уља, а на менију су се нашле нама познате пуњене паприке и палачинке. Бугари су изнели качамак преливен маслацем и сиром и посут алевом паприком као и тиквице и паприке пуњене пиринчем. Грчка се представила салатом од плавог патлиџана, зазикијем – салатом од павлаке, белог лука и краставаца, а главно јело биле су пуњене тиквице са преливом од лимуна и јаја. Посластица је била алва од гриза, шећера и бадема коју, како рекоше, праве најчешће када је неки радостан догађај у питању. Сви столови су посећени али је највећа гужва била око нашег на коме се нашло све најбоље што овај крај може да пружи. Од пребранца, сарме у купусу и виновом листу, сира и кајмака преко гибанице, меса на роштиљу до разних пецива и других ђаконија, колача, пита и штрудле са маком. Гости из иностранства су били одушевљени и изгледом и укусом хране али су имали и "проблем" – шта пре узети. Пуни тањири и гестови одобравања између два залогаја најречитије су говорили шта мисле о нашој кухињи.

После "јуриша" на српска јела један Турчин је само рекао "Ал’ се овде добро једе". Иначе, ако је судити по "десанту" који је "седма сила" извршила на штандове са ђаконијама, резултат између националних кухиња је нерешен.