Зимница са пијачних тезги проверено добра

Суграђани који припремају празничну трпезу потпуно безбедно могу је улепшати и домаћом зимницом, која се продаје на тезгама ЈКП „Градске пијаце”, истакао је јуче Иван Сочо, директор тог предузећа. После недавног писања „Политике” о томе како, због непрецизних прописа, зимницу на пијачним тезгама ниједна инспекцијска служба не контролише, „Градске пијаце” покренуле су иницијативу и, иако то није у њиховој надлежности, наложиле контролу туршије, салате од цвекле, сецканог укисељеног купуса, карфиола, млевеног рена, ајвара и сока од парадајза.

Узорци ове зимнице узети су протекле недеље на пијацама „Каленић”, „Баново брдо”, „Земун” и „Скадарлија”.

Анализе је, како каже Сочо, обавио Научни институт за ветеринарство Србије и резултати показују да у узорцима нема салмонеле и ешерихије коли, нити нитрита и сулфата изнад дозвољених вредности.

– Свих тридесет испитаних узорака је микробиолошки и хемијски исправно. Ову интерну контролу спровели смо да бисмо заштитили наше купце – објаснио је Сочо.

Он је додао да су недавно одржана предавања произвођачима зимнице како да сами декларишу своје производе.

– Тегле са ручно исписаном декларацијом сада можете видети на свим тржницама на којима смо спровели контроле. Пољопривредни произвођачи су на њима исписали своје име и презиме, број свог регистрованог пољопривредног газдинства, састав, рок трајања, као и нето тежину производа – објаснио је Сочо.

Д. Ј. С.