Домаћин дегустације вина

Да ли бисте желели да се окушате као домаћин дегустације вина? То је фантастичан начин да поделите своју љубав према вину са онима који ће је разумети, али и да упознате нова вина за која раније нисте чули. Како бисте мало зачинили своју забаву у част вина можете осмислити неку добру тему, на, пример. ’Дегустација везаних очију’ или ’Све што нисте чули о црном вину’, итд.

Једна ласта не чини пролеће, али ни цело јато вам није од неке користи. Најбоље је да број љубитеља вина сведете на неких десет, дванаест највише, укључујући и вас.

Изаберите тему за коју претпостављате да ће бити занимљива већини, али будите свесни да свака тема подразумева одговарајућу врсту вина. То може бити дегустација у част ’великих италијанских мајсторија’ или ’најбољег белог вина из Калифорније’ или чега год се ви сетите. Пустите машти на вољу, јер могућности су бескрајне. Било би вам од велике помоћи саветовање са познаваоцима вина од којих их набављате како бисте што боље спровели своје замисли. Постарајте се да имате минимум четири до шест различитих врста вина за дегустацију.

Ако сте се већ помучили да вам се тема уклопи са врстом вина зашто не бисте очарали своје дегустаторе и правим одабиром хране? На пример, ако служите италијанско црно вино зашто да га не упарите са италијанским грицкалицама?

Иако се од вас очекује да храна испрати одабир вина она не треба да остави вино у сенци. Усредсредите се на једноставније намирнице као што су сир, воће, крекери, разне врсте хлеба или било шта друго што вам је доступно. Не заборавите да обезбедите довољно флаширане воде и одговарајуће кофице за „одлагање” вишка вина.

Када се дегустација заврши било би добро да послужите кафу и десерт, што је идеална прилика да ваше омиљено десертно вино добије својих пет минута.