Посно, а пикантно

Док се верници одлучују за пост из религиозних разлога, други се уздржавају од мрсне хране због здравља, а има и оних који једноставно желе да прочисте организам од нагомиланих токсина. Кажу да ко пости, душу гости.

Много је оних који када помисле на пост на уму имају само рибу, пире, кукуруз... У то време једе се више него уобичајено пасуљ, соја, сочиво, боранија, грашак. Познато је да риба садржи беланчевине, градивне материје и фосфор важан за мождане ћелије.

У градским продавницама здраве хране може да се купи све, од готових сендвича, до слаткиша. И све је посно.

– Имамо готове сендвиче са и без уља, пите од јабука, печурака, вишања… Ових дана је тражено сојино, овсено и ражано течно или млеко у праху. Мало је познато да постоји и посни сојин сир „тофу” који кошта 390 динара по килограму. Воћни и сојин јогурт стају од 66 до 85, а сојин маслац од 250 грама 130 динара – каже Светлана Зорић, из радње здраве хране „Нутриција”.

У пекарама се такође могу наћи ражане кифле, мак штрудле, ванилице, пита с бундевама али, како каже радница у пекари, ништа се не спрема на води јер тесто не може лепо да се пече без уља.

Ко је имао повећан холестерол и триглицериде, после поста имаће сигурно ниже вредности.

Наравно, ова храна је ниско калорична па се уз обилат избор не мора користити само за време поста. Они који су помислили да постити значи гладовати, варају се. Ако све ово није довољно ту је свезнајући Интернет на коме може да се нађе мноштво сајтова са рецептима за спремање посне трпезе.

Посна храна је све оно што је биљног порекла. Дакле, све осим меса, месних прерађевина, млека, млечних производа и јаја долази у обзир. Нутриционисти саветују: ако не због вере, треба постите због здравља.