Posno, a pikantno

Dok se vernici odlučuju za post iz religioznih razloga, drugi se uzdržavaju od mrsne hrane zbog zdravlja, a ima i onih koji jednostavno žele da pročiste organizam od nagomilanih toksina. Kažu da ko posti, dušu gosti.

Mnogo je onih koji kada pomisle na post na umu imaju samo ribu, pire, kukuruz... U to vreme jede se više nego uobičajeno pasulj, soja, sočivo, boranija, grašak. Poznato je da riba sadrži belančevine, gradivne materije i fosfor važan za moždane ćelije.

U gradskim prodavnicama zdrave hrane može da se kupi sve, od gotovih sendviča, do slatkiša. I sve je posno.

– Imamo gotove sendviče sa i bez ulja, pite od jabuka, pečuraka, višanja… Ovih dana je traženo sojino, ovseno i ražano tečno ili mleko u prahu. Malo je poznato da postoji i posni sojin sir „tofu” koji košta 390 dinara po kilogramu. Voćni i sojin jogurt staju od 66 do 85, a sojin maslac od 250 grama 130 dinara – kaže Svetlana Zorić, iz radnje zdrave hrane „Nutricija”.

U pekarama se takođe mogu naći ražane kifle, mak štrudle, vanilice, pita s bundevama ali, kako kaže radnica u pekari, ništa se ne sprema na vodi jer testo ne može lepo da se peče bez ulja.

Ko je imao povećan holesterol i trigliceride, posle posta imaće sigurno niže vrednosti.

Naravno, ova hrana je nisko kalorična pa se uz obilat izbor ne mora koristiti samo za vreme posta. Oni koji su pomislili da postiti znači gladovati, varaju se. Ako sve ovo nije dovoljno tu je sveznajući Internet na kome može da se nađe mnoštvo sajtova sa receptima za spremanje posne trpeze.

Posna hrana je sve ono što je biljnog porekla. Dakle, sve osim mesa, mesnih prerađevina, mleka, mlečnih proizvoda i jaja dolazi u obzir. Nutricionisti savetuju: ako ne zbog vere, treba postite zbog zdravlja.