Јагма за прасетином

Због вишегодишњег неконтролисаног увоза свињског меса многи фармери одустали су од овог посла. Свињарство је за мале произвођаче постало неисплативо па цех празних обора сада плаћају потрошачи. На београдској Видиковачкој пијаци, рецимо, прасетина је поскупела за око 200 динара и тренутно кошта и до 550 по килограму. За недељу дана прасеће печење је са 1.000 отишао на 1.100 динара.

– Тренутно је исплативије купити јагње него прасе. То се ретко догађа, јагње је увек била бар 30 одсто скупље. Сада килограм живе ваге јагањаца може да се нађе и за 280 до 300 динара по килограму – каже за наш лист произвођач из околине Јагодине који очекује да ће се тржиште смирити у наредна два месеца.

Према објашњењу стручњака, несташица прасади на тржишту догодила се и због дуге и хладне зиме. Многи произвођачи око Божића због ниских температура нису осемењавали свиње. Тако да је сада тешко наћи прасе од 20 до 25 килограма, а управо су таква најтраженија. Чедомир Кецо, аграрни аналитичар, каже да су овакве ситуације на тржишту уобичајене током летњих месеци али се ретко дешавају.

– У целини гледано имамо мање крмача у производњи. Министарство пољопривреде сада већим подстицајима за приплодне животиње покушава да то промени, видећемо да ли ће бити ефеката – каже Кецо. Према његовим сазнањима,

нижа цена јагњади у откупу последица је великог увоза замрзнутог меса из Македоније што је, истиче, још један доказ да не знамо да заштитимо своје произвођаче.

Сигнал да се нешто догађа на тржишту меса стиже и из Европе. Према последњим извештајима цена свињских полутки порасла је у 12 држава Европске уније. Поскупљења су забележена у Белгији, Шпанији, Француској, Ирској, Италији, Мађарској... Просечна цена крајем марта у ЕУ достигла је 156 евра за полутку од сто килограма. У Србији је тренутно килограм од 165 до 170 динара. Да ли је могућ прошлогодишњи јулски сценарио када је свињетина у неколико дана поскупела за 30 одсто?

– Према ономе што се дешава у ЕУ, можемо да очекујемо раст цене товљеника и на нашем тржишту. Мислим да се неће поновити толики скок цена као прошле године, за то нема оправдања. Али код месара је све могуће – сматра наш саговорник. Каже да би најгора ситуација била да месари увозно смрзнуто месо из европских складишта (која се празне почетком лета) почну да продају као свеже. Да се то не би догодило, додаје, држави је потребно више ветеринарских инспектора и њихова већа ангажованост на терену.