Пробајте нешто ново

БРЗО СУШЕНИ ПАРАДАЈЗ – Парадајз исећи на четвртине и поређати у плех. Посути са мало соли и мало шећера. Пећи на најнижој температури 12–14 сати. Замрзнути или ставити у теглу са маслиновим уљем и држати у фрижидеру.
Како да се спасе стари хлеб? Знате оно кад одстоји више од 16 дана... Кажу да је неупотребљив. Али, и за то постоји решење – уколико је хлеб толико тврд да би вам комадићи поломили зубе, урадите следеће ако имате микроталасну пећницу: ставите хлеб један минут унутра. Хлеб ће бити као да је свеж.

ХЛАДНА МУСАКА ОД ПАПРИКА – Испеците паприке у рерни, ољуштите их и испохујте. Ређајте затим ред похованих паприка, ред павлаке, ред прашке шунке исецкане ситно, па опет ред павлаке, ред изренданог качкаваља... И све тако док имате састојака... Овде користите мере онако одока, све зависи колико печених паприка имате. На крају премажите павлаком и поспите ситно изренданим качкаваљем.

НАПРАВИТЕ БЛИТВУ СА СИРОМ – Потребно је: 1 кг блитве, 75 г маслаца, 1 главица лука, 1 кашика брашна, 1/4 л млека, маргарин за подмазивање (може уље или бутер), 100 грама рибаног ементалера, соли, бибера. Блитва се очисти, опере и лист прелије кључалом водом, а корен може мало и да се прокува. На маргарину се лук пропржи, дода се брашно, улије млеко, дода со и бибер, успе блитва и кува десетак минута. Ватросталну чинију намазати маргарином, истрести блитву и одозго посути ренданим сиром (може се додати још мало бутера у листићима али и не мора – по жељи). Ставити ватросталну чинију у загрејану рерну и пећи још око 10 минута.

БЛИТВА СА ПИЦОМ – За овај рецепт вам је потребно тесто за пицу, листови блитве и неки тврђи сир. Листови блитве се насецкају на ситне траке, а сир се ситно нариба. Тесто се стави у посуду и науљи с горње стране. На то се поспе пола сира, стави блитва (не цицијашити са блитвом), мало соли, поново се науљи. На то иде остатак сира, па се све стави у пећницу. Када сир потамни, тј. када добије тамносмеђу боју, онда би пица требало да буде готова (или проверите какво је тесто).

БУЉОН ОД СУВИХ ПЕЧУРАКА – Припремање: ситно исецкани црни лук пропржити на уљу да буде стакласт. Шампињоне очишћене и добро опране под млазом хладне воде исећи на листиће па их додати прженом луку и наставити динстање. Када испари сва вода коју шампињони пусте одвојити једну кашику, а остало налити хладном водом, додати на парчиће сечени кромпир и оставити да се кува 25–30 минута. Све испасирати у блендеру, ставити да поново проври, додати кашику испржених шампињона и лука, посолити, побиберити по укусу и служити уз коцкице препеченог хлеба.

ЧОРБА ОД МИРОЂИЈЕ И ПЕРШУНА – Потребно је: 2 везе першуновог листа, 2 везе мирођије, 5 кашика уља, 1 кашика брашна, 2 јаја, 1/2 чаше киселог млека, со, сок од лимуна. Припремање: Оперите и ситно исецкајте першунов лист и мирођију, па их на уљу динстајте, мешајући, 10 минута. Посолите, поспите брашном и пржите још 1 - 2 минута. Додајте 1 л топле воде, промешајте и оставите да ври на тихој ватри десетак минута. Скините чорбу са штедњака и зачините је јајима умућеним са киселом павлаком.