Probajte nešto novo

BRZO SUŠENI PARADAJZ – Paradajz iseći na četvrtine i poređati u pleh. Posuti sa malo soli i malo šećera. Peći na najnižoj temperaturi 12–14 sati. Zamrznuti ili staviti u teglu sa maslinovim uljem i držati u frižideru.
Kako da se spase stari hleb? Znate ono kad odstoji više od 16 dana... Kažu da je neupotrebljiv. Ali, i za to postoji rešenje – ukoliko je hleb toliko tvrd da bi vam komadići polomili zube, uradite sledeće ako imate mikrotalasnu pećnicu: stavite hleb jedan minut unutra. Hleb će biti kao da je svež.

HLADNA MUSAKA OD PAPRIKA – Ispecite paprike u rerni, oljuštite ih i ispohujte. Ređajte zatim red pohovanih paprika, red pavlake, red praške šunke iseckane sitno, pa opet red pavlake, red izrendanog kačkavalja... I sve tako dok imate sastojaka... Ovde koristite mere onako odoka, sve zavisi koliko pečenih paprika imate. Na kraju premažite pavlakom i pospite sitno izrendanim kačkavaljem.

NAPRAVITE BLITVU SA SIROM – Potrebno je: 1 kg blitve, 75 g maslaca, 1 glavica luka, 1 kašika brašna, 1/4 l mleka, margarin za podmazivanje (može ulje ili buter), 100 grama ribanog ementalera, soli, bibera. Blitva se očisti, opere i list prelije ključalom vodom, a koren može malo i da se prokuva. Na margarinu se luk proprži, doda se brašno, ulije mleko, doda so i biber, uspe blitva i kuva desetak minuta. Vatrostalnu činiju namazati margarinom, istresti blitvu i odozgo posuti rendanim sirom (može se dodati još malo butera u listićima ali i ne mora – po želji). Staviti vatrostalnu činiju u zagrejanu rernu i peći još oko 10 minuta.

BLITVA SA PICOM – Za ovaj recept vam je potrebno testo za picu, listovi blitve i neki tvrđi sir. Listovi blitve se naseckaju na sitne trake, a sir se sitno nariba. Testo se stavi u posudu i naulji s gornje strane. Na to se pospe pola sira, stavi blitva (ne cicijašiti sa blitvom), malo soli, ponovo se naulji. Na to ide ostatak sira, pa se sve stavi u pećnicu. Kada sir potamni, tj. kada dobije tamnosmeđu boju, onda bi pica trebalo da bude gotova (ili proverite kakvo je testo).

BULjON OD SUVIH PEČURAKA – Pripremanje: sitno iseckani crni luk propržiti na ulju da bude staklast. Šampinjone očišćene i dobro oprane pod mlazom hladne vode iseći na listiće pa ih dodati prženom luku i nastaviti dinstanje. Kada ispari sva voda koju šampinjoni puste odvojiti jednu kašiku, a ostalo naliti hladnom vodom, dodati na parčiće sečeni krompir i ostaviti da se kuva 25–30 minuta. Sve ispasirati u blenderu, staviti da ponovo provri, dodati kašiku isprženih šampinjona i luka, posoliti, pobiberiti po ukusu i služiti uz kockice prepečenog hleba.

ČORBA OD MIROĐIJE I PERŠUNA – Potrebno je: 2 veze peršunovog lista, 2 veze mirođije, 5 kašika ulja, 1 kašika brašna, 2 jaja, 1/2 čaše kiselog mleka, so, sok od limuna. Pripremanje: Operite i sitno iseckajte peršunov list i mirođiju, pa ih na ulju dinstajte, mešajući, 10 minuta. Posolite, pospite brašnom i pržite još 1 - 2 minuta. Dodajte 1 l tople vode, promešajte i ostavite da vri na tihoj vatri desetak minuta. Skinite čorbu sa štednjaka i začinite je jajima umućenim sa kiselom pavlakom.