Брисел одлучује о судбини донер кебаба у Европи

БЕРЛИН – Донер кебаб, фаст-фуд сендвич с месом са ражња који је гастрономски еквивалент америчком хамбургеру у многим европским градовима, нашао се на удару Брисела.

Законодавци у ЕУ намеравају да забране фосфате којима се третира месо овог популарног уличног оброка пореклом из Турске, пише агенција АП.

Бесни продавци кебаба у Немачкој негодују због те идеје.

Посланици ЕУ као аргумент за забрану наводе здравствене проблеме засноване на студијама у којима се кардиоваскуларне болести везују за фосфате.

Власници ресторана „хране за понети” и индустријске групације тврде да су адитиви потребни како би се сачувала сочност и укус зачињеног меса кебаба, како у транспорту, тако и приликом његовог спремања на вертикалним ражњевима у малопродајним објектима.

Насталу халабуку потпирује и чињеница да је у неким земљама ЕУ дозвољена продаја кобасица које садрже фосфате и да се на њих неће односити било који потез који укључује месо кебаба.

Због тих разлика, неки продавци тврде да је „дискриминација донер кебаба” намерно „закувана” да би се предузећа у власништву Турака довела у тежак положај.

„Они траже начине да подрију турска предузећа овде”, изјавио је Бариш Донмез, власник кебаб-бистроа који ради 24 сата у берлинском кварту Мите. Таква забрана би, како каже, „била највећа глупост која се може замислити”.

Проблем са кебабом појавио се када је извршна комисија ЕУ предложила да се званично одобри употреба фосфата у јагњетини, овчетини, говедини или телетини која иде на ражањ или роштиљ у продајним објектима. Раније је такво одобрење дато за неке друге врсте меса.

Предлог је доживео фијаско у Европском парламенту почетком ове недеље, када је Одбор за здравље гласао са 32 према 22 против њега. Позивајући се на нове студије о здрављу, законодавци су изразили забринутост да би давање генералног одобрења за месо кебаба могло да изложи Европљане већем ризику од срчаних обољења.

Уколико цео Европски парламент буде гласао против када се састане за две недеље, предлог ће бити враћен Комисији а моћни кебаб би се нашао у ситуацији дуготрајне неизвесности, констатује АП.

„Ако Европски парламент донесе такву одлуку, то би била смртна казна за целу индустрију донера у Европској унији”, изјавио је за немачки дневни лист „Билд” Кенан Којунџу из Немачког удружења произвођача донер кебаба.

Рената Сомер, члан конзервативне партије немачке канцеларке Ангеле Меркел у Европском парламенту, написала је на Фејсбуку да би „забрана додавања фосфата била крај производње донер кебаба и да би довела до губитка на хиљаде радних места”.

Према дневном листу „Франкфуртер Рундшау”, у Немачкој има око 16.000 ресторана донер кебаба, који свакодневно „избаце” три милиона оброка. Десетине хиљада људи је запослено у тој индустрији вредној више милиона евра, преноси АП. (Танјуг)